염소 우유에 외부의 강한 향이 없어야 함에도 불구하고 때때로 암모니아, 약물, 곰팡내 또는 알코올 냄새가 나는 경우가 있습니까? 사실 이 제품은 주변의 모든 향기를 빠르게 흡수하는 특성을 가지고 있으므로 잠시 후 우유 생산량도 비슷한 색조를 얻습니다. 염소에서 얻은 제품의 맛과 냄새는 동물의 사육 조건, 질병 여부, 식단의 균형 여부에 따라 달라집니다.
염소 우유 냄새가 나는 이유는 무엇입니까?
우유에서 불쾌한 냄새가 나는 경우, 원인이 제거될 때까지 이 제품을 섭취하지 마십시오.
암모니아 냄새
신선한 우유에서 나오는 톡 쏘는 암모니아 냄새는 동물 질병의 결과입니다.
- 케토시스는 염소의 임신 말기와 수유 첫 주에 발생하는 질병으로, 이 기간 동안 동물은 체중이 감소하고 음식과 물을 거부합니다. 이 질병은 영양 부족으로 인해 발생하며, 이는 신진 대사를 방해하고 아세토아세트산 또는 아세톤 형태로 혈액 내 케톤체 농도를 증가시킵니다. 케토시스는 동물의 건강과 생명에 위협이 됩니다.
- 산증은 과도한 탄수화물과 조섬유가 포함된 부적절한 식단이나 사료 구성의 급격한 변화로 인해 염소에게 영향을 미치는 질병입니다. 급성 형태의 산증에서는 동물이 죽을 수도 있습니다.
- 근막증은 간의 담관에서 발생하는 근막에 의해 발생하는 질병입니다. 고인 물에서 물을 마시거나 습지의 풀을 먹음으로써 염소의 몸에 나타날 수 있습니다. 질병의 진행은 간 건강과 신체의 전반적인 상태에 해로운 영향을 미칩니다. 근막증이 있으면 염소는 식욕을 잃고 무기력해지며 몸이 지쳐갑니다. 종종 이러한 증상은 사망으로 이어집니다.
- 대장균. 착유 시 오염된 우유는 거품의 양이 일반 우유와 다릅니다.
의약품
농부들은 종종 예방이나 치료 목적으로 약물을 사용합니다. 염소 몸에 존재하면 우유 냄새에 영향을 미칩니다. 동물을 치료하는 동안 우유를 절대 섭취해서는 안됩니다.
알코올 중독자
염소 우유에 알코올 냄새가 나타나는 주된 이유는 동물의 일상적인 위생을 준수하지 않거나 비위생적 인 상태로 유지하거나 우유를 보관할 때 발생하는 박테리아 함량이 높기 때문입니다. 저온의 더러운 수거 용기.
곰팡내 나는
우선 "오래된" 냄새가 난다는 것은 우유가 따뜻하게 유지되었고 그 안에 부패성 박테리아가 형성되기 시작했음을 나타냅니다.
염소 우유 냄새를 제거하는 방법
건강한 음료에서 불쾌한 향이 나는 것을 방지하려면 다음과 같은 간단한 규칙을 따라야 합니다.
- 염소의 젖짜기 일정을 지키는 것이 중요합니다. 여름에는 동물의 젖을 세 번, 겨울에는 두 번 젖을 짜냅니다.
- 염소는 숫염소와 같은 방에 있어서는 안 됩니다. 왜냐하면 수컷에게서 나는 강한 냄새가 염소에게 전달되어 결과적으로 우유로 전달되기 때문입니다.
- 헛간에서 위생을 유지합니다. 방은 환기되고 깨끗하게 유지되어야 합니다. 청소 시간을 줄이기 위해 가장자리를 따라 홈통이 있는 경사 바닥을 만들 수 있습니다. 이 옵션을 사용하면 동물 배설물을 호스를 사용하여 쉽고 빠르게 씻어낼 수 있으며 축사는 항상 깨끗합니다.
- 착유 중 위생은 그다지 중요하지 않습니다. 감염을 예방하려면 매 착유 전에 유방을 따뜻한 물로 씻어야 합니다.
- 염소 침구는 매일 교체해야 합니다.
- 염소는 일주일에 2번 이상 따뜻한 물로 씻어야 하며, 한 달에 한 번 목욕할 때는 동물용 특수 샴푸를 사용하세요.
