소 사육은 세계 여러 나라에서 실시됩니다. 결국 소는 우유와 고기의 원천입니다. 동물은 주로 풀과 건초를 먹습니다. 번식 및 사육 비용은 최소화됩니다(목초 축사 유지 포함). 그러나 가축 사육의 수익성은 높습니다. 가장 중요한 것은 소에게 적절한 관리와 고품질 사료를 제공하는 것입니다.
그것은 무엇입니까?
그들이 "소"라고 말할 때는 소 아과에 속하는 가축화된 포유동물, 대개 소와 황소를 의미합니다.야생 대표자 - 들소, 버팔로, 들소. 동물은 bovid 가족에 속합니다. 소는 크고 조밀한 체격을 가지고 있습니다. 몸 길이 - 1.3-2 미터, 시들기 높이 - 1.2-1.5 미터, 체중 - 350-1000 킬로그램. 암컷과 수컷은 평생 동안 자라며 결코 빠지지 않는 뿔을 가지고 있습니다. 유전적으로 꽃가루가 나는 품종(뿔이 없음)이 있습니다.
소는 4개의 위를 가진 반추 동물입니다. 여름에는 풀을 먹고, 겨울에는 건초를 먹습니다. 입에는 32개의 이빨이 있고 윗니나 송곳니는 없습니다. 초원에서 풀을 뜯는 동안 동물들은 풀을 움켜쥐거나 떼어내거나 물어뜯습니다. 그 후, 음식을 가볍게 씹은 다음, 삼키고, 역류시키고, 여러 번 더 씹습니다. 이는 식물성 식품을 분해하고 미생물적으로 소화하기 위해 수행됩니다.
동물은 우유, 고기, 가죽을 얻기 위해 사육됩니다. 유제품, 육류, 유제품 품종이 있습니다. 소 한 마리는 하루에 약 15~20리터의 우유를 생산합니다. 생산적인 사용 기간은 10-15년입니다. 고기의 도축율은 50%입니다. 15~18개월이 되면 암컷은 짝짓기를 할 준비가 됩니다. 임신 기간은 277~285일입니다. 이것은 9 개월입니다. 일반적으로 암컷은 한 마리, 덜 자주 두세 마리의 새끼를 낳습니다. 갓 태어난 새끼 소의 체중은 20~30kg이다. 3~4개월까지 송아지는 어미의 젖을 먹고, 생후 1개월부터 풀을 갉아먹기 시작합니다.
가축화의 역사
소의 야생 조상은 유럽, 서아시아, 북아프리카에서 발견되는 오록스로 간주됩니다. 오늘날의 소나 황소와는 달리 그들은 더 큰 몸집과 거대한 뿔을 가지고 있었습니다.
최초의 가축은 고기와 징병 노동으로 사용되었습니다. 이 종류의 소는 긴 뿔을 가지고 있었습니다. 상대적으로 작은 짧은 뿔을 가진 동물은 켈트족과 이베리아 소에서 유래되었습니다. 혹등고래 소는 아시아와 아프리카 국가에 나타났습니다. 그러한 동물의 혹은 더운 기후에 적응하도록 발달했습니다.
길 들여진 동물은 포로로 사육되고 사육되었습니다. 시간이 지나면서 사람들은 오랜 기간에 걸쳐 소에게서 우유를 얻는 법을 배웠습니다. 그런 다음 자연 선택이 시작되었습니다. 더 생산적인 개체가 선택되고 새로운 품종이 만들어졌습니다. 이것이 축산업이 생겨난 방식이며 일년 중 언제든지 고기와 우유를 얻을 수 있는 기회입니다.
대부분의 가축화된 동물은 얼룩무늬, 흰색 또는 검은색이었습니다. 시간이 지남에 따라 가축의 신체 비율이 변했습니다. 더 큰 가치가 있는 부분이 더 강하게 발전했습니다. 이것이 바로 현대의 소가 긴 몸통, 거대한 배, 짧은 목, 작은 머리, 작은 뿔, 크고 둥근 젖통을 가지고 나타난 방식입니다.
소를 키우는 이유는 무엇입니까?
소와 황소는 우유, 고기, 가죽을 얻기 위해 사육됩니다. 이 동물들이 알려지지 않고 높이 평가되지 않는 나라는 없습니다. 축산업은 농업의 주요 분야이다. 가축 사육 덕분에 농장은 일년 내내 수익을 창출하며 주민들에게 기본 식품(우유, 치즈, 사워 크림, 쇠고기)을 지속적으로 제공합니다.
오늘날 세계에 존재하는 그러한 동물의 수는 약 13억~14억 마리입니다.
소 분류
소에는 두개골, 경제, 지리적, 연령 및 성별로 분류됩니다.
두개골학
두개골의 모양과 매개변수에 따라 다음 유형의 소가 구별됩니다.
- 좁은 눈썹 (아시아 투어에서 유래) - 야로슬라블, 네덜란드, 붉은 대초원;
- 넓은 앞머리 (전두골이 발달한 아시아 오록스의 후손) - Simmental;
- 짧은 뿔 (유럽 오록스에서 직선 및 짧은 뿔이 있음) - 저지 코스트로마;
- 짧은 머리 (유럽의 오록스에서 두개골의 얼굴 부분이 짧아짐) - Hereford, Tyrolean;
- 곧은 뿔 (아프리카 오록스에서, 좁은 머리, 짧은 이마, 뿔이 위쪽으로 자라며 초승달 모양으로 구부러져 있음) - 몽골 칼 미크;
- 여론조사(주요 특징은 뿔이 없다는 것) - 뿔이 없는 북유럽 품종입니다.
연령별, 성별별
성별 및 연령별 분류:
- 황소 - 유아기에 거세된 3세 이상의 수컷;
- 소는 송아지가 있는 암컷이다.
- 황소 - 3세 이상의 거세되지 않은 수컷;
- 황소 - 3개월 이상(그러나 3세 미만)의 젊은 수컷;
- 유제품 송아지 - 우유를 먹인 14일에서 3개월 사이의 어린 동물;
- 거세된 황소 - 3개월에서 3년 사이의 거세된 수컷;
- 암소는 아직 새끼를 낳지 않은 어린 암소입니다.
자연 지역
소는 다양한 나라, 다양한 자연 및 기후 지역에서 사육됩니다. 방목하기에 적합한 목초지가 없는 지역에서도 소를 사육합니다. 동물은 일년 내내 우리에 보관할 수 있습니다. 소와 황소의 수는 인도(약 2억 7천만 마리)에 가장 많고, 브라질(1억 5천 3백만 마리)과 미국(1억 마리)은 약간 적습니다. 러시아에서는 이 수치가 4,500만 명, 우크라이나에서는 350만 명입니다.
소의 지리적 유형에 따라 다음이 있습니다.
- 저지대(모든 유제품 품종);
- 산(슈비츠, 티롤리안);
- 대초원 (빨간색, 우크라이나 대초원).
낙농업, 육류 및 낙농업은 온대 지역의 산림 및 산림 대초원 지역에서 발전합니다. 이 구역의 동물은 방목장 형태로 사육됩니다. 육류 품종은 주로 온대 및 아열대 지역의 건조한 지역에서 사육됩니다.
뿔이 없는 동물은 북유럽에 산다. 혹등고래 소는 열대 지방과 아열대 지방을 지배합니다.
주요 품종
소는 다음과 같은 주요 품종으로 나뉩니다.
- 고기. 영국인(Hereford, Shorthorn), 프랑스인(Saler, Limousin), 이탈리아인(Marchigian, Kian), 아시아인(Kalmyk, Kazakh, grey Ukraine) 및 하이브리드 원산지(Santa Gertrude, Brangus)가 있습니다.
- 낙농. 가장 인기 있는 품종은 야로슬라블(Yaroslavl), 홀스타인(Holstein), 에어셔(Ayrshire), 저지(Jersey), 건지(Guernsey)입니다.
- 결합 (육류 및 유제품). 인기있는 종은 Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental입니다.
번식의 미묘함
소는 목초지, 방목장 또는 축사에서 키울 수 있습니다. 동물은 농장과 농촌 지역에 사는 사람들에 의해 사육됩니다. 소를 사육할 때 가장 중요한 것은 일년 내내 가축에게 사료를 제공하고 적절한 생활 환경을 조성하는 것입니다.
소는 주로 풀과 건초를 먹습니다. 여름에는 목초지에서 동물을 방목하는 것이 좋습니다. 바람직한 풀은 콩과 시리얼 유형으로 높이가 15cm이며 소 한 마리가 하루에 약 55kg의 식물을 먹습니다. 거의 30~40리터의 물을 마신다. 겨울에는 한 마리당 약 0.5톤의 건초를 준비해야 합니다.
추운 계절에는 소를 실내에 두어야 합니다. 외양간에는 구유, 먹이통, 물그릇 등이 갖춰져 있으며, 온도는 섭씨 15도 이상으로 유지됩니다. 젖소는 하루에 2~3번 젖을 짜냅니다. 한 여성이 하루에 약 15~20리터의 우유를 생산합니다.
질병
일반적으로 농부들은 특정 지역의 기후에 가장 잘 적응하고 옛날부터 특정 지역에 살아온 소 품종을 기릅니다. 그러한 동물은 감기에 걸리지 않습니다.
소의 건강은 사료의 상태와 품질에 따라 달라집니다. 관리 및 수유의 오류는 유방염 및 소화 문제로 이어질 수 있습니다. 동물은 예방접종을 통해 어릴 때부터 전염병으로부터 보호됩니다. 소는 탄저병, 구제역, 광견병, 바이러스성 폐렴에 대한 예방접종을 받습니다.
