가지에 함유된 것 : 화학적 조성 및 영양가

자신의 부지에서 작물을 재배하는 여름 거주자는 이 야채의 이점에 대해 알고 있습니다. 그리고 정원에 심을 계획이지만 가지를 구성하는 요소에 대해 거의 들어 본 적이없는 사람들은 의심의 여지가 있습니다. 자세한 설명은 성장 여부를 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

영양가

이 질문에 관심이 있는 사람들은 가지 100g에 다음이 포함되어 있다는 사실에 관심을 가질 것입니다.

• 24kcal;
• 물 91g;
• 탄수화물 4.2g;
• 식이섬유 2.5g;
• 단백질 1.2g;
• 지방 0.1g;
• 재 0.5g;
• 전분 0.9g;
• 0.2g 유기산;
• 단이당류 0.2g.

소량의 지방이 존재하면 제품이식이 영양에 없어서는 안될 제품입니다. 그리고 탄수화물 함량은 고기와 생선과 동등합니다. 즉, 사람은 가지를 먹음으로써 단백질, 지방 및 탄수화물 공급을 보충하지만 체중은 증가하지 않는 것으로 나타났습니다. 이 물질들은 식물 유래이기 때문입니다.

가지의 화학 성분

이와 관련하여 문화의 열매는 그다지 풍부하지 않습니다. 많은 사람들이 그 유익한 특성에 대해 알고 있습니다. 하지만 모든 사람이 이 특정 야채를 좋아하는 것은 아닙니다. 그 화학 성분에는 일련의 미량 원소, 비타민, 거대 원소 및 기타 물질이 포함됩니다.

가지 100g에는 다음과 같은 비타민 성분이 포함되어 있습니다.

• 18.5mcg 엽산 또는 비타민 B₉;
• 3mcg 티아민, 비타민 B₁;
• 비타민C 5mg;
• 0.1mg 비타민 E;
• 피리독신 0.2mg, 비타민 B₆;
• 0.8 mg 니아신 등가물 또는 비타민 PP;
• 0.02mg 베타카로틴;
• 리보플라빈 0.005mg, 비타민 B₂.

이러한 물질 외에도 야채에는 미량 및 거대 요소가 포함되어 있습니다.

• 구리 135mcg;
• 알루미늄, 불소, 코발트, 붕소 및 몰리브덴 각각 14mcg;
• 0.2mcg 요오드;
• 0.21μg 망간;
• 아연 0.29mg;
• 철 0.4mg;
• 칼륨 238mg;
• 염소 47mg;
• 인 34mg;
• 칼슘 15mg;
• 황 15mg;
• 나트륨 6mg.

과일의 일부에는 다양한 양의 유용한 물질이 포함되어 있지만 함께 섭취하면 사람은 완전한 비타민 복합체를 섭취하게 됩니다.

가지 껍질에는 다음이 포함되어 있습니다.

1. 구리;
2. 아연;
3. 황;
4. 세린;
5. 몰리브덴;
6. 라이신;
7. 자당;
8. 티아민;
9. 리보플라빈;
10. 시스테인;
11. 니아신;
12. 영양섬유;
13. 아스파르트산 및 기타 물질.

껍질을 따로 섭취할 필요가 없으며 과육, 씨앗과 함께 섭취하면 더 많은 효능을 얻을 수 있습니다.

가지의 유용한 특성

동양에서는 이 작물의 열매를 '장수 채소'로 여겼습니다.과학자들은 이제 가지 섭취의 긍정적인 효과를 입증했습니다.

제품에는 어떤 속성이 있습니까?

• 심혈관 활동 개선;
• 염분 균형의 정상화;
• 간, 신장 및 위장관 기능에 유익한 효과;
• 변비 완화;
• 나수닌은 막 세포의 손상을 방지하고 혈액 내 철분 수치를 정상화합니다.
• 암 발병 예방;
• 혈중 콜레스테롤 저하;
• 신체에서 과도한 체액을 제거하고;
• 압력 정상화;
• 호흡 곤란 감소;
• 신진대사 개선;
• 담배를 끊는 사람들을 위한 도움.

다음과 같은 경우에 사용하도록 표시됩니다.

• 죽상경화증;
• 비만;
• 통풍;
• 대사 장애 및 기타 질병.

과대평가하기는 어렵다 가지 섭취의 이점 음식을 위해. 당뇨병에 사용하는 것은 금지되지 않습니다. 인체에 유익한 효과는 매우 중요합니다. 하지만 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아니라는 사실을 잊지 말아야 합니다.

가지 요리에 대해 알아야 할 중요한 사항

이 야채를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 문화는 다음과 같은 변형으로 소비됩니다.

• 찐;
• 튀김;
• 스튜;
• 술취한;
• 신선한 주스를 만들어 보세요.

이 야채의 주스는 주의해서 섭취해야 합니다. 신체, 특히 위장관에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 의사의 감독하에 엄격하게 사용이 가능합니다.

문화의 특징은 가지가 버섯과 맛이 매우 유사하다는 것입니다. 주부들은 종종 함께 요리합니다.

열매가 쓴 작물 품종이 있습니다. 이것은 맛 특성의 필수적인 부분입니다. 이 기능을 제거하는 방법이 있습니다. 이를 위해서는 충분합니다.

• 요리나 준비를 시작하기 전에 미리 피부를 제거하십시오.
• 익힌 과일은 찬물에 잠깐 담가둡니다. 그런 다음 액체를 잘 짜내십시오.
• 요리하는 동안 당근이나 감자를 접시에 넣으면 가지의 쓴맛이 없어집니다.
• 신선한 야채를 자르고 소금을 뿌리고 잠시 방치한 다음 결과물을 짜내고 물로 씻어냅니다.
• 2~4시간 동안 물에 담가둡니다.
• 슬라이스를 1-2분 동안 데치십시오.

어떤 조리 방법이든 약간 덜 익은 과일을 선택하세요. 쓴맛이 덜하고 맛이 더 좋으며 건강에 해롭지 않습니다.

야채를 얼리려면 무작위로 자르고 종이 냅킨을 사용하여 여분의 액체를 모아 냉동실에 넣으십시오. 이 형태로 과일은 맛과 유익한 특성을 잃지 않고 5-6개월 동안 보관할 수 있습니다.

사용하기 전에 해동하지 마십시오. 이렇게 하면 영양분을 보존하는 데 도움이 됩니다.

통풍이 잘 되는 곳에서 가지를 말리되 직사광선은 피하세요. 야채를 말리는 또 다른 옵션이 있는데, 이렇게 하려면 오븐이나 특수 과일 건조기에 넣으세요.

식이요법을 위해서는 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 튀길 때 야채는 지방을 강하게 흡수합니다. 따라서 찌거나 굽는 것이 더 건강해질 것입니다.

작물의 과일은 거의 모든 야채뿐만 아니라 버섯, 고기 및 견과류와 결합됩니다.

가지 금기 사항

이 제품을 먹는 것은 유익하기도 하고 해롭기도 합니다. 작물의 과일의 특징은 사람을 독살시킬 수 있는 다량의 콘비프를 함유하고 있다는 것입니다. 그 함량은 특히 음식으로 절대 사용할 수없는 잘 익은 과일에서 높습니다.

제품에 대해 개인적으로 편협한 사람은 알레르기 반응을 겪을 수 있습니다.

가지는 금기 사항입니다.

• 3세 미만의 어린이.
• 위와 장 질환으로 고통받는 사람들.
• 철분 결핍으로 고통받는 사람들. 야채는 몸에서 철분을 적극적으로 제거합니다.
• 신장 질환이 있는 사람. 옥살산의 결정화가 신장에서 발생하기 때문입니다.

이러한 점 중 하나 이상이 발견되면 이 야채를 주의해서 사용해야 합니다.

가지의 구성은 다양하며 그 이점은 부인할 수 없습니다. 매일 과일을 섭취함으로써 사람들은 많은 질병을 제거합니다.