꿀 결정화 장치는 결정화된 꿀벌 제품을 액체 상태로 전환시키는 특수 장치입니다. 이러한 장비는 특정 원리에 따라 작동하며 특별한 방식으로 설계되었습니다. 기성품으로 판매됩니다. 꿀 결정화 장치를 직접 만드는 것도 가능합니다. 여러 가지 권장 사항을 고려해야 합니다.
꿀 비결정화란 무엇입니까?
이 용어는 결정화의 역과정을 의미합니다. 이는 제품의 액화 또는 용해를 포함합니다. 이 효과는 가열을 통해 얻을 수 있습니다. 이 프로세스에는 다음 규칙 준수가 포함됩니다.
- 최적의 온도 매개변수를 유지합니다. 지표가 꿀을 액화하기에 충분하지만 그 특성을 위반하지 않는 것이 중요합니다. 최적의 온도 범위는 +28도에서 +40도입니다. 이러한 표시기는 새로운 결정이 형성되지 않을 때 평형 상태를 보장합니다. 결정화는 +14-15도에서 발생하고 +50도에서 녹습니다. 상한선을 초과하는 것은 엄격히 금지됩니다.
- 노출 기간. 처리 시간은 제품의 양에 따라 다릅니다. 양이 많을수록 액화되는 시간이 길어집니다. 작은 병에 담긴 조성물은 배터리 근처에 놓거나 수조에 넣으면됩니다.
결정화 장치의 작동 원리 및 설계
꿀 덩어리를 액체로 전환하는 과정을 시작하려면 가열해야 합니다. 비결정화 장치의 작동 메커니즘은 이를 기반으로 합니다. 난방은 다양한 방법으로 수행됩니다. 그러나 모든 장치는 +40-50 도의 온도를 견딜 수 있습니다. 이를 위해 온도 조절 장치와 온도 센서가 장착되어 있습니다.
대량의 꿀을 위해 설계된 최신 장치는 용기 표면 전체에 가열 영역을 만드는 것을 기반으로 합니다. 이 효과는 바닥 난방과 유사한 제품을 사용하여 전기 난방을 통해 얻을 수 있습니다.
작동 원리가 내부에서 제품을 가열하는 모델이 있습니다. 마이크로파의 작동 원리와 유사한 비결정화 장치도 있습니다. 그러나 그들은 광범위한 산업적 분포를 찾지 못했습니다.
품종
오늘날에는 몇 가지 유형의 비결정 장치가 있습니다. 그들 각각은 특정한 특징을 가지고 있습니다.
잠수정(나선형)
이러한 제품은 금속 튜브로 만들어진 나선형 장치 형태로 제공됩니다. 나선형은 위에서 꿀 덩어리로 도입됩니다. 조성물의 온도를 초과하지 않으려면 가열 부분을 완전히 덮어야 하며 공기와 접촉하지 않아야 합니다.
양봉 제품에 나선형을 담그기 전에 노치를 만들어야합니다. 그런 다음 나선형을 낮추고 꿀 꿀로 덮어야합니다. 열의 영향으로 비결정화 과정이 일어나고 질량이 부드러워집니다. 점차적으로 나선형이 아래쪽으로 떨어집니다. 바닥에 도달하면 꿀은 원하는 농도를 얻습니다.
외부(유연)
이러한 장치는 인공 재료로 만들어진 유연한 판 형태로 만들어집니다. 이 요소 내부에는 가열 요소가 있습니다. 그들은 본질적으로 대형 전기 가열 패드입니다. 일부 모델은 적외선 복사를 기반으로 작동합니다.
고가의 제품에는 온도 조절 장치를 이용한 온도 조절 옵션이 장착되어 있습니다.
또한 가열된 용기를 환경으로부터 안정적으로 격리합니다. 크기에 따라 결정화 장치를 사용하여 다양한 용기를 가열할 수 있습니다.
케이스(카세트)
이러한 제품은 내부 벽에 발열체가 있는 금속 상자 형태로 만들어집니다.
선택 규칙
비결정화 장치를 선택하려면 꿀의 양과 독특한 디자인 특징을 고려하는 것이 중요합니다.
- 나선형 모델은 가정용으로 적합합니다. 이러한 제품은 저렴하고 최소한의 공간을 차지합니다.이러한 구조의 단점은 꿀 성분에 담가야하기 때문에 클렌징이 필요하다는 것입니다.
- 하우징과 유연한 장치는 비접촉 결정화를 제공합니다. 이는 꿀에 담글 필요가 없음을 의미합니다.
- 적외선 복사 원리를 기반으로 한 장치는 균일한 가열과 낮은 에너지 소비가 특징입니다. 이렇게 하면 돈을 절약하는 데 도움이 됩니다.
직접 만드는 방법
비결정화 장치는 심플한 디자인으로 되어 있어 직접 쉽게 만들 수 있습니다. 이는 최적의 매개변수를 갖춘 장치를 확보하고 상당한 비용을 절약하는 데 도움이 됩니다.
열 챔버
이러한 장치를 만들려면 비결정화를 위한 전체 공간을 할당해야 합니다. 높이는 작아야합니다. 산업 규모로 꿀을 생산하려면 열실이 필요합니다. 방 내부는 발포 플라스틱으로 채워야합니다.
원하는 온도를 얻고 유지하려면 전기 히터와 팬 히터가 필요합니다. 이 방법의 장점은 상당한 양의 제품을 동시에 처리할 수 있다는 것입니다. 동시에 에너지 비용도 매우 중요합니다.
따뜻한 방
대량의 벌꿀을 생산하는 경우 가장 간단한 방법은 비결정화 장치를 위한 별도의 공간을 마련하는 것이다. 열원은 일반 전기 히터입니다. 온도를 보다 균등하게 분배하기 위해 팬이 사용됩니다. 히터는 원격으로 끌 수 없으므로 온도 매개변수를 수동으로 제어하는 것이 좋습니다.
비결정화 장치로서의 목욕탕
고대부터 수욕이 비결정화제로 사용되어 왔습니다. 이 방법은 소량의 꿀에만 적합하다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
사용 방법
꿀을 가공하고 저장할 때 제품의 집합 상태 변화에 대한 주요 온도 매개변수를 고려해야 합니다. 질량은 +14 도의 온도에서 집중적으로 결정화됩니다. 이 프로세스는 지표가 감소하거나 증가함에 따라 느려집니다. +28도에서 +40도 사이의 매개변수에서 꿀은 평형 상태에 있습니다. 이 경우 새로운 결정은 나타나지 않으며 기존 결정은 구조를 변경하지 않습니다.
온도가 +40도를 초과하면 결정이 용해되고 꿀의 농도가 변경됩니다. 동시에 노출 온도가 +50도를 초과하지 않으면 제품의 이점이 유지됩니다. 장치를 사용할 때 이러한 기능을 고려해야 합니다.
비결정화 장치는 꿀의 농도를 바꾸는 데 사용되는 효과적인 장치입니다. 원하는 질감을 얻고 동시에 꿀벌 제품의 이점을 유지하려면 올바른 장치를 선택하고 온도 체계를 엄격하게 준수하는 것이 중요합니다.
https://youtu.be/q-5YgmL5wVE
