겨울 동안 집에 배를 보관하는 방법 : 냉장고, 지하실에

수확하는 것뿐만 아니라 결과로 자신과 가족을 기쁘게하기 위해 올바르게 보존하는 것도 중요합니다. 과일이 상하지 않고 귀중한 유익한 특성을 잃지 않도록 배를 보존하는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 온도 및 습도 수준이라는 중요한 요구 사항을 충족하는 장기 체류에 적합한 최적의 객실을 선택합니다. 작물을 적절하게 수확하고 저장 조건을 준수하면 겨울 동안 배를 보존할 수 있습니다. 일부 품종은 1월까지 지속되며 일부 품종은 3월까지 보관할 수 있습니다.

콘텐츠

장기 보관에 적합한 품종
가을
가을 겨울
겨울
배 따는 시기와 방법
장소 및 보관 조건
지하실과 지하실
식료품 저장실과 옷장
발코니
냉동고
냉장고에
위치:
배 보관 온도
장기 보관의 특징
배를 잘 익게 보관하는 방법

장기 보관에 적합한 품종

여름에 익은 배는 10월 말까지 보관할 수 있으며, 겨울 품종은 2월이나 3월까지 보관할 수 있습니다. 이 배는 오랫동안 상하지 않습니다. 그렇기 때문에 보존에 세심한 주의를 기울이는 것입니다. 조건이 좋을수록 신선한 과일을 더 오랫동안 즐길 수 있습니다.

가을

가을 배는 가을 초 또는 상반기에 익습니다. 여기에는 다음과 같은 품종이 포함됩니다.

대리석. 열매는 크기가 작고 껍질이 튼튼하고 탄력적입니다. 이것은 과일에 부패에 대한 저항력을 제공합니다. 기분 좋은 맛을 지닌 섬세한 펄프가 특징입니다. 저온을 견딜 수 있습니다.
야코블레프가 가장 좋아하는 것. 과일에는 육즙이 많고 다육하며 달콤하고 신맛이 나는 과육이 있습니다. 그들은 저장을 위해 설 익은 상태로 수집됩니다. 필요한 양의 과일산이 존재하면 과일의 장기 보존에 기여합니다.
빅토리아. 크고 달콤하며 육즙이 많은 과일을 생산합니다. 딱지에 저항력이 있습니다. 매년 풍부한 결실을 맺어 기쁘게 생각합니다.
산타 마리아. 겨울에 강하고 생산성이 뛰어난 이탈리아 품종입니다. 나무는 중간 크기입니다.

가을 겨울

늦가을에 익는다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

베레박스. 이 품종은 습기, 저온 및 일반적인 질병에 강하여 장기 보관이 용이합니다. 1차 서리 동안 수확이 허용됩니다. 몇 가지 단점은 과일의 크기가 크고 다육하다는 것입니다. 이는 안전 지표를 감소시킵니다.
우아한 Efimova. 거의 절반 녹색으로 제거되면 저장됩니다. 그렇지 않으면 펄프가 부드러워지고 빨리 썩게 됩니다. 약간 신맛이 나는 맛이 있습니다. 태닝 성분이 있으면 부패와 곰팡이에 대한 저항력이 생깁니다.

겨울

여기에는 내한성 특성을 지닌 하이브리드가 포함됩니다. 품종은 천천히 익고 밀도가 유지됩니다.

Pervomayskaya. 배는 피부에 왁스 코팅이 되어 있어 저온, 해충, 곰팡이 감염으로부터 배를 보호합니다. 최대 7개월 동안 보관할 수 있습니다.
찰스 코그니에. 과일은 영하 3도까지 견딜 수 있습니다. ^영형C. 약간의 초콜릿 향이 나는 달콤한 맛이 특징입니다.
사라토프카. 나무 당 최대 100kg의 생산성. 늦은 품종으로 9월 말에 수확하며 유통기한은 3~5개월입니다. 최대 200g의 배, 따면 황록색을 띕니다. 완전히 익으면 황금빛 색조를 얻습니다. 배는 시큼하지 않고 과즙이 풍부합니다. 이 품종은 딱지와 흰가루병에 대한 저항성이 특징입니다.

배 따는 시기와 방법

설익은 배는 보관해야 하므로 언제 수확하기에 가장 좋은 시기인지가 중요한 문제로 남아 있습니다. 보관 기간은 수확 규칙 준수에 따라 다릅니다. 권장사항:

완전히 익을 때까지 기다리지 마십시오. 이러한 과일은 떨어져서 보관하기에 적합하지 않게 됩니다.
배가 노란색으로 변하기 시작하고 분홍색으로 변하지만 여전히 단단할 때를 선택하세요.
수집은 나뭇가지와 함께 손으로 이루어집니다. 손에는 천 장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 과일 용기를 사용하여 나무 높이에서 과일을 수집합니다.
약간의 손상은 위험하며, 과일이 막히면 보관에 적합하지 않게 됩니다. 각 과일을 주의 깊게 검사할 필요가 있으며, 배 중 하나가 부딪히거나 긁히거나 질병에 걸리면 전체 수확물을 잃게 됩니다.
특수 용기를 준비하고 바닥에 부드러운 천, 종이 또는 톱밥을 깔아주세요. 수집한 후에는 찌그러짐을 방지하기 위해 조심스럽게 접습니다.
건조한 날씨에 수집하는 것이 좋습니다.

장소 및 보관 조건

말린 과일을 준비하는 것은 어렵지 않습니다.집에서 신선한 배를 저장하려면 기본 요구 사항을 충족하는 건물과 창고를 사용해야 합니다. 어떤 저장 방법을 사용하든 배를 하나하나 살펴보아야 합니다. 버릇없는 과일 하나가 나머지 과일을 손상시킬 수 있습니다. 이러한 배는 신선하게 사용되어 베이킹에 사용되며 배 주스가 만들어집니다.

지하실과 지하실

지하실이나 지하실은 사전 소독해야 합니다. 이를 위해 전문가들은 유황 증기로 방을 훈증할 것을 권장합니다. 유황 가루와 석탄이 담긴 그릴이나 금속 양동이를 놓습니다. 문을 꼭 닫고 2~3일 후에 방을 소독합니다. 벽 표면에 곰팡이나 곰팡이 감염이 없어야 합니다. 온도 매개변수와 습도 수준에 주의를 기울입니다.

권장 습도 85%, 온도 +5 이하 ^영형다. 지하실에는 적절한 환기가 이루어져야 합니다. 빛이 침투하는 경우 용기를 어두운 담요로 덮어야 합니다. 야채 작물 옆에 보관하지 않는 것이 좋습니다.

식료품 저장실과 옷장

이 방은 시원하고, 필요한 환기 조건을 갖추고, 선반이 있어야 합니다. 방이 밝을 경우, 과일이 담긴 용기는 공기가 잘 통할 수 있는 천으로 덮어야 합니다.

발코니

수확물을 지하실에 보관할 수 없는 경우 아파트의 발코니를 사용할 수 있습니다. 주요 요구 사항은 저온 및 변화가 없다는 것입니다. 과일은 2~3개월 동안 보관할 수 있습니다.

전문가들은 다음을 권장합니다.

상자나 기타 통풍이 잘되는 용기를 사용하십시오.
과일을 2~3층에 배치하세요.
짚으로 층을 쌓거나 모래를 뿌리거나 각 과일을 종이로 포장하십시오.

냉동고

과일은 조각으로 잘라 냉동실에 보관됩니다.해동 후 설탕에 절인 과일 요리, 퓌레 만들기 또는 베이킹에 사용됩니다.

냉장고에

"배를 냉장고에 보관할 수 있습니까? "라는 질문에 정원사는 소량의 과일을 냉장고에 보관할 수 있다고 말합니다. 배는 단단하고 약간 덜 익었으며 건조해야 합니다. 폴리에틸렌 봉지에 포장해야 합니다. 환기를 보장하기 위해 작은 구멍을 뚫습니다. 정기적으로 패키지를 검토하는 것이 중요합니다. 한 달 동안 신선하게 유지됩니다.

위치:

보관할 과일을 비닐봉지에 담아 끈으로 묶어주세요. 가벼운 서리가 시작되면 패키지를 약 0.25m 깊이에 묻고 막대기로 작물 위치를 표시합니다. 솔잎과 가문비나무 가지를 흙 위에 놓습니다. 이것은 설치류를 격퇴합니다. 따라서 2개월 정도 보관하는 것이 좋습니다.

배 보관 온도

결과 과일을 보존하려면 습도 수준과 온도 매개 변수를 유지하는 것이 중요합니다. 과일은 -1도 이하의 온도에서 발코니에 보관됩니다. ^영형C. 안정적인 서리가 발생하면 다른 곳으로 제거해야 합니다. +2에서 +5까지의 온도에서 냉장고에 보관할 수 있습니다. ^영형C, 지하실에서 0까지 ^영형C. 온도가 올라가면 과일의 숙성이 가속화되고 이어서 썩는 과정이 시작됩니다. 온도가 큰 간격으로 변동하는 것은 허용되지 않습니다.