어느 정원에서나 모두가 재배하는 표준 야채 세트를 볼 수 있습니다. 오이, 토마토, 양배추, 감자, 당근은 모두 친숙하고 한 번 이상 먹었습니다. 하지만 새로운 것을 시도하고 싶을 때는 어떻게 하시나요? 어떤 작물을 선택할 것인가? 귀하의 질문에 대한 대답은 매우 간단합니다. 아티초크를 키워보세요. 그것은 당신의 정원 침대에 특별한 장소가 될 자격이 있습니다. 재배하시면 새롭고 세련된 맛을 느끼실 수 있으며, 많은 효능을 얻으실 수 있습니다. 귀하의 dacha에서 아티 초크를 재배하는 방법과 이에 대해 알아야 할 사항은 아래에서 알아낼 것입니다.
주요특징
아티초크는 넓고 큰 잎과 곧은 줄기를 가진 다년생 식물입니다. 이 식물은 전 세계적으로 140종 이상이 자라고 있지만 식용 가능한 품종은 40종에 불과합니다. 자신의 사이트에서 재배하려는 여름 거주자는 다음 사항을 명심해야 합니다.
- 아티초크는 심은 후 첫해에 항상 꽃이 피는 것은 아닙니다. 맛보고 싶다면 힘든 기다림을 각오하세요.
- 식물의 성장 및 발달 기간은 최소 180일입니다. 이 때문에 우리나라 중부와 북부지방에서는 모종만을 이용하여 재배하고 있다.
- 식물은 따뜻함을 좋아하며 정상적인 발달을 위해서는 주변 온도가 15-25 여야합니다 영형.
식물은 일반적으로 전문점에서 구입할 수 있는 씨앗을 사용하여 번식합니다. 씨앗으로 번식시키는 방법 외에 모본을 나누어 나누는 방법을 이용하셔도 좋은 결과를 보실 수 있습니다.
메모! 아티초크 머리는 동시에 필요한 크기로 자라지 않으므로 수확 시 이 점을 고려해야 합니다.
아티초크의 종류
위에서 언급한 바와 같이 아티초크에는 많은 품종이 있으며 그 중 40가지 이하가 식용 가능합니다. 그러나 이 40가지 품종 중 약 10가지가 요리에 가장 많이 사용됩니다. 전 세계 야채 재배자들은 가장 맛있고 가장 맛있는 것으로 간주하는 유형은 두 가지입니다. 건강한:
- 스페인 아티초크;
- 가시가 많은 아티초크.
각 유형에서 가장 유리한 재배 조건과 숙성 기간을 갖는 여러 품종을 구별할 수 있습니다.
- 멋있는. 여름 거주자들 사이에서 큰 인기를 얻었으며 그 이유가 있습니다. 첫 번째는 높은 생산성입니다. 식물은 심은 후 첫해에 이미 열매를 맺기 시작하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 두 번째 이유는 다른 품종에 비해 재배가 상대적으로 쉽다는 점이다. Krasaviets 품종의 아티초크 부시는 높이가 약 1m에 이릅니다. 최대 12개의 꽃차례가 형성되며 질량은 110g에 이릅니다.
- 보라색 초기. 이름에서 이미 알 수 있듯이 다양성은 초기 범주에 속합니다. 식물의 수풀은 다른 작물에 비해 낮고 70cm 이하로 자랍니다. 그 위에는 12 개 이하의 꽃차례가 형성되며 무게는 약 100g입니다.
- 술탄. 가장 큰 품종으로 부시의 높이가 최대 2m에 이릅니다. 식물은 계절 중반이며 15개의 꽃차례가 있으며 무게는 90g을 초과하지 않습니다.
- 식도락가. 술탄과 마찬가지로 중기 품종에 속합니다. 수풀은 약 1.5m로 꽤 높지만 꽃차례의 무게는 그다지 크지 않습니다. 평균 무게는 80g입니다.
문화와 다른 식물의 결합
모든 여름 거주자가 특정 작물의 수확량은 관리뿐만 아니라 환경에도 달려 있다는 것을 아는 것은 아닙니다. 아티초크를 재배할 때 "좋아하는 것"과 바람직하지 않은 이웃이 모두 있기 때문에 이 사실을 고려할 가치가 있습니다. "즐겨찾기"에는 다음이 포함됩니다.
- 파슬리;
- 양파;
- 셀러리;
- 당근;
- 옥수수.
다음과 같은 곳에 아티초크를 심는 것은 바람직하지 않습니다.
- 양 고추 냉이;
- 토마토;
- 콩.
다음이 이전에 현장에서 재배된 경우 수확량이 많을 것입니다.
- 양배추;
- 콩과 식물;
- 감자.
이러한 권장 사항을 따르면 어떤 테이블에도 장식할 만큼 풍성한 수확을 거둘 수 있습니다.
언제 정원 화단에 아티초크를 심을 수 있나요?
침대에 식물을 심는 것은 주로 지역의 기후 조건에 따라 달라집니다. 기후가 따뜻한 곳에서는 이르면 5월 하순부터 식물을 화단에 심을 수 있습니다. 해당 지역의 기후가 따뜻하지 않은 경우 심기를 여름으로 연기하는 것이 좋습니다. 이 경우 묘목을 사용하여 신선한 공기로 꺼내는 것을 잊지 마십시오. 이렇게하면 여름 별장에서 싹이 굳어지고 더 잘 뿌리 내릴 수 있습니다.
기회를 잡고 가능한 한 빨리 묘목을 심고 싶다면 밤에 천이나 필름으로 덮는 것을 잊지 마십시오. 이는 식물이 밤새 서리로 인해 죽지 않도록 하기 위해 필요합니다. 좋은 옵션은 정원 침대 위에 작은 금속 호를 설치하는 것입니다. 이 호는 저녁에 필름이 늘어나 미니 온실을 형성합니다.
개별 지역을 살펴보면 아티초크를 심을 수 있습니다.
- 모스크바 지역 - 5월 중순, 6월 초;
- 중앙 러시아 - 5월 하반기;
- 우랄 지역 - 6월 초에서 중순, 바람직하게는 온실에서;
- 시베리아 - 6월 중순. 온실 조건에서 자라는 것이 좋습니다.
중요한! 온실에서 아티초크를 재배할 때는 식물이 많은 공간을 차지하므로 온실이 넓고 높아야 한다는 점을 명심하세요.
열린 땅의 씨앗에서 자라는 것
아티초크 씨앗을 심는 데는 두 계절이 적합합니다.
- 가을 하반기;
- 봄의 끝.
이를 위해 정원이나 채소밭에 깊이 4cm의 구멍을 파냅니다. 각 구멍에 여러 개의 씨앗을 넣고 흙으로 덮습니다. 구멍 사이에 70cm의 거리를 유지해야 합니다. 남쪽에서 자란 아티초크는 90~130cm의 장거리에 걸쳐 심을 수 있습니다.이렇게 작물을 재배하면 심은 지 2년이 지나야 열매를 맛볼 수 있다.
묘목 파종
이 작물을 처음 재배하는 여름 거주자의 경우 씨앗 한 봉지로 심기에 충분합니다. 자신을 하나의 품종으로 제한하고 재배 특성을 잘 이해하는 것이 좋습니다. 종자 준비는 심기 몇 주 전인 2월 하반기에 시작됩니다. 묘목 파종은 다음과 같이 이루어집니다.
- 식물 씨앗을 물에 11시간 동안 담가둡니다.
- 수온은 실온입니다.
- 씨앗이 물에 부풀어 오르면 젖은 거즈 위에 놓고 감싸줍니다. 거즈의 상단은 수분 증발을 방지하기 위해 필름으로 덮을 수 있습니다.
- 이 형태에서는 씨앗을 따뜻한 곳에 5일 동안 보관합니다.
- 지정된 기간이 지나면 씨앗이 담긴 포장을 냉장고에 넣습니다. 심은 후 첫 해에 수확을 하려면 이 작업을 수행해야 합니다.
- 다음으로 씨앗을 심을 용기를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 부식질, 모래 및 잔디 토양의 혼합물을 준비하십시오.
- 흙으로 채워진 준비된 용기에 작은 홈을 만듭니다. 홈의 깊이는 4cm를 넘지 않아야 합니다.
- 씨앗은 서로 4cm 간격으로 심습니다. 부화한 콩나물이 손상되지 않도록 조심스럽게 수행해야 합니다.
- 스프레이 병으로 약간 적신 씨앗 위에 1cm의 토양 층을 적용합니다.
- 새싹이 땅 위로 부화하고 첫 번째 잎이 형성되자마자 묘목을 더 시원한 곳(온도 - 최대 15℃)으로 옮겨야 합니다. 영형) 화분 옆에 조명을 설치하세요. 이는 심은 지 약 2주 후에 이루어져야 합니다.
토양에 적당한 수분이 있는지 확인하십시오. 토양을 건조시키거나 지나치게 적시지 마십시오.
묘목 따기와 돌보기
식물 따기는 묘목이 하나의 용기에 자란 경우에 수행됩니다. 0.5 리터 용량의 냄비가 따기에 적합합니다. 선별은 다음과 같이 수행됩니다.
- 모래와 부식질로 구성된 토양이 화분에 추가됩니다. 물을 뿌린 용기 중앙에 움푹 들어간 곳이 있습니다.
- 공용 상자에서 자란 식물은 물을 주고 한 번에 하나씩 제거합니다.
- 각 묘목의 주요 뿌리를 꼬집은 후 준비된 화분에 심습니다.
- 완성된 화분에 물을 뿌리고 따뜻한 곳에 보관합니다.
- 식물을 별도의 화분에 심은 지 14일 후에 액체에 희석된 뮬린으로 수정합니다. 비율은 1대 10이다.
- 그 후, 우리는 14일을 더 기다렸다가 토양에 복합적인 광물질 비료를 추가합니다.
식물을 야외로 꺼내서 굳혀야 합니다. 따뜻하고 바람이 없는 날씨에 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
열린 땅에 심기
아티초크를 심는 목적에 따라 열린 땅에서 묘목을 재배하는 방법에는 두 가지가 있습니다.
- 먹기 위해;
- 장식용.
아티초크를 식용으로 재배하는 경우 정원에 심는 작업이 수행됩니다.
- 심기 위해 선택한 지역의 토양을 파서 수정합니다.
- 부식질, 황산 칼륨 및 과인산 염이 비료로 사용됩니다. 부식질은 1평방미터당 10kg의 비율로 추가되어야 합니다.
- 침대는 높이가 20cm 이상으로 만들어집니다.
- 침대 사이의 거리는 1미터입니다.
- 서로 80cm 이상 떨어진 곳에 식물을 심지 않는 것이 좋습니다.
- 침대에는 물을 주어야 하고 땅은 짚으로 덮어야 합니다.
예를 들어 정원에서 아름다움을 위해 식물을 재배하는 경우 심기 알고리즘이 약간 변경됩니다.
- 눈에 띄고 접근하기 쉬운 장소를 선택하세요.
- 심는 장소에는 깊은 구멍을 파고 퇴비와 흙을 채워 잔디와 섞습니다.
- 구덩이의 직경은 75cm입니다.
- 구덩이의 깊이는 50cm입니다.
- 구덩이 사이의 거리는 최소 1.5m입니다.
- 식물은 특별한 이탄 냄비의 구멍에 심습니다.
- 구덩이에 물을 뿌리고 짚으로 덮습니다.
두 경우 모두 착륙 지점은 태양에 잘 접근할 수 있어야 하며 다른 물체에 의해 차단되어서는 안 됩니다. 현장은 바람에 많이 노출되지 않아야 하며 토양이 건조해야 합니다.
아티초크는 뿌리 시스템의 구조적 특성으로 인해 토양 수분이 너무 많으면 뿌리가 썩습니다. 이것은 식물의 죽음으로 이어질 것입니다. 심기 위해서는 부지 남쪽에 장소를 선택하는 것이 좋습니다.
온실에서 자라는 특징
온실에서 식물을 키울 때 고려해야 할 몇 가지 사실이 있습니다.
- 아티초크는 적당한 크기에 도달합니다. 일부 품종은 높이가 2m까지 자랍니다. 따라서 온실은 넓어야 합니다.
- 실내 온도는 -2 이하로 떨어지지 않아야 합니다. 영형, 그렇지 않으면 식물이 죽을 것입니다.
그렇지 않으면 온실 조건의 관리 요구 사항이 일반 조건과 다르지 않습니다.
집에서 자라는 특성
집에서는 아티초크 모종만 재배하는 것이 가능합니다. 식물 자체는 크기 때문에 아파트에서 자라기가 매우 어렵습니다. 묘목을 재배하려면 다음 요구 사항을 준수해야 합니다.
- 씨앗에 물을 잘 주세요.
- 첫 번째 잎이 나타나기 전에 묘목이 있는 방의 온도는 +25여야 합니다. 영형, 그 후 온도는 12도까지 떨어집니다.
- 심기 며칠 전에 묘목을 신선한 공기로 꺼내어 단단하게 만듭니다.
농작물 관리 규칙
아티초크 관리에는 특별한 조건이 필요하지 않으며 다음 요구 사항을 충족하면 충분합니다.
- 제 시간에 덤불에 물을주십시오.
- 토양을 풀고 잡초를 제거하십시오.
- 침대에 비료를 주세요.
그렇지 않으면 작물에 추가 시간이 필요하지 않으며 재배도 어렵지 않습니다.
덤불에 물주기
급수는 오후에 수행됩니다. 다음 일정 중 하나를 준수할 수 있습니다.
- 최소한의 물로 격일로 수풀에 물을주십시오.
- 2주에 한 번씩 물을 주며 수풀에 최대 5리터의 액체를 소비합니다.
어떤 모드를 선택하든 토양 수분에 주의하세요. 지나치게 건조하거나 젖어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 식물의 성장과 수확의 품질에 영향을 미칩니다.
흙을 풀고 잡초를 제거하는 것
물을 준 후 다음날 흙을 풀어주는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 식물이 산소에 접근할 수 있게 되고 조화롭게 올바르게 성장할 것입니다. 풀리는 동안 잡초가 제거됩니다. 이는 식물이 완전히 강화되어 발효될 때까지 수행되어야 합니다.
제초 후 원하는대로 할 수 있습니다. 그러나 어떤 경우에도 식물을 너무 세게 밀어서는 안됩니다.
필요한 비료 및 비료
덤불에 먹이를 주고 토양을 비옥하게 하는 것은 식물에 긍정적인 영향을 미치며 묘목을 키울 때뿐만 아니라 필요합니다.
성장 과정에서 광물질 비료도 추가하며 이는 수풀의 수명이 끝날 때까지 계속됩니다. 비료의 복합체는 동일하게 유지되며 "엽면"이라고 불리는 다른 유형의 먹이가 성인 식물에 추가됩니다.이는 다음 구성 요소의 영양 용액을 부시에 분사하여 수행됩니다.
- 나무 재 - 1 티스푼;
- 과인산염 - 1 티스푼;
- 염화칼륨 – 3티스푼.
이러한 미끼는 수확에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 해충으로부터 작물을 보호합니다.
겨울 동안 식물을 보호하기
열린 땅에 식물을 덮으려면 다음이 필요합니다.
- 식물의 줄기를 다듬고 땅에서 끝까지 30cm만 남겨 둡니다.
- 삼베 또는 기타 직물(예: 복합 직물)로 부시를 덮습니다.
- 짚이나 톱밥 층으로 수풀 주변의 땅을 뿌립니다. 낙엽을 사용할 수 있습니다. 층의 두께는 30cm여야 합니다.
- 눈이 내린 후에는 가까운 곳에서 눈을 긁어내어 빽빽한 눈 덮개로 바닥과 뿌리를 덮을 수 있습니다.
질병 및 해충으로부터 보호
수풀에 영향을 미치는 질병은 꽃잎 부패입니다. 다양한 종류의 진딧물과 민달팽이가 특히 즐겁게 채소를 먹습니다. 그들과 싸우기 위해 수풀은 특별한 준비로 처리됩니다. 이것은 봄에 이루어져야합니다.
수확 및 보존
다음 알고리즘에 따라 수확해야 합니다.
- 원뿔 꼭대기가 열리기 시작하면 과일을 수확하여 섭취할 수 있습니다.
- 수풀에 4 개의 바구니가 놓일 꽃자루를 3 개 이하로 두는 것이 좋습니다.
- 꽃자루의 일부를 포착하는 방식으로 아티초크를 잘라야 합니다.
꽃이 필 때까지 수확을 미루지 마십시오. 이렇게 되면 과일이 너무 단단해 먹기에 적합하지 않게 됩니다.
수집된 과일은 주변 온도 1도에서 3개월 이상 보관되지 않습니다. 영형. 보관 온도가 더 높고 12를 초과하지 않는 경우 영형, 과일은 최대 4주 동안 먹을 수 있습니다.
