이국적인 야채 멕시코 오이는 이미 러시아 정원사와 정원사의 정원에 적응했습니다. 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 다량의 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 이것은 어떤 종류의 야채이고 어떻게 재배하는지, 더 자세히 알아 보겠습니다.
과일과 수풀에 대한 설명
호박과의 다년생 식물. 중앙 아메리카에서 우리 기후대에 가져와 적응했습니다. 그러나 지금은 전 세계적으로 재배되고 있습니다. 멕시코 오이의 열매는 배처럼 보입니다.야채 안에는 육즙이 많은 과육이 들어있어 맛은 일반 호박과 비슷합니다.
흑해 지역과 크라스노다르 지역에서 재배됩니다. 조지아는 또한 이러한 과일로 유명합니다. 식물은 덩굴이나 오이의 덩굴처럼 보이기 때문에 Chayote가 멕시코 오이라고 불리는 이유일 수 있습니다. 자라면 덩굴의 길이는 최대 20m에 이르고, 자라면서 덩굴에 긴 덩굴손이 나타나며, 덩굴이 울타리에 달라붙어 자라게 됩니다. 잎은 둥글고 너비가 10~25cm에 달하며, 표면에 강모가 있는 사춘기가 보입니다.
암컷과 수컷의 꽃, 크림색. 꽃은 7월부터 9월까지 3개월 동안 지속되며, 시원한 날씨에도 잘 보존되기 때문에 열매는 12월까지 수집됩니다. 서리가 내릴 것으로 예상되면 정원에 야채를 남겨두어서는 안 됩니다.
일반 식물과 달리 Chayote에서는 지상과 지하 부분의 두 가지 수확물이 수확됩니다. 감자 같은 괴경이 땅에 형성되고 맛은 감자나 오이와 비슷합니다. 한 수풀에서 최대 10kg을 파냅니다. 색깔은 연한 녹색 또는 노란색이며, 5년생 수풀에서 최대 80개의 배 모양 야채를 수확합니다. 이 경우 야채 한 개의 무게는 1kg에 이릅니다.
포도나무의 지상 부분은 호박 맛이 나는 배와 모양이 비슷한 과일을 생산합니다. 많은 첫 번째 및 두 번째 코스와 반찬이 준비됩니다. 이 야채는 질병 치료에도 자주 사용됩니다.
요리에 과일 활용하기
줄기를 제외한 식물의 거의 모든 부분은 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 잎으로 다양한 샐러드를 준비하고 괴경은 전분을 많이 함유하고 있기 때문에 팬케이크를 만들거나 밀가루로 갈아서 사용합니다.따라서 덩이줄기의 유통기한은 지상 과일에 비해 훨씬 짧기 때문에 덩이줄기를 건조하고 가루로 만들어 영양공급을 합니다.
지상의 과일을 삶고, 튀겨서 수프에 넣고 절입니다. 차요테의 맛은 토마토와 잘 어울리기 때문에 이 두 야채를 함께 끓여서 고기 요리의 반찬으로 사용하는 경우가 많습니다. 소스, 소테, 스튜는 Chayote로 준비됩니다.
어린순은 아스파라거스처럼 요리에 사용하고, 말린 줄기는 밧줄 대신 사용한다.
약용 목적으로 식물의 사용
괴경은 이뇨 효과를 위해 의학에 사용되며 영양사는 심혈관 질환에 권장합니다.
잎은 다음을 치료하는 데 사용됩니다.
- 위장관;
- 신장 결석 제거;
- 고혈압.
- 죽상 동맥 경화증.
그들은 다음과 같이 준비됩니다 : 끓는 물을 부어 주입하십시오.
오이는 다음을 치료하는 데 사용됩니다.
- 갑상선;
- 궤양;
- 치질;
- 췌장염;
- 변비;
- 유행병;
- 종양학 질환.
구성에 포함된 유용한 물질
과일에는 칼륨, 철, 아연, 나트륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 구리, 망간, 셀레늄과 같은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 또한 비타민 A, PP, C, E, H, K 및 B1, B2, B3, B5, B6, B9가 포함되어 있습니다. 이 조성물에는 발린, 류신, 아르기닌, 트레오닌과 같은 아미노산도 포함되어 있습니다.
성장하는 차요테
파종부터 숙성까지의 숙성기간은 200일이다. 러시아 중부에서는 온실에서 재배가 이루어지며, 야채가 익을 시간이 없기 때문에 열린 공간에서는 관상용 식물로 심습니다. 남부 지역에서는 이 식물은 다년생 식물로 간주되며 최대 20년 동안 한곳에서 자랍니다. Chayote 묘목은 비옥한 토양을 좋아하므로 심기 전에 유기 및 광물질 비료로 토양을 비옥하게 합니다.보통 흙은 가을에 준비됩니다.
씨앗 준비 및 심기
야채에는 손가락 크기의 큰 씨앗이 하나 들어 있습니다. 실외에 보관하면 씨앗이 빠르게 풍화되어 발아 능력을 잃게 됩니다. 따라서 과일 씨앗은 심을 때까지 보관하고 젖은 거즈로 싸서 냉장고에 보관합니다. 씨앗이 들어있는 과일 전체를 심을 수 있습니다. 발아 온도는 20도 이하로 떨어지지 않아야하며 숙성 기간은 6-7 개월입니다. 따라서 식물은 묘목으로 재배되고 씨앗은 2 월에 수정된 토양이 담긴 상자에 따뜻한 방에 심습니다.
발아하기 전에 필름으로 덮은 다음 제거하고 상자를 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오. 새싹이 발아하면 상자에 2-3개의 새싹이 남고 나머지는 잘라내어 일반적인 방법으로 발아시킵니다.
이식은 온실 온도가 20도 정도 안정되면 수행됩니다. 묘목 없이 야채를 심을 때는 5월에 온실의 넓은 부분이 비스듬히 아래로 향하도록 흙을 파냅니다. 이 경우 1/3은 표면에 남아 있어야 합니다. 심기는 1 평방 미터의 거리에서 수행됩니다.
식물 관리
덩굴의 길이가 80cm에 도달하면 싹이 꼬집어 측면에 2-3 개의 싹이 남습니다. 오이는 기는 식물이기 때문에 격자를 따라 허용됩니다. 일반적으로 온실 위에 배치됩니다. 이 식물은 동시에 꽃을 피웁니다. 일광 시간이 12시간 미만일 때 정원사는 실험을 통해 개화 기간과 과일 착과 기간을 인위적으로 연장합니다. 이를 위해 온실은 빛을 차단하는 물질로 덮여 있습니다.
이 관목은 물을 주는 것이 까다롭기 때문에 흙은 항상 촉촉하게 유지되어야 합니다. 그렇지 않으면 과일이 익는 것이 지연될 것입니다. 물을 주면 줄기 주변의 토양이 느슨해져 토양의 곰팡이 및 기타 질병이 제거됩니다.또한 토양의 수분을 유지합니다. 땅이 얼지 않도록 해야 합니다. 그렇지 않으면 식물이 죽을 것입니다.
수확
껍질이 윤기가 나고 열매가 연한 녹색으로 변하면 야채를 수확할 준비가 된 것입니다. 냉동 야채는 보관할 수 없고 영양가도 떨어지기 때문에 서리가 내리기 전에 수집을 완료해야 합니다.
그들은 또한 지하 과일을 파내어 설명된 방법 중 하나로 사용합니다. 이 과일의 유통 기한이 짧기 때문에 보관하지 않는 것이 좋습니다.
리뷰
이 야채는 과일뿐만 아니라 관상용 식물로도 러시아에서 재배됩니다. 덩굴은 전망대 주변에서 매우 아름답게 보이고 직사광선으로부터 보호합니다. 따라서 정원사는 이 이국적인 야채 재배에 대해 많은 리뷰를 남겼습니다.
알렉산더: “나는 이 식물을 열린 땅에서 키웁니다. 주로 장식적인 기능을 수행합니다. 11월에 추운 날씨가 시작되고 8월에 식물에 난소가 나타나기 때문에 과일은 익을 시간이 없습니다. 나는 매년 그것을 심는데, 우리 기후에서 뿌리 시스템은 겨울철과 부패를 용납하지 않습니다. 나머지 관리는 일반적으로 물주기, 제초, 비료주기입니다. 온실에서 재배하면 수확량이 풍부해질 것입니다. 한 식물에서 최대 50kg의 유용한 야채를 수확할 수 있습니다.”
마리나: “저는 건강에 문제가 있는데, 친구가 유해 물질을 정화하고 혈압을 회복시키는 음식으로 차요테 과일을 먹는 것을 추천했습니다. 처음에는 시장에서 과일을 사다가 직접 재배하기로 했어요. 결국 식물은 창턱에서도 잘 자랄 수 있습니다. 건강이 좋아지고 죽상동맥경화반이 감소했습니다. “심지어 강한 혈압약 복용을 중단하고 약의 복용량을 줄였습니다.”
