가을은 많은 채소 작물을 수확하는 시기입니다. 숙련된 야채 재배자는 이미 알고 있지만 초보자는 언제 정원에서 호박을 제거해야 하는지에 관심이 있습니다. 야채를 정원에 너무 오래 놔두거나, 반대로 서둘러 따면 과일의 익은 맛을 전혀 인식하지 못할 수도 있습니다.
집에서 만든 통조림 식품이나 요리는 잘 익은 호박으로 만들면 훨씬 맛있고 향이 더 좋습니다.
호박 숙성 시간 : 다양성에 따라 다릅니다.
각 야채 품종마다 고유한 성장 시기가 있습니다. 따라서 작물을 심기 전에 품종의 특성과 설명을주의 깊게 연구해야합니다. 정보는 대개 시드 패키지에 있습니다. 거기에서 제조업체는 식물 재배 기술 및 관리에 관한 권장 사항도 제공합니다.
호박 숙성 시기에 영향을 미치는 몇 가지 요소가 있습니다.
종자 품종은 조기 익음, 중간 익음, 늦은 익음의 3가지 유형으로 나눌 수 있습니다. 이에 따라 수확시기가 결정됩니다.
첫 번째 그룹에서는 7월 말이나 8월 초에 열매가 익는다. 그들은 특정한 섬세한 맛과 향을 가지고 있습니다. 껍질이 얇기 때문에 작물을 오랫동안 보관할 수 없습니다. 조기 숙성 품종 그룹의 성장 기간은 92일에서 104일까지 지속됩니다.
두 번째 그룹에는 시즌 중반 호박 유형이 포함됩니다. 열매는 더 크고 밀도가 높으며 껍질이 단단합니다. 냉동하지 않은 경우 오랫동안 보관할 수 있습니다. 수확은 영하의 첫 번째 온도까지 수행됩니다. 이 그룹의 성장 기간은 110~120일입니다.
늦게 익는 품종은 더 크며 최대 6개월까지 장기간 보관할 수 있습니다. 이 품종 그룹의 성장 기간은 약 200일입니다. 이런 종류의 호박은 숙성 단계에서 수확할 수 있습니다. 골랐을 때 맛과 육즙이 완벽하게 들어납니다. 특징적인 색깔을 보면 늦게 익는 품종의 열매를 따는 시기를 알 수 있습니다. 연한 주황색은 야채가 필요한 힘을 얻었음을 나타내는 첫 번째 신호입니다.
열매가 큰 호박은 맛과 과즙이 발현되는 데 시간이 필요하므로 수확 기간이 연장될 수 있습니다. 9월부터 10월 중순까지 열매가 아직 화단에 남아 있습니다.
시간에 맞춰 정원에서 호박을 골라야 합니다. 서리처럼 줄기에 과일이 남아 있으면 작물이 급속히 부패됩니다.
호박 성숙의 징후 : 정원에서 호박을 제거하는시기
대부분의 호박 품종에는 일반적인 성숙 징후가 있습니다. 여기에는 다음 지표가 포함됩니다.
- 호박의 줄기가 말라서 나무의 구조를 갖게 되면 호박을 선택할 수 있습니다. 줄기의 크기와 두께는 품종과 야채 자체의 크기에 따라 다릅니다. 열매와 줄기가 만나는 부분에 위치한다. 호박이 필요한 모든 물질을 수집하고 성장기가 끝나면 줄기가 마르고 죽기 시작하여 단단하고 거의 나무 꼬리로 변합니다.
- 숙성의 특징적인 징후는 껍질의 색입니다. 품종에 따라 연한 노란색 또는 주황색 색조를 띕니다. 버터넛이나 왁스를 포함한 중기 품종은 색상이 변하지 않습니다. 완전히 익어도 녹색이나 흰색을 유지합니다.
- 대부분의 품종에서 숙성 징후는 주로 껍질의 밀도에 반영됩니다. 너무 단단하고 내구성이 강해 때로는 자르기가 어렵습니다.
- 호박이 익자마자 식물에서 모든 수분과 주스를 끌어내기 시작합니다. 줄기와 잎은 점차 시들어 말라 버립니다. 이는 과일을 따도 된다는 분명한 신호입니다.
수확물을 다른 야채 및 과일과 함께 같은 상자에 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 일부 과일은 에틸렌을 방출합니다. 이 가스로 인해 호박이 빨리 상하게 됩니다.
호박 숙성 및 적절한 보관
정원사는 호박이 오래 지속되지 않으면 종종 문제에 직면합니다. 이 상황의 원인은 작물 저장 조건 및 요구 사항을 준수하지 않았기 때문일 수 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 하려면 다음과 같은 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다.
- 과일을 꺼내어 보관하는 즉시 햇빛이 없는 어두운 방으로 옮겨집니다. 지하실이나 지하실의 환기가 잘 되는 것이 중요합니다.야채는 높은 습도를 견디지 못하므로 실내는 건조하고 신선해야 합니다.
- 제때에 식물에서 과일을 자르면 장기 보관이 가능합니다. 과다 노출되고 익지 않은 호박은 1-2개월 이상 보관되지 않습니다.
- 중요한 조건은 저장소의 온도 체제를 유지하는 것입니다. +7...18 °C 범위에서 실내 온도를 일정하게 유지하는 것이 필요합니다.
- 나무 표면에 과일을 놓으십시오. 가장 중요한 것은 서로 닿지 않는다는 것입니다. 보관 중에는 정기적으로 야채의 부패 여부를 검사해야 합니다. 손상된 사본은 저장소에서 즉시 제거됩니다.
- 호박이 서리로 인해 손상된 경우 즉시 요리에 사용해야 합니다. 장기간 보관할 수 없습니다. 냉동 야채는 금방 먹기에 부적합해집니다.
- 장기간 보관하면 과일의 맛이 떨어지지만 육두구 품종에는 적용되지 않습니다. 이러한 품종은 펄프를 잃지 않지만 반대로 시간이 지남에 따라 풍미와 향을 얻어 육즙과 단맛을 유지합니다.
음력이나 정확한 계산에 따라 청소
숙련된 정원사는 음력에 따라 현장의 모든 작업을 수행합니다. 모종을 심는 일, 모종을 땅에 옮기는 일, 심지어 수확하는 일까지 좋은 날이 있습니다.
달은 지구상의 모든 생명체에 막대하고 눈에 보이지 않는 영향을 미칩니다. 식물은 또한 그 단계에 민감합니다.
거의 모든 정원 가꾸기는 음력을 기준으로 합니다. 그러나 매년 상황이 바뀌고 계산이 새로운 방식으로 수행됩니다.
유리한 조건에서 호박은 활발히 자라며 맛을 얻습니다.긍정적인 환경에는 잘 실행된 농업 기술뿐만 아니라 음력에 따라 땅에 씨앗을 심는 정확한 날짜와 수확에 유리한 기간도 포함됩니다.
달의 위상에만 의존해서는 안되며 호박 따기 중에는 기후, 계절 및 날씨를 고려하는 것이 중요합니다. 지역의 기후 특성에 따라 모든 과일 수확 날짜가 변경될 수 있습니다.
채소 재배자는 종자 제조업체가 명시한 재배 시기를 기준으로 정확한 계산을 합니다.
숙련된 정원사의 조언
숙련된 정원사들은 야채를 언제 수확해야 하는지, 수확은 첫 서리가 내리기 전에 이루어져야 하는지에 대한 비결을 기꺼이 공유합니다. 호박을 건조하게 보관하는 것이 중요하기 때문에 건조하고 맑은 날을 선택하는 것이 좋습니다.
과일을 올바르게 수집해야합니다. 줄기는 축을 중심으로 회전하여 가장자리를 밀봉하는 것처럼 보입니다. 호박의 꼬리를 자르는 것보다 나사를 풀면 호박의 즙이 더 오래 유지됩니다.
과일의 종류는 다양하며, 각 품종마다 고유한 성장 시기가 있습니다.
