양파는 우리나라 어디에서나 재배됩니다. 다른 지역에서는 재배 조건과 맛의 질이 다른 특정 품종이 인기가 있습니다. 크림 양파에는 우리 대부분이 싫어하는 불쾌한 쓴 맛이 없습니다. 이 식물을 키우는 것은 어렵지 않지만 얄타 양파를 상하지 않도록 보관하는 방법은 연구가 필요한 문제입니다.
다양성의 특징
얄타(크림 양파라고도 함)는 19세기 여행자에 의해 반도에 들어왔습니다. 이것은 전 세계적으로 알려진 마데이라 평지 종의 저명한 대표자입니다.쓴맛이 없기 때문에 신선한 샐러드에 사용하기 적합합니다. 품종에 대한 설명에 따르면 에센셜 오일이 거의 포함되어 있지 않아 가공 중에 인간의 점막을 자극하지 않습니다. 이러한 특성이 크림 반도의 남쪽 해안에서 자라는 식물에서만 보존된다는 것은 흥미 롭습니다.
얄타 양파의 특징은 보호 비늘의 분홍색 또는 보라색입니다. 그러나 두껍고 육즙이 많은 비늘은 전통적인 흰색을 띠고 드물지만 옅은 분홍색입니다. 하나의 전구에는 육즙이 많은 비늘이 7개 이상 있을 수 없으며 두께는 약 7mm입니다. 머리 모양은 납작하고 둥글다.
얄타 양파는 숙성 기간이 길다. 이 품종의 성장 시기는 출현 후 140~150일입니다. 중부 재배에 적합하지만 기후 조건이 바뀌면 맛도 변합니다.
고유 한 특징
육종가들은 많은 작업을 수행했으며 얄타 양파와 모양이 유사한 새로운 품종을 개발했습니다. 부도덕한 판매자는 이를 이용하여 크림 전구와 유사한 전구를 판매합니다. 당연히 그들은 저명한 형제의 모든 재산을 박 탈당합니다. 가짜를 구매하지 않으려면 얄타 양파의 주요 특징을 알아야 합니다.
- 한 섹션의 육즙이 많은 비늘의 수는 7개를 넘지 않아야 합니다.
- 실제 얄타 양파에는 특유의 냄새가 없습니다.
- 이 품종은 눈물을 흘리지 않으며 점막을 자극하지 않으며 작업하기가 편안합니다.
- 맛 테스트를 해보면 쓴맛이나 매운맛이 느껴지지 않습니다.
- 머리는 7월에 익는다.
- 수확한 작물의 유통기한은 5개월을 넘지 않습니다.
마지막 사실을 고려하면 봄이나 초여름에는 더 이상 얄타 양파를 구입할 수 없으며 그때까지는 지속되지 않을 것이라고 안전하게 말할 수 있습니다.
재배의 특징
얄타 양파는 반도에서도 묘목으로 재배됩니다. 중간 영역에서도 동일한 작업을 수행합니다. 3~4개월이면 훌륭하고 완전한 고품질 헤드를 얻을 수 있습니다. 묘목을 키우려면 이러한 목적으로 설계된 일반 상자가 필요합니다. 비옥 한 토양층이 그 안에 부어지고 씨앗 준비가 시작됩니다.
파종 날짜는 일반적으로 2월 중순입니다. 발아 과정을 가속화하기 위해 얄타 양파 씨앗을 2 일 동안 물에 담가 두었습니다. 다음으로 파종을 용이하게 하기 위해 건조됩니다. 숙련된 정원사는 씨앗 중 일부가 부화할 때까지 기다린 다음 씨앗을 뿌리기 시작합니다.
토양에는 1cm 깊이의 홈이 만들어집니다. 그들 사이에 5cm의 거리를 두십시오. 씨앗은 서로 1cm 떨어진 곳에 배치됩니다. 얄타 양파에 물을주는 것은 스프레이 병에서 수행됩니다. 그렇지 않으면 작물을 씻을 수 있습니다. 상자는 조명이 좋은 따뜻한 방에 놓여 있습니다.
얄타 양파 싹이 나타나기 시작하자마자 낮의 온도는 +16 °C로 유지되고 밤에는 +10 °C 이하로 유지됩니다.
묘목에서 크림 양파를 재배하려면 토양이 너무 건조되어서는 안됩니다. 열린 땅에 뛰어 들기 정확히 일주일 전에 급수를 중단합니다. 이 기간 동안 묘목이 굳어집니다. 낮에는 상자를 밖으로 가져갑니다. 밤에 서리가 내릴 위험이 없으면 밤새 식물을 그대로 둘 수 있습니다.
녹색 덩어리가 자라는 동안 얄타 양파에는 많은 양분 공급이 필요합니다. 2주에 한 번씩 복합 광물질 비료로 비료를 줍니다. 열린 땅으로의 다이빙은 어린 식물에 이미 3개의 깃털이 있고 높이가 20cm인 경우에만 수행됩니다. 원칙적으로 씨앗을 뿌린 후 2개월이 소요됩니다.
야외 관리의 특징
얄타 양파 모종을 성공적으로 재배하려면 흐리고 시원한 날에 이식하십시오. 이 경우 식물은 덜 아프고 더 잘 받아들여집니다. 어린 구근을 이식하려면 가을에 미리 준비하고 수정한 침대에서 줄을 잘라야 합니다. 그들 사이의 거리는 최소 25cm로 유지됩니다.
얄타 양파는 10cm 간격으로 심습니다. 깊이는 상자에서 자란 것과 동일하도록 선택됩니다. 이 계획에 따르면 1평방미터에 최대 45개의 얄타 양파 묘목을 심을 수 있습니다. 물주기는 분무기가 장착된 물뿌리개로 해야 합니다. 이것은 식물이 뿌리를 내릴 때까지 정기적으로 수행됩니다. 일주일 후, 첫 번째 비료는 유기 비료 (뮬린 또는 닭 배설물 용액)로 수행됩니다.
성장 과정에서 그들은 10년마다 얄타 양파에 칼륨-인 비료를 공급하려고 합니다. 그들은 7월 말까지 이 일을 계속합니다. 동시에 토양이 느슨해지고 잡초가 제거됩니다. 윗부분이 노랗게 변해 땅에 떨어지고, 구근이 부드러워지면 수확할 때가 된 것입니다.
수확 및 저장
토지에서 재배된 구근은 적절하게 보존되어야 합니다. 수확은 다른 품종보다 늦게 시작되며 8월 또는 9월 초에 이루어집니다. 이때 얄타 양파는 익어 기술적 성숙 단계에 도달합니다.가을비로 인해 썩을 수 있으므로 수확시기를 늦추는 것은 불가능합니다.
저장 중 문제를 피하기 위해 온도가 아직 +10~+15°C 아래로 떨어지지 않은 건조한 날씨에 얄타 양파를 수확하려고 합니다. 작물을 보관할 공간의 이상적인 습도는 50%입니다. 온도가 너무 높지 않으면 아파트에 양파를 보관하는 것이 허용됩니다.
구근을 정원 침대에서 제거한 후 잘 말린 다음 머리를 땋기 시작합니다. 얄타 양파는 자체 상판을 사용하여 함께 짜여져 있습니다. 다양한 직조 기술이 있으며, 어느 것을 선택할지는 귀하의 취향에 달려 있습니다. 머리가 서로 닿는 것을 방지하기 위해 천장에서 지하실에 매달아 보관합니다.
이상적인 조건이 조성되고 부지가 신중하게 선택되더라도 수확은 5개월 이상 지속되지 않으므로 이 기간 동안 판매를 시도해야 합니다.
샐러드 품종 중에는 널리 재배가 탄력을 받고 있는 얄타 양파가 선두를 달리고 있습니다. 맛이 뛰어나고 큰 단점이 없습니다. 많은 사람들만이 휴가 중에 크리미아에서 묘목을 구입한 다음 다차에서 재배하면 덜 맛있는 제품이 된다는 사실을 알아차렸습니다. 그 이유는 최근 중부지역에서 재배가 이루어지고 있는 크리미아 양파는 재배지에 따라 특성이 달라지는 경향이 있기 때문이다. 그리고 그는 더 나은 것을 위해 그렇게하지 않습니다. 따라서 불평하지 말고 실패 이유를 찾아서는 안됩니다. 실패 이유는 유 전적으로 식물에 내장되어 있습니다. 진짜 얄타 양파는 크리미아 남부 해안에서만 자랄 수 있습니다.
그건 그렇고, 정원 문화는 얄타시의 이름과 간접적 인 관계만을 가지고 있습니다.사실 이곳에서는 사육되지 않았고, 휴양지에서는 농업에 종사하는 사람도 거의 없습니다. 아마도 양파는 휴가 기간 동안 여행자가 얄타 근처에서 구입했기 때문에 이름이 붙여진 것입니다.
이 지역에서 재배되어 다른 지역으로 수출되어 재배되는 다른 양파 품종의 특성은 크게 변하지 않습니다. 하지만 크리미아 농민들은 이를 좋아합니다. 이는 위조품에 대한 일종의 보험입니다. 어떤 사람이 악어의 눈물을 흘리지 않고 건강하고 맛있는 제품을 식탁에서 즐기고 싶다면 확실히 그 제품을 구입할 것입니다.
유통 기한이 짧아 사람들이 생각하게 된 것 얄타 양파를 보존하는 방법 요리의 걸작을 준비하는 데 예상보다 오랜 시간이 걸립니다. 그때 그것을 보존하고 절이는 아이디어가 나타났습니다. 물론 이것은 더 이상 신선한 양파가 아니지만 제대로 준비하면 그 특성을 잃지 않고 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.
