Artichoke (lat. Cynara)는 우리나라 중위도 지역의 다소 이국적인 식물이며 모든 야채 재배자가 재배에서 복잡한 실험을 시작할 준비가 된 것은 아닙니다. 이 식물은 기발하고 열을 좋아하는 식물입니다. 이탈리아는 고향으로 간주되기 때문에 기후로 인해 많은 번거로움 없이 특이한 작물을 재배할 수 있습니다. 아티초크는 유익한 특성의 장점과 적은 수의 금기 사항으로 인해 약초 중에 위치하기 때문에 외래종을 좋아하는 러시아인도 재배에 대해 생각해야 합니다.
식물에 대한 설명
Cynara는 국화과의 초본 구성원입니다. 음식과 약용으로 사용되는 것은 개봉되지 않은 새싹입니다. 어린 나이에는 꽃 봉오리, 성숙한 나이에는 원뿔 새싹입니다. 직경 7.5cm에 달하는 다육질의 비늘로 이루어져 있어 흔히 야채라고 불립니다. 생 호두의 맛은 덜 익은 호두와 비슷합니다.
잔디는 낮고 직립한 줄기로 형성되며, 그 줄기는 넓고 깃털이 많은 잎으로 둘러싸여 있습니다. 잎의 아랫부분은 흰 털로 덮여 있고, 밑부분에는 촘촘한 장미꽃잎이 형성되어 있다. 외관상 식물은 꽃이 피면 보라색 음영의 꽃이 피기 때문에 엉겅퀴와 약간 비슷합니다.
단어의 그리스어 번역 키나라 날카로운 개 이빨처럼 보이는 과일 비늘 때문에 "개"를 의미합니다. 캘리포니아에서 가장 인기가 높으며 다른 주에서도 널리 소비되고 생산됩니다.
필드 아티초크는 여러 국가(호주, 남미)에서 야생으로 자라고 있으며, 이곳에서는 방제 대상 잡초로 간주됩니다. 10종 중 2종(스페인 아티초크와 가시 아티초크)만이 야채로 재배됩니다.
러시아에서는 크라스노다르(Krasnodar) 지역에서 재배되며 국내 선택 품종이 선택됩니다. 초기 보라색은 둥근 꽃차례를 형성하며 덜 익으면 녹색이고 익으면 보라색을 띕니다. 저온과 그 변화를 견딜 수 있는 Laonsky 품종. 라운드 그린과 마이코프 41도 인기가 높습니다.
아티초크의 장점과 해로움
식물의 건강상의 이점은 그 구성과 관련이 있습니다. 아티초크는 풍부하다
- 인, 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 기타 거대 원소;
- 망간, 아연, 철 및 기타 미량 원소;
- 비타민 A, C, P, K, 그룹 B, 카로틴 및 이눌린;
- 각종 유기산;
- 잎에 함유된 에센셜 오일.
가장 중요한 것은 이눌린으로, 두 가지 방향으로 작용합니다. 즉, 장내 박테리아 콜로니 수를 늘리고 혈당 수치를 낮추는 것입니다. 또 다른 중요한 물질은 뇌 순환을 정상화하는 시나린입니다. 죽상 동맥 경화증을 예방하는 수단입니다. 또한 cynarin은 이뇨 및 choleretic 효과가 있습니다.
시나라에는 최소한의 칼로리(100g당 50칼로리 미만)가 포함되어 있습니다. 이를 통해 자신의 몸매를 관찰하는 사람들이 여분의 파운드를 제거할 수 있습니다.
인체에 대한 이점은 고대 치료사에 의해 발견되었으며 시간이 지남에 따라 과학 연구를 통해 확인되었습니다. 아티초크 새싹에는 다음이 포함됩니다.
- 이뇨 및 choleretic 효과;
- 간과 신장의 배수 효과로 유해한 화합물을 제거할 수 있습니다.
- 콜레스테롤과 요산의 양을 줄이는 능력;
- 남성 효능에 대한 긍정적인 효과;
- 땀 냄새를 제거하는 탈취 효과;
- 열처리 후 알칼리 반응이 발생하여 위액이 과도하면 위액 수준이 감소합니다.
약용 식물이 신체에 미치는 영향을 알고 약사는 간과 위장관에 유익한 효과가 있는 약을 만들었습니다. 잎의 건조 및 수성 추출물이 준비되며 음료 "Bitter Artichoke"가 알려져 있습니다.
Cynara에는 단점도 있습니다. 작고 부드러운 야채를 먹어도 해를 끼치지는 않지만 큰 야채는 열처리를 통해 요리하는 것이 좋습니다. 시간이 지남에 따라 질겨지고 먹을 수 없게 됩니다. 꽃이 완전히 피고 잎이 갈색으로 변하면 먹지 않습니다.
불쾌한 결과에는 특히 이미 혈압이 낮은 사람들의 경우 혈압 감소가 포함됩니다. 담즙이 활발하게 유출되는 성분의 폴리페놀로 인해 담낭염 및 담도 기능 문제에 대한 식단에 도입하는 것은 바람직하지 않습니다.
특이한 식물의 기분 좋은 맛과 냄새는 일주일 동안 지속되며, 그 후 환경에서 다른 "향기"와 수분을 흡수하기 시작합니다. 완성된 요리는 다음날 드시지 말고 바로 드시는 것이 좋습니다.
여성용 아티초크
고대에는 Cynara가 최음 효과가 있고 임신을 촉진하는 최음제라고 믿었습니다. 그 후 이러한 추측은 공식 의학에 의해 확인되었습니다. 그러나 이것은 빙산의 일각에 불과합니다. 여성을 위한 이 치유 야채의 이점은 다양합니다.
- 생식 기관의 기능을 정상화하고 골반의 압력과 혈류를 개선합니다.
- 유방암 예방약입니다. 섭취하면 암성 종양의 비율이 눈에 띄게 감소합니다.
- 대사 과정을 가속화하고 피하 지방을 분해하므로 비만인에게 유용합니다.
- 세포 재생을 개선하여 주름 수를 감소시키고 얼굴에 건강한 색상을 부여합니다.
임신 기간이나 임신 계획 중 여성은 일주일에 4번 아티초크 100g을 섭취하는 것이 좋습니다. 아이를 임신하는 데 도움이 되고 임신 중에 중요한 엽산 수치를 높여줍니다. 그러나 임신 중에는 권장되지 않습니다.
아티초크 활용법
이 건강한 야채로 주스, 추출물, 추출물, 차를 만들 수 있으며, 각각 고유한 효과가 있습니다.
아티초크 추출물
추출물을 준비하려면 말린 잎, 검은 수지 및 추출물 캡슐을 사용하십시오.해당 제품의 제조업체는 베트남입니다. 포장에는 반드시 따라야 하는 조리 방법이 설명되어 있어야 합니다.
후드는 다음과 같은 경우에 유용합니다.
- 몸이나 혈액을 정화해야 할 때;
- 간 기능을 회복하기 위해;
- 담낭과 덕트 치료에.
이뇨 및 담즙 작용으로 인해 염분, 독소 및 유해 화합물이 빠르게 제거됩니다. 갑상선 기능 장애에 효과적으로 작용합니다.
완제품은 끓인 물로 희석됩니다. 또한 후드에는 금기 사항이 있으므로 의사의 지원을 받아야합니다. 예를 들어 수지는 설사를 유발할 수 있습니다.
아티초크 주스
주스는 흡수가 더 잘되는 농축 음료입니다. 신체는 가능한 한 짧은 시간 내에 필요한 구성 요소로 풍부해집니다. 그러나 비타민 결핍 예방에만 사용되는 것은 아닙니다. 주스의 유익한 특성은 다음과 같이 표현됩니다.
- 구강 병리학의 경우. 이 경우 꿀을 1:1로 섞어서 하루 4회까지 입을 헹구어 내시면 됩니다.
- 발기부전이 발생하면 최대 2주 동안 50ml를 하루 2회 복용합니다. 주스는 사용 직전에 짜내야 합니다.
- 변비나 고창의 경우 달걀 노른자와 함께 취침 전에 복용하면 도움이 됩니다.
주스가 수종, 배뇨 장애 및 알칼로이드 그룹의 물질 중독에 도움이되는 경우가 있습니다.
아티초크 차
차는 일반 강장제로 사람들에게 유용한 음료이며 많은 질병에도 도움이됩니다. 당뇨병, 고콜레스테롤 및 설탕, 간 질환에 권장됩니다. 심혈관 시스템과 위장관의 활동을 정상화합니다.
그것은 전통적인 차처럼 준비됩니다. 끓는 물 1컵당 마른 잎 2티스푼을 섭취하고 5-7분 동안 우려냅니다.하루에 3번 차를 마시는 것이 좋지만, 한 번만 마시는 것도 유익합니다.
아티초크 추출물
건조 및 액체 추출물을 사용할 수 있습니다. 정제 형태의 추출물은 복용량을 조절하고 복용하는 것이 편리하기 때문에 인기가 있습니다.
- 담즙 생산 및 유출 개선;
- 간 기능의 정상화;
- 튀김이나 지방이 많은 음식 후 소화 회복;
- 콜레스테롤 대사의 정상화.
액체 추출물은 지질 대사 속도에 영향을 미치므로 체중 감량을 원하는 사람들을 위한 "지중해 식단"에 포함됩니다. 혈당 수치가 약간 높은 사람들에게도 유용합니다. 추출물은 신체에서 과도한 체액을 제거하는 능력이 있으며 간 세포의 자연 재생 과정에 필요합니다.
민간 요법의 아티초크
고대 약초서에는 치료사가 식물에서 약용 물약을 준비할 때 아티초크의 약효에 대한 언급이 있습니다. 그는 다음을 돕습니다.
- 구강에서 발생하는 다양한 문제: 구내염, 아구창, 혀 균열;
- 수종이 있으면 과도한 체액이 체내에 축적됩니다.
- 위와 장 점막의 염증을 완화하는 동시에 진통 효과를 나타냅니다.
- 식중독으로부터 신체를 보호하십시오.
- 대머리의 경우 주스를 두피에 문지르면;
- 통풍과 류머티즘의 치료에.
아티초크는 다이어트 제품으로 간주됩니다. 날것과 조림, 절임 또는 베이킹시 모두 완벽하게 소화됩니다. 대부분 수프와 샐러드 조리법에 포함되며 다양한 숙성 단계에서 유용합니다.
약용 특성과 광범위한 사용은 야채의 화학적 구성과 관련되어 있으며, 특정 조합으로 물질이 "선택"되어 식물을 최대한 활용하여 신체의 많은 문제를 제거할 수 있습니다.
금기 사항 및 부작용
긍정적인 특성의 수는 금기 사항의 수보다 많지만 신체에 해를 끼칠 수 있다는 점을 고려해야 합니다. 아티초크를 섭취하는 것은 바람직하지 않습니다.
- 소화기 계통이 아직 완전히 발달하지 않은 12세 미만의 어린이.
- 간부전이 있는 사람.
- 담관이 막히는 경우 야채가 담즙의 흐름을 자극하기 때문입니다.
- 임산부와 수유부는 우유의 양이 급격히 감소합니다.
- 성숙한 야채에는 상당한 양의 식물 섬유가 포함되어 있기 때문에 식물 섬유를 잘 견디지 못하는 사람들.
- 음식 알레르기와 개인적인 편협함을 위해.
우리 지역에서 독특하고 약간 이국적인 제품을 재배하고 주스를 미식가 가족을 위한 치료제나 요리로 준비해보세요. 아티초크가 귀하의 취향에 맞는다면 우리 테이블에 오신 것을 환영합니다.
의사의 의견
의사들은 생태가 좋지 않은 대도시에 거주하고 흡연과 알코올 음료를 남용하는 사람들을 위해 약물 형태와 건강 보조 식품으로 아티 초크를 지속적으로 복용하도록 조언합니다.
그러나 약물 사용은 의사의 감독하에 이루어져야합니다. 그렇지 않으면 저혈압, 잦은 배변, 탈수 및 기타 위험한 증상 형태의 부작용으로 인해 모든 종류의 합병증이 발생할 수 있습니다.
