코티지 치즈, 케 피어, 치즈 등 염소 우유로 다양한식이 제품을 만들 수 있습니다. 특이한 맛이나 냄새가 없는 신선한 우유를 섭취하는 것이 즐겁습니다. 찐 제품의 색상과 농도가 이상한 경우가 종종 발생합니다. 많은 주부들은 염소 우유가 때때로 짠 이유에 대해 우려하고 있습니다. 이 결핍은 다양한 이유로 발생할 수 있습니다.
염소는 왜 짠 우유를 먹나요?
다양한 요인이 산양유의 표준 색상과 맛에 영향을 미칠 수 있습니다. 가장 일반적인:
- 동물 질병. 대부분 유방염에서는 짠맛이 나타납니다.염증의 증상 : 유선이 2~3배로 커지며, 영향을 받은 절반의 온도가 상승하고 발적이 나타납니다. 특정 달콤하고 달콤한 맛도 질병의 징후일 수 있습니다.
- 열악한 먹이 배급 - 나무 잎사귀, 덤불 가지;
- 열악한 생활 조건 - 환기가 잘 안되는 지역, 더러운 침구 및 식품 용기.
짝을 이루는 제품의 짠맛은 나이가 많은 염소에서 가장 자주 나타납니다. 암컷이 새끼를 낳은 후나 수유 첫 날/마지막 날에도 우유의 특이한 맛이 나타나는데, 이는 초유의 염분 증가로 설명됩니다. 때로는 건조 기간으로 인한 동물의 호르몬 변화로 인해 우유에 염분이 나타나는 경우도 있습니다.
이 경우 어떻게 해야 합니까?
단순히 끓이는 것만으로는 우유의 맛을 바꿀 수 없습니다. 특정 맛이 나타나면 그 이유를 찾아야합니다. 적시에 유방염을 발견하려면 동물을 수의사에게 보여주는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 질병이 시작되면 염소를 잃을 수 있습니다.
염분의 출현은 종종 염소의 출생 전 상태-발사로 인해 발생합니다. 임신은 5개월간 지속되며, 출산 약 한 달 전부터 우유에 짠맛이 나타날 수 있습니다. 짠맛은 보통 출산 후 한 달 정도 지나면 자연스럽게 사라집니다.
맛이 유방염이나 임신과 관련이 없다면 식단을 재고해야 합니다. 여름에는 염소를 포브에 방목하는 것이 좋습니다. 통곡물(보리, 옥수수, 밀)을 섞어 먹일 수 있습니다. 보리, 밀, 말린 과일(사과, 배)의 싹이 튼 곡물이 첨가물로 사용됩니다. 물론 이렇게 하면 2~3일 만에 제품의 맛이 바뀔 수는 없지만, 이것이야말로 품질을 높이는 확실한 방법이다.
문제가 발생하지 않도록 하려면 어떻게 해야 합니까?
염소에게 7-10일 동안 젖을 짜지 않으면 우유에 짠맛이 나타날 수 있습니다. 이러한 휴식으로 인해 우유가 염소 젖통에 정체되어 맛에 영향을 미칩니다. 문제는 점진적으로 해결되어야 합니다. 그리고 앞으로는 적절한 관리 없이 염소를 오랫동안 방치해서는 안 됩니다.
염분의 출현이 유방염과 관련되어 있으면 발생 원인을 제거해야합니다. 유선의 염증은 면역력 저하와 자궁내막염을 유발합니다. 상처, 타박상, 위생 불량 등 유방의 기계적 손상 위험을 제거해야합니다. 더러운 침구, 통풍, 차가운 바닥도 염증을 유발합니다.
자신의 식단을 검토하는 시간을 갖는 것이 중요합니다. 양을 사육하기 전에 짚은 영양가가 낮기 때문에 사료에서 제거되고 밀이나 보리 알갱이는 분쇄됩니다. 소화기 병리 및 우유 맛의 변화는 동물에게 다량의 사일리지(특히 신맛), 농축물 및 썩은 건초를 공급함으로써 발생합니다. 새끼양을 낳은 후 염소의 젖을 짜기 위해 초원 건초, 야채(당근, 사탕무, 순무), 보리짚, 옥수수 사일리지로 식단을 구성합니다.
염소유는 우유보다 품질이 우수하고 약효가 있습니다. 우유의 맛은 동물의 품종, 연령, 먹이 및 유지 특성 등 다양한 요인에 의해 결정됩니다. 제품의 품질은 식단을 수정하고 생활 조건을 개선해야만 수정할 수 있습니다.
