토마토는 맛도 좋을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 토마토의 비타민은 신체에 치유 효과가 있습니다. 토마토는 14세기에 남미에서 유럽으로 전해졌습니다. 그것은 18세기에야 우리에게 왔으며 처음에는 관상용 식물로 사용되었습니다.
유익한 기능
토마토는 건강상의 이점으로 유명한 지중해 식단에 자주 사용됩니다.이 요리의 요리법에는 토마토, 파스타 또는 소스가 사용되는 경우가 많습니다. 이 식단의 원칙을 고수하는 사람들은 심장병과 암 발병률이 낮습니다.
토마토에는 알파 및 베타 카로틴, 루테인, 리코펜 등 4가지 주요 카로티노이드가 모두 포함되어 있습니다. 이들은 개별적으로 작용하거나 다른 물질과 상호 작용하여 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
그들은 다른 카로티노이드 중에서 가장 높은 항산화 활성을 갖는 엄청난 양의 리코펜을 함유하고 있습니다. 몬트리올 대학의 연구에 따르면 토마토 기반 식품이 풍부한 식단은 췌장암을 줄일 수 있다고 합니다. 식물성 기름 등 건강한 지방과 함께 섭취하면 효능이 2~3배 증가할 수 있습니다.
수유부가 토마토 제품을 섭취하면 모유 내 리코펜 농도가 증가합니다. 열처리를 거친 토마토를 먹을 때만 이런 일이 발생합니다.
과일 껍질을 사용하여 토마토 소스를 준비할 때 인간의 장은 껍질 없이 만든 소스를 사용할 때보다 더 많은 카로티노이드를 흡수합니다. 토마토의 겉껍질에는 플라바놀(케르세틴, 캠페롤)이 다량 함유되어 있습니다. 따라서 건강상의 이점을 극대화하려면 껍질을 벗기지 않은 야채를 섭취해야 합니다.
과학자들은 토마토의 어떤 비타민이 활성산소 제거에 도움이 되는지 알아보기 위해 연구를 수행했습니다. 그것은 비타민 E로 밝혀졌습니다. 또한 세포막 벽이 파괴되는 과정의 강도를 줄이고 전체 유기체의 노화를 지연시킵니다.
또한 비타민 E는 남성 생식 기관 기능의 정상화에 영향을 미치고 세포에 산소를 공급합니다.그것은 근육 조직의 기능, 신경계 기능 및 간 기능의 정상화에서 대사 과정에 직접적으로 관여합니다.
장기에 유익한 효과
토마토에 존재하는 유기산(구연산 및 사과산)은 음식의 소화 과정을 촉진합니다. 분홍색 과일에는 셀레늄이 포함되어 있습니다. 면역 체계를 강화하고 뇌 기능을 개선하며 암세포의 발달을 예방합니다.
피부용
토마토에는 라이코펜 함량이 높으며, 이 물질은 대부분의 마사지 제품에 사용됩니다. 이 치료법을 시도하려면 8~12개 조각의 껍질을 벗긴 다음 토마토의 내부 과육을 피부 위에 올려놓으세요.
암을 예방하려면
토마토는 여러 종류의 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 토마토에 함유된 라이코펜의 비율이 높으면 전립선암, 위암, 대장암 발병 가능성이 줄어드는 것으로 나타났습니다.
리코펜은 암세포의 출현을 효과적으로 늦추는 천연 항산화제입니다. 요리 후에 토마토는 이 물질을 잃지 않지만 반대로 더 많은 양이 생성됩니다. 따라서 메뉴에는 보르시를 사용해야 합니다.
골격계의 강도 유지
토마토에는 상당한 양의 칼슘과 비타민 K가 포함되어 있습니다. 이러한 물질은 뼈를 강화하고 뼈 조직의 간단한 치유에 필요합니다. 보스턴 대학교 과학자들의 연구에 따르면 비타민 K 결핍은 손과 무릎의 골관절염 위험을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 토마토에 있는 비타민 K의 존재는 혈액 응고를 정상화하는 데 중요한 역할을 합니다.
흡연으로 인한 결과에 대처하는 데 도움이 됩니다.
토마토를 먹어도 금연에 도움이 되지 않습니다. 그러나 흡연 과정에서 신체에 초래되는 부정적인 결과를 줄일 수 있습니다. 토마토에는 또한 담배 연기에서 생성되는 발암 물질의 영향으로부터 신체를 보호하는 역할을 하는 쿠마르산과 클로로겐산이 포함되어 있습니다.
필수 항산화제 제공
토마토 열매에는 다량의 비타민 A와 C가 포함되어 있습니다. 베타카로틴 덕분에 이러한 비타민은 혈액 내 활성산소를 중화시키는 항산화제 역할을 합니다. 순환계에 자유 라디칼이 존재하면 위험합니다. 이는 세포 손상을 초래합니다.
기억하다! 토마토가 빨간색일수록 베타카로틴 함량이 높아집니다. 열처리는 비타민 C를 파괴한다는 점도 고려해야합니다. 따라서이 비타민을 몸에 보충하려면 토마토를 생으로 먹는 것이 좋습니다.
심장 근육에 대한 이점
토마토에 함유된 칼륨과 비타민 B는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추는 데 있어 이러한 야채의 효과를 설명합니다. 따라서 이를 식단에 포함시키고 식단의 균형을 유지함으로써 생명과 건강을 위협할 수 있는 심장마비, 뇌졸중 및 기타 심장 문제를 효과적으로 예방할 수 있습니다. 따라서 토마토 주스 한 컵에는 일일 요구량과 동일한 534mg의 칼륨이 포함되어 있습니다.
우수한 화장품
토마토에 함유된 비타민은 헤어스타일 개선에 도움이 되나요? 토마토에 함유된 비타민 A는 모발에 좋은 영향을 주어 모발을 튼튼하고 윤기나게 만들어줍니다. 또한 토마토는 눈, 피부, 치아에도 좋습니다.하루에 으깬 토마토 1컵이면 하루 비타민 A 권장량의 절반 이상을 섭취할 수 있습니다.
신장에 대한 이점
연구에 따르면 토마토 주스나 씨 없는 토마토 펄프가 신장 결석의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다.
눈, 천식 및 당뇨병 환자에게 유익한 특성
토마토의 비타민 A는 시력을 향상시켜 시력에 큰 영향을 미칩니다. 또한 토마토를 먹으면 '야맹증'과 같은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.
토마토에는 크롬이라는 귀중한 미네랄도 함유되어 있습니다. 당뇨병 환자가 혈당을 필요한 수준으로 유지하는 데 효과적으로 도움이 됩니다. 이 요소는 또한 배고픔을 줄이는 데 도움이 됩니다. 포만감은 여분의 파운드와의 싸움에서 보조 효과가 있습니다. 체중 감량을 원하시는 분들에게 추천드립니다.
호주 연구에 따르면 리코펜과 비타민 A를 적당히 섭취하면 천식 환자에게 유익하고 운동 유발 천식 증상을 완화하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
