옥수수 또는 옥수수는 오늘날 주요 식품, 사료 및 산업용 작물 중 하나입니다. 이것은 지구상에서 가장 오래된 곡물 식물입니다. 옥수수가 재배되는 세계의 많은 국가들이 이 곡물을 수출하고 있습니다.
야생 옥수수는 중남미가 원산지입니다. 곡물은 1496년 콜럼버스에 의해 유럽으로 전해졌습니다. 곡물은 1768~1774년 러시아-터키 전쟁 중에 러시아에 들어왔습니다.옥수수가 곳곳에서 재배되던 베사라비아(Bessarabia)에서부터 전국으로 퍼지기 시작했습니다.
터키에서는 옥수수를 키가 큰 식물인 "코코로즈"라고 부릅니다. N. Khrushchev 덕분에 지난 세기 60년대 우리나라에서 활발한 작물 선택이 시작되었습니다. 다양한 지역별 품종과 잡종의 개발로 인해 옥수수는 현재 시베리아, 우랄 지역 및 극동 지역에서 재배됩니다.
옥수수는 어떻게 자라나요?
러시아의 옥수수는 곡물과 녹색 사료용으로 재배됩니다. 문화의 가장 큰 장점은 수확량 : 옥수수 1헥타르당 4.5톤 이상의 곡물과 17톤 이상의 녹지를 생산할 수 있습니다. 옥수수 알갱이는 밀가루, 전분, 에탄올, 덱스트린, 포도당, 시럽, 기름, 비타민 E를 생산하는 데 사용됩니다. 옥수수는 통조림으로 가공되어 시리얼과 플레이크로 가공되며 동물 사료 생산에 사용됩니다.
옥수수는 키가 큰 일년생 초본 작물입니다. 줄기의 높이는 3m 이상까지 자랄 수 있습니다. 오늘날에는 저지대 품종도 널리 재배되고 있습니다. 줄기의 지름은 7cm에 달하며 잎은 크고 길이 1m, 폭 10cm 정도이며 선상 피침형이다. 줄기 하나에 잎이 8~42개 있을 수 있습니다.
식물은 토양에 1m 이상의 깊이까지 침투하는 강력하고 잘 발달된 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 뿌리는 줄기의 아래쪽 마디에도 형성되어 식물에 수분과 영양분, 그리고 지지력을 추가로 제공할 수 있습니다.
옥수수는 자웅동주 바람 수분 식물이므로 꽃은 단성입니다. 수꽃은 줄기 꼭대기에 원추꽃차례를 형성하고 암꽃은 잎겨드랑이에 위치하여 속대를 형성합니다. 수확량은 품종에 따라 결정됩니다. 1개의 새싹에 옥수수는 길이 4-50cm, 지름 2-10cm의 1-2개(또는 그 이상)의 속대를 형성할 수 있습니다.
속살의 무게는 30-500g이 될 수 있습니다.속은 잎 모양의 포장지에 싸여 있으며, 긴 암꽃술만 튀어나옵니다. 바람은 수꽃차례에서 암술로 꽃가루를 운반하며, 수정 후 열매인 영과류가 형성됩니다. 식물은 자가 수분을 할 수 없습니다. 소규모 지역에서는 수동으로 꽃가루를 수집하고 수분을 공급해야 할 수도 있습니다.
곡물은 입방체 또는 둥근 모양을 가지며 서로 단단히 심어지고 속심에 줄을 지어 위치합니다. 옥수수 속 한 개에는 최대 1,000개의 곡물이 포함될 수 있습니다. 대부분의 경우 과일은 노란색이지만 빨간색, 보라색, 파란색, 심지어 검은색 알갱이가 있는 품종도 있습니다.
품종을 구별하는 방법을 배우려면 씨앗 포장에 제공된 설명과 사진을 사용할 수 있습니다. 옥수수 재배는 품종에 따라 다르지만 90-150일 동안 지속됩니다. 토양에 씨앗을 심은 후 10~12일 후에 새싹이 나옵니다. 처음에 이것은 +8…10 ºС에서 발아하고 +20…24 ºС에서 자라는 열을 좋아하는 작물입니다.
성장 기간이 짧은 지역화되고 적응된 품종과 잡종이 많이 있습니다. 그들은 시베리아와 다른 지역의 추운 기후에서 더 낮은 온도로 자라고 열매를 맺을 수 있으며 -3 ºС까지의 서리를 견딜 수 있습니다.
옥수수는 빛을 좋아하는 작물입니다. 조명은 성장기가 시작될 때 특히 중요합니다. 따라서 최적의 파종 방법은 새싹에 의한 서로의 그림자가 최소화되는 사각형 클러스터입니다.
옥수수는 토양의 통기에 의존합니다. 좋은 수확을 얻으려면 풀기 및 기타 토양 경작이 필요합니다. 문화는 수분 공급에 달려 있습니다. 더운 날씨에는 식물 한 그루가 1리터 이상의 물을 흡수할 수 있습니다.
사일리지 공정 중 젖산 발효에 관여하는 녹색 덩어리의 양이 많고 단당류 함량이 높기 때문에 옥수수가 우리나라의 주요 사일리지 작물입니다.
옥수수는 행 작물로 분류됩니다. 윤작에서는 녹색 사료용으로 재배할 때 곡물 및 콩과 작물의 전신 또는 휴경 재배를 대신합니다.
식물이 토양을 크게 고갈시키고 구조를 악화시킨다는 사실에도 불구하고 잡초, 많은 질병 및 해충으로부터 해방됩니다. 남부에서는 옥수수를 반복적으로 파종합니다.
옥수수에는 어떤 종류의 토양이 필요합니까?
복합 사료 생산 및 식품 산업을 위한 곡물용 옥수수를 재배하는 주요 지역은 중앙 아시아, Transcaucasia, North Caucasus, Central Black Earth 지역 및 볼가 지역입니다. 이는 작물 재배에 가장 적합한 토양이 비옥하다는 사실 때문입니다. 검은 토양, 범람원 강 토양 및 구조적 포장 토양입니다. 옥수수는 사질 양토, 진회색 양토, 이탄 습지에서 자랄 수 있습니다. 식물은 무거운 점토, 습지, 염분 및 산성 토양에서 잘 자라지 않고 열매를 맺지 못합니다.
옥수수는 녹색 사료에 대한 요구가 적기 때문에 비검은 지구 지역, 이탄 습지 및 잔디밭 토양을 포함한 모든 곳에서 재배됩니다.
작물에는 중성 반응의 토양이 필요하며 약산성 토양도 허용됩니다. 회백토에서 옥수수를 재배하려면 심기 전에 산성 토양, 백운석, 나무재 및 유기 비료(부식토, 퇴비, 이탄)를 첨가합니다. 유기물과 미네랄을 충분히 첨가하여 옥수수 비료 모래땅에서 자랄 수 있다.
뿌리 시스템의 특성으로 인해 식물은 통기성이 좋고 산소가 풍부한 느슨한 토양이 필요합니다.
잡초, 특히 장미 쓴맛이 나는 밀싹, 엉겅퀴, 기타 뿌리 줄기 잡초 및 뿌리 줄기 잡초가 감염된 토양에서는 옥수수가 제대로 자라지 않습니다. 이는 묘목 출현 단계에서 특히 중요합니다.
식품 산업용 곡물을 재배할 때 토양에는 인, 칼륨, 칼슘, 황, 철, 마그네슘, 망간, 붕소, 염소, 요오드, 아연, 구리 및 기타 물질이 충분해야 합니다.
토양의 미네랄 구성은 성장기 초기뿐만 아니라 속 형성 및 곡물의 유백색 성숙 단계에서 가장 중요합니다. 유기비료와 광물질비료를 적시에 시용하는 것은 식품산업에서 높은 수확량과 건강한 옥수수 알갱이를 얻기 위한 중요한 조건입니다.
성장기 전반기에 식물은 특히 질소, 인 및 칼륨이 필요하고 개화 시작 후에는 인과 칼륨이 필요합니다. 과도한 질소는 입자 형성을 지연시킵니다.
옥수수는 얼마나 오래 자랄까요?
옥수수의 성장 기간은 식물의 다양성이나 잡종에 따라 다릅니다. 90일에서 150일까지 지속될 수 있습니다. 러시아는 95%가 위험한 농경지이기 때문에 조기 숙성 품종이 가장 인기가 높습니다. 이 경우 추운 날씨가 시작되기 전에 곡물이 익을 시간이 있습니다.
우랄 지역에서는 열린 땅에 파종하면 가장 일찍 익는 품종이라도 익을 시간이 없기 때문에 여기서 옥수수는 녹색 사료용으로 재배됩니다. 곡물을 얻기 위해 묘목의 예비 재배가 실행되지만 이 방법은 대량으로 사용되지 않습니다. 모종은 5월 하순부터 심는다. 수확은 8~9월에 이루어집니다.
북서부 지역, 특히 레닌그라드 지역에서 옥수수를 재배하려면 성장 기간이 짧은 1세대 잡종(F1 캔들, 스피릿, 트로피 등)이 사용되며 속은 70-75일 동안 익습니다. 출현 후. 소규모 지역의 경우 묘목 재배 방법이 사용됩니다. 남부지역에서는 숙성기간이 90~100일인 품종을 재배할 수 있다. 프스코프 지역에서 재배된 옥수수는 5월에 노지에 파종되어 9월 첫 주에 수확됩니다.
인간의 개입 없이 옥수수가 자랄 수 있을까?
옥수수속에는 6종의 식물이 있으나 그 중 1종이 옥수수속이다. 단 옥수수 인간이 섭취하기에 적합합니다. 노지에서 사전 경작하지 않고 자랄 수 있는 야생 품종은 없습니다.
버려진 지역에서는 스스로 자라는 식물을 찾을 수 있습니다. 이 경우 수확되지 않았거나 너무 익거나 쏟아진 속씨의 씨앗은 경작하지 않고 열린 땅에서 발아합니다.
시간이 지남에 따라 반복되는 자체 파종으로 인해 품종의 특징적인 특성이 사라지고 그러한 옥수수의 사용은 농장 동물에게 먹이를주기 위해서만 가능해집니다. 이 경우 완전한 곡물 숙성에 필요한 조건은 거의 발생하지 않습니다.
옥수수는 어디에서 자라는가? 생산국
옥수수는 자연과 인간이 만들어낸 적절한 기후와 조건을 바탕으로 전 세계 여러 나라에서 다양한 수준의 성공을 거두며 재배되고 있습니다. 곡물 생산의 선두 주자는 미주 대륙, 아시아 및 유럽의 대부분 국가입니다.
UN 식량농업기구에 따르면 옥수수 생산과 수출의 선두주자는 우크라이나(6위)와 러시아(9위)이다. 유럽연합 회원국은 전 세계 옥수수 곡물 생산량의 약 6.5%를 생산하는 반면, CIS 회원국은 총 4.6%만을 생산합니다.
옥수수 수출국
옥수수 생산의 주도적 역할은 미국에 속합니다. 이 나라는 연간 38만 톤 이상의 옥수수 곡물을 생산합니다.
옥수수 재배의 기타 주요 국가(UN 식량농업기구에 따르면):
- 중국(23만톤 이상).
- 브라질(64,000톤 이상).
- 아르헨티나(39.5천톤 이상).
- 멕시코 (약 28,000톤).
- 우크라이나 (약 28,000톤).
옥수수는 어느 나라에서 가장 잘 자라나요?
옥수수의 역사적 고향은 멕시코와 카리브해 연안이므로 비슷한 기후와 토양을 가진 나라에서 가장 잘 자랍니다. 더욱이, 옥수수 곡물의 주요 10대 수출국 중 하나인 미국, 캐나다, 프랑스만이 높은 수확량을 보이고 있습니다. 다른 국가에서는 파종 면적을 늘려 생산량을 달성합니다.
세계에서 옥수수를 거래하는 국가 중 최고의 생산량은 그리스로 13.5t/ha, 네덜란드는 11.8t/ha입니다. 2017년 EU 국가의 평균 수확량은 헥타르당 6.91톤에 불과했습니다. 미국에서는 헥타르당 약 10톤의 곡물이 수확됩니다. 동시에 수익률은 매년 최소 1%씩 증가합니다. 서유럽에도 동일하게 적용됩니다.
러시아에서는 대부분 지역의 불리한 조건에도 불구하고 수확량은 세계 평균인 5.6t/ha 내에 있습니다. 그리고 중국에서는 수확량이 감소하는 추세입니다.
괜찮은 옥수수가 자랍니다 원래 조국: 멕시코, 브라질, 아르헨티나.이들 국가는 옥수수 가루와 밀가루를 생산하고 수출합니다.
러시아에서는 옥수수가 어디에서 자랍니다?
다양한 구역별 잡종 및 품종을 선택하면 러시아 연방의 여러 지역에 옥수수를 뿌릴 수 있습니다. 기본적으로 곡물 작물은 북 코카서스, 볼가 지역, 중앙 검은 지구 지역, 극동 남부 지역 및 시베리아 및 기타 지역에서 재배됩니다. 그리고 사일리지와 녹색 사료의 경우 - 극북 지역과 북부 경제 지역을 제외한 거의 모든 곳에서 사용됩니다. 총 재배 면적은 약 3백만 헥타르입니다.
따뜻한 흑토 지역은 재배에 가장 적합하며, 러시아 연방은 기후 조건에도 불구하고 세계 옥수수 생산 및 수출의 선두주자 중 하나입니다. 크라스노다르 지역은 옥수수 곡물 생산 상위 5개 지역 중 첫 번째 지역입니다.
오늘날 러시아의 작물 재배 면적은 약 2,800,000헥타르입니다.
러시아에서는 곡물용 옥수수가 어디에서 재배됩니까?
러시아 연방의 주요 옥수수 재배 지역:
- 크라스노다르 영토(3368천 톤 - 총 곡물량의 34%).
- 스타브로폴 영토(932,000톤 - 9.5%).
- 벨고로드 지역(747,000톤 - 7.6%).
- 로스토프 지역(632,000톤 - 6.4%).
- 쿠르스크 지역(529,000톤 - 5.4%).
- Voronezhskaya (518,000톤 - 5.3%).
이 지역의 토양과 기후 조건은 옥수수 재배에 최적입니다.
전체 생산량의 1% 이상이 카바르디노-발카리아, 타타르스탄 공화국, 북오세티아, 탐보프, 리페츠크, 사라토프 지역, 모르도비아 등 러시아의 옥수수 재배 지역에서 생산됩니다.
최고의 수확량 지표는 모스크바(70.6c/ha), 칼리닌그라드(67.4c/ha) 및 오룔(63.7c/ha) 지역에서 기록되었습니다.
