사람들은 종종 보리와 귀리의 차이점이 무엇인지 궁금해합니다. 주요 차이점은 보리가 시리얼 풀로 재배되는 주요 작물이라는 것입니다. 이 경우 귀리는 1차 작물 또는 스펠트의 잡초에서 얻은 2차 식물입니다. 또한, 보리는 낟알이 이삭 모양으로 배열되어 있고, 귀리는 작은 꽃을 닮았습니다.
작물에 대한 설명
식물 간의 차이점을 확인하려면 주요 특징을 분석해야 합니다.
귀리
이것은 매우 인기가 있는 2차 곡물 작물입니다. 식물학에서는 Avena sativa라고 불립니다.식물은 본질적으로 씨앗을 얻기 위해 재배되는 일년생 허브입니다.
일부 품종은 오트밀을 만드는 데 사용됩니다. 그러나 식물은 가축 사료로 가장 자주 사용됩니다. 종종 다이어트에 포함됩니다. 귀리에는 단백질, 칼륨, 비타민 E 및 섬유질이 많이 포함되어 있습니다.
보리
식물학에서는 보리가 Hordeum vulgare라고 불립니다. 영양가가 높은 일년생 약초입니다. 통곡물 제품에는 섬유질이 많고 지방이 최소화되어 있습니다.
보리는 인간이 재배한 최초의 곡물 중 하나로 간주됩니다. 그 곡물은 진주 보리를 준비하는 데 사용됩니다. 또한 맥주와 증류주를 만드는 데에도 사용됩니다. 또한 보리는 종종 가축 사료로 사용됩니다.
귀리와 보리의 차이점은 무엇입니까?
귀리와 보리는 많은 차이점이 있습니다. 차이점은 구성, 칼로리 함량, 외관 및 유익한 특성에 있습니다.
화학 성분 및 칼로리 함량
귀리 곡물에는 약 60%의 전분이 함유되어 있습니다. 또한 췌장에서 생성되는 물질과 유사한 효소인 아밀라아제가 포함되어 있습니다. 이 성분이 있으면 신체가 탄수화물을 더 잘 흡수할 수 있습니다.
오트밀 100g에는 다음 성분이 포함되어 있습니다.
- 단백질 10g;
- 지방 5.5g;
- 탄수화물 43g.
제품의 칼로리 함량은 295 킬로 칼로리에 이릅니다. 귀리에는 비타민 A, E, B가 포함되어 있습니다. 또한 칼슘, 철, 인도 많이 포함되어 있습니다.
보리는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 글루칸 다당류 함량으로 구별됩니다. 이 시리얼을 기본으로 한 시리얼 구성에는 전분이 50-60% 포함되어 있습니다.유용한 성분에는 비타민 B, A, 인, 마그네슘, 규산도 포함됩니다.
보리 100g에는 다음 성분이 포함되어 있습니다.
- 단백질 10.97g;
- 지방 1.63g;
- 탄수화물 30g.
이 제품의 칼로리 함량은 338킬로칼로리입니다.
모습
이 식물들을 서로 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 귀리는 높이가 1.7m에 달하는 풀입니다. 식물은 잔디과에 속합니다. 다음과 같은 증상이 특징입니다.
- 섬유질 뿌리;
- 2-4개의 절간을 포함하는 직선형 줄기;
- 규칙적인 거친 잎;
- 원추꽃차례를 형성하는 작은 꽃;
- 곡물 형태의 과일.
보리는 또한 곡물 식물입니다. 그러나 귀리와는 달리 1년생 또는 다년생 식물입니다. 귀는 밀을 더 연상시킵니다. 그러나 그것은 가시가 더 많고 작은 빗자루처럼 보입니다. 문화의 식물적 특징은 다음과 같습니다.
- 섬유질 뿌리 시스템;
- 줄기에 눌려진 말린 잎;
- 다발 형태의 옥수수 귀;
- 곡물 형태의 과일.
신체에 미치는 영향
귀리와 보리는 건강에 좋은 식품으로 간주됩니다. 그러나 신체에 미치는 영향은 다소 다릅니다.
혜택
오트밀을 먹으면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.
- 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
- 가려움증과 염증에 대처하십시오.
- 심장 기능 개선;
- 포만감을 느껴보세요.
식단에 보리를 포함하면 당뇨병, 과체중 및 심장병의 가능성을 줄일 수 있습니다. 이 시리얼을 체계적으로 섭취하면 다음과 같은 결과를 얻는 데 도움이 됩니다.
- 체중 감량;
- 혈압 매개 변수를 줄입니다.
- 혈중 지질 프로필을 개선하고 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
- 소화 기능을 정상화하십시오.
- 심장과 혈관의 병리 가능성을 줄입니다.
피해
곡물은 대부분의 사람들에게 무해합니다. 그러나 글루텐이 포함되어 있습니다. 이 물질은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 글루텐에 대한 반응이 감지되면 귀리를 제외한 모든 곡물을 피하는 것이 중요합니다. 이 단백질은 포함되어 있지 않습니다.
전문가들은 음식을 씹는 데 문제가 있는 경우 시리얼 섭취를 권장하지 않습니다. 시리얼을 충분히 으깨지 않으면 장폐색이 발생할 수 있습니다. 또 다른 제한은 소화 기관의 기능에 문제가 있다는 것입니다.
다만, 다음과 같은 경우에는 보리를 섭취하지 말아야 합니다.
- 체강 질병;
- 당뇨병;
- 다가오는 외과 개입.
의학에서의 응용
귀리는 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 제품은 발열을 줄이는 데 도움이 되며 발한 효과가 있습니다. 그러나 시리얼의 가장 유익한 특성은 간을 치유하는 것으로 간주됩니다. 오트밀 달임은 콜레스테롤과 독성 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다. 시리얼은 또한 경미한 형태의 췌장염에도 성공적으로 대처합니다.
귀리는 소화기 질환에 큰 도움이 됩니다. 장 벽을 점액으로 코팅하고 독소의 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 오트밀 달임은 혈당을 감소시키고 혈관을 강화시킵니다.
보리를 먹으면 소화 기능에 유익한 효과가 있으며 유익한 박테리아의 성장을 정상화합니다. 이 시리얼은 체중 감량을 원하는 사람들에게 유용합니다. 기관지염, 편도선염, 변비에도 사용해야 한다.보리는 간경변, 대장염, 궤양, 헤르페스에 유용합니다.
보리와 귀리는 건강에 좋은 식품이지만 많은 차이점이 있습니다. 차이점은 외관, 화학적 구성 및 인체에 미치는 영향에 있습니다.
