다양한 용량의 유리병에 다양한 종류의 꿀을 판매하는 것이 일반적입니다. 3 리터짜리 항아리에 제품을 대가족이나 보관용으로 가져갑니다. 큰 항아리에 구입하는 것이 편리하지만 3 리터 항아리에 꿀이 kg 단위로 얼마나 들어 있는지, 무게가 제품 품질에 따라 어떻게 달라지는지 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 다른 크기의 항아리에 얼마나 많은 달콤한 제품이 들어 있는지, 판매에서도 찾을 수 있습니다.
꿀의 무게와 품질 – 공통점은 무엇입니까?
자연 숙성된 꿀벌 제품은 품질을 나타내는 일정한 무게를 가지고 있습니다.수분이 너무 많으면 제품의 품질이 저하됩니다. 미성숙하고 빗에서 일찍 펌핑되어 덩어리가 완전히 형성될 시간이 없었던 경우에 해당될 수 있습니다. 일부 부도덕한 판매자가 희석한 경우에도(예: 설탕 시럽으로) 동일한 일이 발생합니다. 어쨌든 액체의 무게는 표준과 다릅니다.
꿀의 밀도
물질에는 표준 중량이 없으며 질량은 액체의 양에 따라 다릅니다. 무게는 밀도에 따라 달라지며 온도의 영향도 받습니다. 물은 꿀보다 가볍기 때문에 물이 적을수록 제품의 무게가 커집니다. 좋은 표준 꿀의 수분 함량은 15%~21%입니다. 이는 주변 온도가 20도인 경우 1449~1409kg/m3에 해당합니다.
잘 숙성된 것은 수년간 지속될 수 있습니다. 성공적인 저장을 위해 필요한 점차적으로 결정화됩니다. 결정화는 품질에 영향을 미치지 않으며 특성은 동일하게 유지됩니다. 덜 익거나 희석된 제품은 단지 용기에 담기만 해도 신맛이 나거나 발효될 수 있습니다. 온도는 질량에 영향을 미치고 성능을 변화시킬 수 있습니다. 액체를 가열하면 부피가 5% 증가하고, 반대로 차가워지면 부피가 10% 감소합니다.
다양한 크기의 병에 꿀이 얼마나 들어있나요?
꿀로 목까지 채워진 항아리의 무게를 측정하면 반 리터에서는 0.75kg, 리터에서는 1.5kg, 2 리터에서는 3kg, 마지막으로 3 리터-4.5kg. 보시다시피, 물의 질량과의 차이는 명백하고 즉시 눈에 띕니다. 저울로 계량할 때는 용기 자체의 질량도 고려해야 합니다.
일반 1리터 유리병의 무게는 400이며, 순수한 꿀 덩어리를 얻으려면 전체 수치에서 이 무게를 제거해야 합니다.
무게가 얻어야 할 무게와 일치하지 않는 것으로 밝혀지면 위조품일 가능성이 높습니다.구매할 필요가 없으며 다른 것을 선택하는 것이 좋습니다.
허니 무게 차트
항아리에 몇 킬로그램의 꿀이 들어 있는지는 테이블에서 쉽게 기억할 수 있습니다.
| 캔 용량 | 꿀 무게 |
| 0.5리터 | 0.75kg |
| 1리터 | 1.5kg |
| 2리터 | 3kg |
| 3리터 | 4.5kg |
꿀의 품질을 확인하는 방법
신선함 – 상대적으로 액체이며 자유롭게 흐르지만 떨어지지는 않습니다. 숟가락에 굴려 놓을 수 있습니다. 그런 다음 결정화되어 더 단단해지고 밀도가 높아집니다. 결정화는 조성물에 더 많은 덱스트린이 포함될수록 더 빨리 발생합니다. 집에서 제품의 품질을 확인하는 것은 어렵지 않습니다. 이를 위해 다음과 같은 매개 변수가 있습니다: 무게, 표준과 크게 다르지 않아야 하며 눈에 띄게 다르면 그러한 꿀을 섭취해서는 안됩니다.
품질이 좋은 것은 물에 잘 녹고 달콤한 음료로 마실 수 있습니다. 평평한 표면에 떨어진 물방울은 퍼지지 않고 오랫동안 모양을 유지합니다. 제품을 위조하려는 사람들이 첨가할 수 있는 전분이 포함되어 있는지 숟가락에 요오드를 첨가하여 확인할 수 있습니다. 색상이 파란색으로 변하면 전분이 존재하는 것입니다.
이 방법을 사용하여 수분의 존재 여부를 확인할 수 있습니다. 종이를 가져다가 그 위에 한 방울 떨어뜨려 종이가 젖지 않으면 좋은 꿀입니다. 방울 주위에 후광이 형성되면 제품이 부자연스럽다는 의미입니다. 종이는 건조한 상태로 유지되어야 합니다.
빵을 사용하여 자연스러움을 확인할 수 있습니다. 빵 한 조각을 10분 동안 담가야 합니다. 일단 꺼내면 빵이 굳기 시작합니다. 연화 현상이 발생하면 제품이 자연스럽지 않을 가능성이 높습니다.
철사로 테스트하기: 뜨거운 철사를 가져다가 숟가락에 넣으세요. 액체가 와이어에 달라붙지 않아야 합니다. 불을 붙여 자연스러움을 확인할 수 있다.진짜는 타지 않으며, 가짜는 색이 변하고, 어두워지고, 녹기 시작하고, 심지어 불쾌한 냄새가 날 수도 있습니다. 가열했을 때 캐러멜 냄새는 구성에 설탕이 많이 포함되어 있음을 나타내며 이는 테스트 대상 제품에 유리하지 않습니다.
물의 경우처럼 1리터짜리 항아리에 1kg의 꿀이 들어 있다고 생각할 수는 없습니다. 무게는 물보다 무거운 물질의 밀도와 온도에 따라 달라집니다. 정상 지표를 알면 꿀벌 제품이 얼마나 자연스럽고 고품질인지 짐작할 수 있습니다. 이 표시만으로 항아리에 꿀을 살 수 있는지 여부를 확인할 수 있습니다.
모양과 일관성을 통해 진미가 얼마나 성숙한지 또는 반대로 덜 익은지를 확인할 수 있습니다. 모든 징후는 점도, 밀도, 색상 및 무게에 따라 쉽게 결정됩니다. 특정 용량의 병에 포함된 표준 무게를 기억해 두는 것도 유용합니다.
