팽화옥수수(팝콘)와 쌀은 오랫동안 소비자들에게 알려지고 사랑받아 왔습니다. 사람들은 팽화밀에 대해 잘 알지 못하지만, 이 제품은 성인과 어린이 모두의 공감을 빠르게 얻고 있습니다. 우유를 곁들인 간단한 아침 식사, 달콤한 디저트 또는 무설탕 옵션을 선택한 경우 간식으로 사용됩니다. 창의적인 주부들은 친숙한 케이크와 페이스트리 레시피에 제품을 추가하여 예상치 못한 맛으로 가족 구성원을 놀라게 합니다.
화학 성분 및 영양가
팽화밀에는 인간에게 꼭 필요한 미네랄, 비타민, 아미노산이 함유되어 있습니다. 제품 100g에는 다음이 포함됩니다.
- 탄수화물 - 79.6g;
- 단백질 - 14.70g;
- 지방 - 1.20g;
- 물 - 3.00g;
- 재 - 1.5g.
이 제품에는 수용성 비타민 B(B1-B3, B5, B6, B9)가 많이 포함되어 있으며 지용성 형태의 비타민은 포함되어 있지 않습니다. 진미에서 발견되는 미네랄 목록은 인상적입니다.
- 인 - 355.0 밀리그램;
- 칼륨 - 348.0 밀리그램;
- 마그네슘 - 145.0mg;
- 철 - 31.7 밀리그램;
- 칼슘 - 28.0 밀리그램;
- 나트륨 - 4.0mg;
- 아연 - 2.4mg;
- 망간 - 1.8 밀리그램;
- 구리 - 0.4 밀리그램;
- 셀레늄 - 123.1 마이크로그램;
- 불소 - 27.0 마이크로그램.
팽화밀 100g을 섭취하면 일일 철분 요구량의 3배, 셀레늄의 2배를 섭취할 수 있습니다.
이 제품에는 아미노산이 풍부합니다(함량은 그램 단위로 표시됨).
- 알라닌 - 0.548;
- 아르기닌 - 0.712;
- 아스파르트산 - 0.823;
- 발린 - 0.702;
- 히스티딘 - 0.380;
- 글리신 - 0.576;
- 글루탐산 - 4.972;
- 이소류신 - 0.626;
- 류신 - 1.064;
- 라이신 - 0.405;
- 메티오닌 - 0.257;
- 프롤린 - 1.537;
- 세린 - 0.808;
- 티로신 - 0.445;
- 트레오닌 - 0.450;
- 트립토판 - 0.226;
- 시스틴 - 0.289;
이 제품은 칼로리 함량이 높으며 100g에는 364킬로칼로리가 포함되어 있습니다.
혜택
부풀린 밀의 구성에서 인간에게 필요한 물질의 양에 따라 결정됩니다. 비타민 B는 중추신경계(CNS)의 정상적인 기능과 신경 섬유의 전도에 필요합니다.
미네랄은 심장, 내분비계 기능, 머리카락, 치아, 손톱 상태를 담당합니다.예를 들어, 칼륨이 부족하면 심장병이 생기고, 철분은 헤모글로빈 수치를 유지하며, 임산부의 몸에 칼륨이 부족하면 태아의 자궁 내 발달 결함이 발생할 수 있습니다. 인체에 미네랄 부족으로 고통받지 않는 기관이나 시스템은 하나도 없습니다.
조직과 세포는 아미노산으로 구성되어 있으며 이러한 물질은 단백질과 에너지 대사 과정을 담당하며 아미노산이 없으면 호르몬 수준을 유지하는 것이 불가능합니다.
밀알에 다량 함유된 섬유질은 장 운동성을 향상시키고 위장관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 제품에는 오랫동안 몸에 에너지를 공급하는 긴 탄수화물이 포함되어 있으므로 우유와 함께 부풀린 밀은 아침 식사에 특히 유용합니다.
부풀린 밀 만드는 법
상점에서는 산업적으로 생산된 바로 먹을 수 있는 제품을 판매합니다. 밀 팝콘은 집에서도 만들 수 있습니다. 달콤하거나 짠맛이 있을 수 있으며 카라멜, 설탕 아이싱, 초콜릿으로 덮여 있습니다.
집에서
팝콘으로 가족을 기쁘게 하려면 특별한 기계를 구입해야 합니다. 플라스틱이나 금속으로 만든 본체를 갖춘 소형 가전 제품이 판매되고 있습니다. 장치는 많은 공간을 차지하지 않으며 분해 및 청소가 쉽습니다. 자신의 주방에서는 기름을 넣지 않고 조리하기 때문에 칼로리를 적게 만들 수 있습니다. 뜨거운 공기 흐름의 영향으로 곡물이 부드러워지고 부피가 증가합니다.1인분을 준비하는데 3분 정도 소요됩니다.
산업 생산에서
팝콘 공장은 생산성과 에너지 소비가 높은 강력한 고정식 기계를 사용합니다. 이러한 장치는 여러 부분으로 구성됩니다.
- 팝콘이 만들어지는 탱크;
- 원자재 적재 및 완제품 하역용 구획;
- 가열실;
- 환기 시스템;
- 오일 공급실.
준비 후에는 제품을 광택 처리하거나 첨가제와 혼합한 후 냉각하고 포장합니다.
금기 사항 및 피해
다량의 탄수화물로 인해 이 제품은 과체중 사람, 당뇨병 환자 및 체중 감량을 원하는 사람에게는 권장되지 않습니다. 특히 제품이 캐러멜 유약, 가루 설탕으로 코팅되어 있거나 집에서 만든 달콤한 간식의 일부인 경우에는 권장되지 않습니다.
어린이에게도 디저트를 자주 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 제품에 전분과 설탕 함량이 높으면 체중 증가와 치아 문제가 발생할 수 있습니다.
일주일에 1~2번 팽화밀을 섭취해도 해를 끼치지 않으며, 식단을 다양화하고 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다.
