긴 겨울철 비타민 공급은 주부의 노력에 달려 있습니다. 그녀가 준비하는 것은 많을수록 좋습니다. 겨울을 위해 매실 주스를 준비하는 것은 어렵지 않으며 완전한 비타민 복합체를 제공합니다. 이 주스는 농축된 형태로 마실 수 없으며 반드시 물로 희석해야 합니다. 당뇨병이나 위장 질환이 있는 사람에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
요리의 미묘함
모든 일이 잘 진행되고 결과가 만족스러우려면 작업을 시작하기 전에 미묘함과 규칙을 연구해야 합니다. 매실 주스를 준비할 때 알아야 할 특징은 다음과 같습니다.
- 고품질의 원료로 만들어졌습니다.
- 소화력이 저하되므로 다른 과일과 섞지 않는 것이 좋습니다.
- 매실에 다른 재료를 추가하기로 결정했다면 바나나는 제외해야 합니다. 과일의 밀도가 높기 때문에 완제품은 퓌레와 같은 일관성을 갖게 됩니다.
- 조리 시 작업장, 기구, 손 등의 멸균 상태를 유지해야 합니다.
음료를 준비할 때 특별한 조치를 취할 필요는 없으며 레시피의 단계와 구성에 포함된 재료의 필요한 양을 엄격하게 따르는 것이 중요합니다.
주스용 매실을 선택하는 방법
음료는 자두, 체리 자두 및 기타 과일을 포함한 다양한 자두로 만들어집니다. 과일을 선택하고 준비할 때 다음 사항을 고려하세요.
- 다양한 과일. 비타민이 풍부하고 향기로운 음료를 얻으려면 후기 유형의 자두가 사용됩니다. 달콤한 품종이면 더 좋습니다.
- 마른 과일을 부드럽게 만들기 위해 끓는 물을 부어줍니다.
- 썩은 표본의 진입을 피하십시오. 실수로 쏟으면 액체 전체가 망가질 수 있습니다.
- 과일 자체가 너무 익어서는 안됩니다.
이 목적으로 노란 매실을 사용하는 것은 전혀 금지되지 않으며 유용한 물질이 풍부한 비타민 음료도 얻습니다.
집에서 요리하는 방법
주스를 준비하는 다양한 옵션은 놀랍습니다. 모든 주부는 자신의 취향과 취향에 맞는 요리법을 찾을 것입니다. 하지만 모든 가족에게 적합한 일반적인 요리 방법이 있습니다.
펄프가 들어간 매실 주스 레시피
장기간 보관하면 이 음료는 영양분 공급을 더 오래 유지합니다.그것을 준비하려면 자두 7kg, 설탕 0.5kg 및 물 5.5 리터가 필요합니다.
자두를 잘 씻어서 용기에 담아주세요. 물 0.5리터를 붓고 불에 올려 30분간 끓인다.
끓인 후 시간을 기록해야합니다.
덩어리는 약간 식힌 다음 체로 갈아줍니다. 물을 넣고 설탕을 모두 부어 잘 섞은 후 불을 켭니다. 끓여서 생성되는 거품을 제거하십시오. 혼합물이 끓으면 불을 줄이고 15분 더 끓입니다. 뜨거운 병에 붓고 뚜껑을 덮고 말아서 식을 때까지 따뜻한 보호소 아래에 보관하십시오.
과즙기를 통해 과육이 들어간 자두 주스
집에 주서기가 있으면 과정이 더 쉽습니다. 자두 3kg과 설탕 0.5kg이 필요합니다.
과일은 씨를 제거하고 씻어서 주스를 짜냅니다. 남은 음식을 버릴 필요가 없으며 물을 채우고 몇 분 동안 끓인 다음 짜낸 액체와 결합합니다.
그런 다음 결과 부피를 측정하고 1:1 비율로 물을 첨가합니다. 불에 태우고 끓여서 설탕을 넣으십시오. 녹인 후 5~7분 동안 끓입니다.
뜨거울 때 병에 붓고 밀봉하세요. 그런 다음 완전히 식을 때까지 뚜껑 위의 어두운 곳에 두십시오. 오래된 담요나 수건으로 윗부분을 감싸세요. 그 후에 그들은 그것을 지하실에 넣었습니다.
겨울을 위한 무설탕 매실주스
음료를 준비하려면 다음이 필요합니다. 과일 2kg.
매실을 찬물에 헹구고 준비된 용기에 담습니다. 70 ⁰C로 가열하고 10-15분 동안 방치합니다. 거즈로 만든 봉지를 사용하여 주스를 짜내십시오. 모든 액체를 배출하기 위해 액체를 매달고 그 아래에 주스가 떨어지는 용기를 놓습니다. 주기적으로 접근하여 짜내십시오.
모든 액체를 합쳐서 병에 붓습니다. 85⁰C의 온도에서 25분간 살균합니다.과정이 완료되면 뚜껑을 닫습니다. 완전히 식을 때까지 어두운 곳에 두세요. 담요나 깔개로 덮어주세요.
사과 매실 주스 - 겨울을위한 조리법
다양한 종류의 주스를 준비하는 것은 많은 주부들에게 흔한 일입니다. 완제품의 맛이 좋아지고 유익한 성분이 증가합니다. 사과와 자두를 결합하면 겨울용 비타민 칵테일을 얻을 수 있습니다. 그것을 준비하려면 자두 1kg, 사과 0.5kg, 4 큰술이 필요합니다. 과립 설탕 숟가락.
사과는 취향에 따라 선택되며 품종에는 특별한 특권이 없습니다.
주재료를 준비하고 씻어서 자르고, 심과 씨를 제거합니다. 주스를 짜내고 모든 것을 결합하십시오. 설탕을 넣고 저어주고 약한 불에 두십시오. 끓인 후 즉시 용기를 꺼내십시오. 완성된 덩어리를 항아리에 붓고 멸균합니다. 완성되면 말아서 실온에서 식혀줍니다.
주서기를 이용해 주스 만드는 법
이 장치를 가지고 있는 주부들은 일을 훨씬 쉽게 할 수 있을 것입니다. 사실상 아무것도 할 필요가 없기 때문입니다. 재료를 준비하면 됩니다. 필요한 것 : 자두 3kg, 설탕 100g, 물.
매실을 준비하고 씻어서 뼈를 제거하고 말립니다. 착즙기에 물을 넣고 끓입니다. 그런 다음 다진 과일을 거기로 보내고 단단히 닫은 다음 호스를 조이고 가장 낮은 불에서 1 시간 동안 그대로 두십시오.
완성된 주스를 배출하고 설탕을 첨가합니다. 끓여서 곡물을 녹이고 5-7 분 동안 요리하십시오.
완료되면 뜨거운 병에 붓고 밀봉하세요. 어두운 곳에 두고 잘 감싸주세요.
주스 저장의 특징
귀하의 노력이 낭비되지 않도록 완제품을 올바르게 보관하는 방법. 장기간 보관하려면 조리법을 완전히 준수해야 하며, 병과 뚜껑을 소독해야 합니다.레시피에 따라 모든 재료를 추가하세요.
+15 ⁰С 이하의 온도에서 보관하십시오. 따뜻해지면 매실주가 사라진다. 방은 어두워야 하며 빛은 제품의 화학적 구성에 부정적인 영향을 미칩니다. 색과 맛이 나빠집니다.
매실 주스는 겨울에 몸을 지탱해 줄 비타민의 보고입니다. 단점은 복용량을 준수해야하며 금기 사항이 있다는 것입니다.
