병아리콩은 병아리콩, 물집, 양콩이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 이 문화는 가벼운 견과류 맛, 높은 수확량, 소박함 및 많은 긍정적인 특성으로 인해 높이 평가됩니다. 오늘날에는 최근까지 이국적이었던 고대 제품을 구입하는 것이 어렵지 않습니다. 일부 소비자는 약용 목적으로 병아리 콩을 사용하고 다른 소비자는 병아리 콩을 사용하여 다양한 요리를 준비하는 것을 선호하며 그 요리법은 동부 국가에서 우리에게 왔습니다.
유용한 속성 및 금기 사항
이것 다양한 완두콩 소화 과정을 자극하고 신진 대사를 정상화하며 면역 체계를 강화하고 거친식이 섬유를 몸에 공급하여 암세포의 출현을 예방합니다. 그것은 신경계, 혈액 구성, 심혈관 기능 및 정신 활동에 유익한 효과가 있습니다.
병아리콩은 혈당 수치를 낮추고, 혈전을 예방하고, 인간의 에너지 자원을 회복하고, 노화 과정을 억제하고, 시력을 개선하고, 뼈의 강도를 높이고, 수유를 자극하고, 월경 주기를 정상화하고, 우식을 예방합니다.
식이섬유에 노출되면 노폐물과 독소를 제거하고 콜레스테롤 수치를 정상화하며 체중을 줄이는 데 도움이 됩니다. 녹내장, 백내장 예방 및 치료에 효과가 있는 제품입니다. 문화는 오랫동안 남성의 성욕을 향상시키는 수단으로 사용되어 왔습니다.
메뉴에 병아리콩을 정기적으로 포함시키면 전반적인 웰빙이 향상되고 많은 질병의 발생을 예방하며 문제 기관의 상태가 완화됩니다.
다량의 식물성 단백질로 인해 양고기 완두콩은 육류 및 가금류의 대체 식품이 됩니다.
콩과 식물 섭취의 바람직하지 않은 측면에는 장의 자만심과 발효가 포함됩니다. 병아리콩 요리는 위장 문제, 변비, 순환기 문제, 방광 염증 및 개인적인 편협함의 경우 금지됩니다.
병아리콩의 구성
터키 완두콩의 인기가 높아지는 것은 제품의 맛과 비타민, 미네랄, 단백질, 섬유질 등 80개 이상의 물질로 구성된 구성 요소의 가치에 기초합니다. 모든 식물 성분의 3분의 1은 단백질이고 절반 이상이 탄수화물입니다. 아미노산과 식이섬유가 중요합니다. 지방의 존재는 미미합니다.
종자 새싹의 장점은 무엇입니까?
양고기 콩나물에는 비타민, 메테오닌, 시스테인이 풍부합니다. 이를 섭취하면 중요한 내부 기관과 시스템의 기능을 조절 및 회복하고, 면역체계를 강화하며, 신진대사를 개선하는 데 도움이 됩니다. 발아씨앗은 영양가가 높고 칼로리 함량이 낮습니다.
병아리콩 싹 틔우는 방법
이 과정에는 곡물의 초기 부피를 3~4배 늘리는 과정이 포함됩니다.
병아리콩은 손상된 표본을 동시에 제거하면서 세척되고 곡물 부피의 5배에 달하는 물로 채워집니다. 용기는 그늘진 곳에 설치됩니다. 12시간 후, 완두콩을 씻어서 건조시킨 후 다시 물을 주고 따뜻하게 유지합니다. 12시간 간격으로 원하는 크기의 새싹이 나타날 때까지 이 과정을 반복합니다.
무엇을 요리할지-요리법
병아리콩 요리 레시피 컬렉션에는 수프, 애피타이저, 반찬, 디저트에 대한 500가지 이상의 옵션이 포함되어 있습니다. 일부는 전통적이며 전 세계적으로 인식될 수 있습니다.
병아리콩 파테 - 후무스
전통적인 페이트를 준비하려면 두 잔의 곡물을 물에 부어 부드러워지고 믹서기에서 분쇄됩니다. 덩어리는 올리브 오일, 커민, 참깨, 호두, 레몬 주스, 다진 마늘로 맛을 내고 소금을 첨가하여 맛을 냅니다.
구운 병아리콩
구운 병아리콩은 팝콘과 비슷합니다. 콩을 물에 밤새 담가두었다가 아침에 종이 타월로 말립니다. 높은 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 가열하고 병아리콩을 부어 황금빛 갈색이 될 때까지 둡니다. 완성 된 제품은 과도한 지방을 제거하기 위해 구멍이 뚫린 스푼으로 수건 위에 놓고 용기에 붓고 원하는 경우 소금이나 과립 설탕을 뿌립니다.
차나 마살라
프라이팬에 식물성 기름을 두르고 다진 고추, 양파, 마늘, 생강을 5분간 볶습니다. 불을 줄이고 파프리카, 고수풀, 커민, 가람 마살라를 추가하고 내용물을 섞은 후 1~2분 동안 볶은 다음 다진 토마토를 추가합니다. 물을 붓고 완두콩을 넣고 10분간 끓입니다. 완성된 요리에 소금과 레몬즙으로 양념을 하세요.
병아리콩 커틀릿
미리 불린 병아리콩 200g으로 퓌레를 만들고 소금, 고수풀, 심황, 후추, 밀가루 한 스푼을 추가합니다. 반죽하여 커틀릿으로 만듭니다. 반제품을 참깨에 넣고 볶습니다.
병아리콩 팔라펠 요리하는 법
불린 곡물 (2 잔)에서 물을 빼고 말리고 당근 1 개로 갈아줍니다. 허브, 소금 및 좋아하는 향신료를 페이스트에 섞고 레몬 주스 한 스푼을 부어 작은 공 모양으로 만든 다음 참깨를 넣고 튀겨냅니다. 팔라펠은 일반적으로 야채와 함께 제공됩니다.
찬 음료로 병아리콩 요리를 씻어내면 급성 위경련의 위험이 높아집니다.
이 유형의 완두콩은 혈당 지수가 낮기 때문에 식단에 포함됩니다. 건강한 탄수화물은 오랫동안 포만감을 줍니다.
