레드 가막살나무는 아름다운 외관뿐만 아니라 유익한 특성으로도 유명한 베리입니다. 높이가 4m에 달하는 관목입니다. 개인 부지의 반그늘진 공원 지역에서 자랍니다. 식물의 잎, 나무껍질, 열매는 약용으로 사용됩니다. 모든 유익한 특성을 보존하려면 작물 수확 및 저장 기능을 연구해야 합니다. 제품 섭취를 시작하기 전에 가막살나무 수집 시기와 방법을 아는 것이 중요합니다.
가막살나무는 언제 수집하나요?
수확은 첫 번째 서리가 내린 후 과일이 익으면서 시작됩니다.구체적인 시간은 지역의 기후 조건과 토양 특성에 따라 다릅니다. 첫 번째 수집은 보통 9월 말 이후에 시작됩니다. 밝은 붉은색은 베리가 익었다는 표시가 아닙니다. 첫 번째 서리는 가막살나무 열매에 단맛을 더해줍니다. 이 기간 동안 배당체의 파괴가 발생합니다.
많은 정원사들은 새들이 작물을 먹을까 봐 두려워서 더 빨리 수확하려고 노력합니다. 따지 않은 열매는 가지에서 떨어지지 않고 봄까지 남아 있습니다. 첫 눈이 내린 후 가막살 나무속은 매력을 잃고 과일은 주름지게되지만 유익한 특성을 잃지 않습니다.
음력에 따르면
달은 수집된 식물 부품의 품질에 적극적으로 영향을 미칩니다. 따라서 수확 중에는 몇 가지 규칙이 고려됩니다. 달의 첫 번째 단계에서는 녹지 공간의 지하 부분에 주목합니다. 두 번째 단계에서는 식물의 육상 기관이 수확됩니다. 아래에서 오는 에너지는 이 기간 동안 모든 유용한 물질을 위로 운반합니다.
달의 네 번째 단계는 두 번째 단계와 유사하므로 수확에도 기여합니다. 달의 세 번째 단계에서는 주로 꽃과 과일을 말리는 일에 종사합니다. 가막살나무 열매와 나무껍질의 주요 수확은 9월 말에 이루어집니다.
종류에 따라
가장 일반적인 유형의 관목에는 붉은 다발, 석류 팔찌, 메이 스위트, 번개가 포함됩니다. 이 품종은 내한성 식물 중 하나이며 온도 변화를 견딜 수 있습니다. 결실 중에는 해충의 공격을 거의받지 않습니다. 열매는 봄까지 수집할 수 있습니다.
가막살나무 품종인 Zarnitskaya, Sunset, Ryabinushka 및 Shukshinskaya는 9월 초에 익습니다. Vigorovskaya와 Zholobovskaya viburnum은 가을 첫 달 중순에 익습니다. 가막살나무 열매는 8월 말에 수확할 준비가 되어 있습니다. 9월 말에는 중부 지역에서 자라는 수즈가(Souzga) 품종의 열매가 익는다.남부 지역에서는 9월 중순에 Elixir, Aurora 및 Red Bunch 품종이 익습니다.
Adoxaceae 계통에 속하는 각 관목 식물은 고유 한 특징을 가지고 있습니다. 대부분 Sadovaya viburnum은 사유지에서 재배됩니다. 식물은 9월에도 수확됩니다.
타이밍에 영향을 미치는 요소
가막살나무의 기술적 성숙은 열매가 녹색 줄무늬 없이 균일한 붉은색을 얻을 때 발생합니다. 남부 지역에서는 이 기간이 8월 말, 중위도 및 북위도(9~10월)에 발생합니다.
수확 시간은 여러 요인에 따라 달라집니다.
- 지역의 기후 조건;
- 토양특성;
- 식물 품종;
- 딸기맛.
과일의 유용성과 성숙도는 9월 중순에 최고조에 달합니다. 그러나 많은 사람들은 가막살나무의 쓴 맛을 좋아하지 않습니다. 따라서 수확은 늦가을이나 겨울철에 수행됩니다. 겨울에는 열매의 맛이 변하고 더 달콤해지고 쓴맛이 사라집니다.
청소 기술
열매는 가지에서 잘 겨울을 나며, 가장 중요한 것은 서리가 내린 날의 온도가 -25도 이하로 떨어지지 않는다는 것입니다. 이로 인해 과일이 검게 변하고 죽게 됩니다. 가막살나무는 완전히 익은 후에 수확됩니다. 수확을 위해 맑은 날씨가 선택됩니다. 정원사는 소독된 가지치기를 사용하여 활동을 수행할 것을 권장합니다. 식물은 병원성 박테리아로부터 그러한 보호가 필요합니다.
열매가 손상되는 것을 방지하기 위해 열매 전체를 제거합니다. 이렇게 하면 유익한 특성이 보존됩니다. 베리 따기 직후에 베리를 처리할 계획이라면 베리의 무결성에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 잘라낸 묶음은 서로 닿지 않도록 평평한 바닥에 놓습니다. 이 기능은 나뭇가지가 엉키거나 열매가 더 떨어지는 것을 방지합니다.
수확 후 가공이 계획된 경우 다발을 함께 묶고 과일을 분리합니다. 그런 다음 씻어서 말립니다. 가공 중에 가막살 나무속을 분류하고 버릇없고 썩은 열매를 제거합니다. 그렇지 않으면 전체 수확을 망칠 것입니다.
베리 저장
가막살나무는 신선, 냉동 또는 건조 등 다양한 상태에서 유용합니다. 냉장고 선반에 보관할 수도 있습니다. 가막살나무의 유용성을 오랫동안 보존하는 세 가지 주요 방법이 있습니다.
- 매달린 다발 - 이 형태에서 식물의 과일은 2주 이상 동안 저장되지 않습니다. 그렇지 않으면 유익한 특성을 잃게 됩니다. 다발을 서로 묶어 서늘하고 건조한 방에 밧줄로 걸어 놓습니다.
- 냉장고에 보관 - viburnum은 며칠 동안 냉장고 선반에 보관됩니다. 따라서 장기 보관을 위해 냉동실에 보관합니다. 열매는 먼저 브러시에서 제거되고 분류됩니다. 그런 다음 흐르는 물에 씻어서 완전히 말립니다. 준비된 과일을 베이킹 시트에 놓고 냉동실에 넣습니다. 냉동베리는 용기나 봉지에 포장되어 있습니다. 과일은 이 형태로 몇 달 동안 보관할 수 있습니다.
- 건조 – 이 형태의 베리는 유익한 비타민과 미량 원소를 유지합니다. 과일을 말리기 위해 오븐이나 특수 건조기에 넣습니다. 창문에서 자연적으로 열매를 말릴 수 있습니다. 하지만 이 옵션은 시간이 많이 걸립니다.
가막살나무 열매로 약, 다양한 요리, 음료를 만듭니다. 유해한 박테리아로부터 신체를 보호합니다. 특히 봄과 겨울에는 더욱 그렇습니다.
따라서 이 식물의 붉은 열매는 유용한 제품을 수집하고 저장하는 조건에 따라 일년 내내 많은 질병을 완화할 수 있습니다.또한 가막살나무의 즐거운 맛을 즐길 수도 있으며, 가장 중요한 것은 열 및 기계적 처리로 인해 그 유용성이 감소한다는 점을 기억하는 것입니다.
