잎 셀러리 : 이점과 해로움, 재배 방법, 사용 및 보관 방법

잎 셀러리는 사람들에게 매우 인기가 있는 야채의 일종입니다. 이 식물은 요리의 맛을 향상시키는 데 사용됩니다. 종종 체중 감량 메뉴에 포함되며 민간 요법을 준비하는 데 사용됩니다. 식물에는 독특한 비타민과 미네랄 세트가 포함되어 있습니다. 따라서 많은 사람들이 잎 셀러리의 이점과 해로움, 그리고 이 작물을 재배하는 방법에 관심이 있습니다.

콘텐츠

모습
사용 지침
요리에 활용하는 방법
잎의 구성
유용하고 유해한 속성
성장 지침
나뭇잎의 적절한 보관

모습

셀러리는 다양한 종류의 꽤 인기있는 식물입니다.따라서 뿌리 변종, 잎자루 변종, 잎 변종이 있다. 후자의 품종에는 많은 양의 녹색 덩어리가 있습니다. 다음과 같은 특징이 있습니다.

뿌리는 매우 가늘고 땅 속 깊이 들어갑니다.
잎은 서로 밀접하게 얽혀있는 장미 모양으로 형성됩니다.
높이는 다양성에 따라 다릅니다. 식물은 36-65cm에 달할 수 있습니다.

이 작물의 식용 가능한 부분은 잎입니다. 파슬리와 겉모습은 비슷하지만 향과 맛이 확연히 다릅니다.

사용 지침

잎 셀러리는 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 모든 유형의 열처리는 영양분의 양을 감소시킵니다. 셀러리는 건조 및 냉동이 가능합니다. 녹색 채소에는 면역 체계와 혈관에 매우 중요한 비타민 C가 많이 포함되어 있습니다. 제품 100g에는 비타민 C, A, 베타카로틴의 일일 요구량이 포함되어 있습니다.

이 제품에는 신경계 기능을 활성화하는 많은 에센셜 오일이 포함되어 있습니다. 따라서 아침에 기운을 북돋우기 위해 사용하는 것이 유용합니다. 이런 유형의 녹색은 커피 대용으로도 사용할 수 있습니다. 낮 동안의 압력 변동으로 인해 이 음료를 마실 수 없는 사람들에게는 특히 그렇습니다.

변비가 발생하면 셀러리 주스를 물과 1:10 비율로 섞어 마시는 것이 좋습니다. 제품의 강화 효과는 장폐색이 있는 자녀를 둔 수유모에게 도움이 됩니다.

또한 셀러리 주스는 식사 전에 섭취하는 데 유용합니다. 이는 이 제품이 식욕을 자극하는 데 도움이 되기 때문입니다. 또한, 식사 전에 나물을 섭취하면 신장에 좋은 영향을 미치고 염증 완화에도 도움이 됩니다. 이 제품은 월경 중 경련에도 대처합니다.

전립선 질환에는 꿀과 함께 잎을 사용하는 것이 좋습니다.이렇게하려면 채소를 양봉 제품과 같은 부분으로 혼합하고 하루에 3 번 2 큰 스푼을 섭취해야합니다. 이 혼합물을 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

요리에 활용하는 방법

잎 셀러리는 요리에 적극적으로 사용됩니다. 다음 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

야채 스튜;
샐러드;
통조림 – 셀러리는 통조림 토마토와 토마토 주스를 특히 잘 보완합니다.
수프 – 신선하고 말린 셀러리는 훌륭한 조미료가 됩니다.

이 유형의 셀러리는 조지아 요리의 필수적인 부분으로 간주됩니다. lobio, satsivi 및 khinkali를 준비하는 데 사용됩니다. 셀러리 잎은 다양한 향신료, 야채, 삶은 고기와 결합할 수 있습니다. 참치랑도 잘 어울리네요. 셀러리와 견과류, 파프리카 및 기타 신선한 허브를 결합하면 요리를 더욱 건강하고 맛있게 만들 수 있습니다.

잎의 구성

잎 셀러리에는 많은 비타민이 포함되어 있어 매우 건강합니다. 이 제품에는 다음 구성 요소가 포함되어 있습니다.

칼륨;
철;
나트륨;
칼슘;
인;
퓨린;
마그네슘.

셀러리 잎에는 에센셜 오일, 클로로겐산, 옥살산, 베타카로틴이 풍부합니다. 또한 많은 비타민 B, A, C, E가 포함되어 있습니다. 잎 100g에는 13킬로칼로리만 포함되어 있습니다.

유용하고 유해한 속성

잎 셀러리를 먹으면 몸에 유익한 효과가 있습니다. 이 제품을 식단에 포함시키면 다음과 같은 효과를 얻을 수 있습니다.

염증 완화;
산화 과정의 부정적인 영향으로부터 세포를 보호합니다.
암 발병을 예방한다.
니코틴, 방사성 핵종, 독소의 몸을 정화합니다.
면역체계를 강화한다;
단백질, 지방 및 탄수화물의 분해를 가속화합니다.
성적 욕망을 증가;
혈관을 강화한다;
혈압을 정상화한다;
나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추십시오.
헤모글로빈 증가;
완하제 효과를 얻으십시오.
신체의 전반적인 음색을 높이십시오.
과도한 체액으로 조직을 정화하십시오.
알츠하이머병을 예방하고;
대사 과정을 확립하고;
몸에 활력을 불어넣다;
발암성 물질의 함량을 줄인다.
월경주기를 안정시킨다.
폐경기의 불쾌한 증상에 대처하십시오.

잎 셀러리를 섭취할 때 신체에 상당히 강력한 영향을 미친다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 다음 기능을 고려해 볼 가치가 있습니다.

녹색에는 알레르기 유발 특성이 뚜렷합니다.
식물은 간질로 고통받는 사람들의 상태에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
신선한 잎은 완하 효과가 있으므로 장에 문제가 있는 사람은 열처리 후 섭취하는 것이 좋습니다.
저혈압의 경우 더 강한 압력 감소를 유발하지 않도록 조심하는 것이 중요합니다.

성장 지침

잎 셀러리의 경우 약산성 또는 중성 토양이 적합합니다. 충분히 느슨한 것이 중요합니다. 씨앗이 발아하는 데는 2~3주가 걸립니다. 따라서 작물은 묘목에서 가장 잘 자랍니다. 기후가 따뜻한 지역에서는 땅에 직접 심을 수 있습니다.

잎 셀러리를 재배할 때는 다음 사항을 고려하는 것이 좋습니다.

심기 전에 씨앗을 과망간산 칼륨 용액으로 처리해야합니다. 젖은 거즈 위에서 발아해야 합니다.
식물을 심으려면 모래, 이탄, 잎사귀, 부식질을 같은 비율로 혼합하여 기질을 준비하는 것이 좋습니다. 파종 후 씨앗에 이탄을 뿌려야합니다.
종자 발아 단계에서는 온도를 +19도 유지하는 것이 좋습니다. 콩나물이 나타난 후에는 +16도까지 감소합니다.
식재작업은 3월에 해야 한다.
2개의 잎이 나온 후에는 식물의 가지치기를 해야 합니다. 이 경우 주 뿌리를 꼬집어 야합니다.

전문가:

묘목에는 충분한 빛이 필요합니다. 동시에 그녀는 약간의 서리를 두려워하지 않습니다. 묘목은 4월 말이나 5월 초에 열린 땅으로 옮겨야 합니다.

잎 셀러리는 수분을 매우 좋아하는 작물로 간주되지만 단기 가뭄에도 견딜 수 있습니다. 일주일에 1~2회 식물에 물을 주는 것이 좋습니다. 작물이 녹색 덩어리를 더 잘 자라게 하려면 먹이를 주어야 합니다.

처음으로 비료는 묘목을 심은 후 2주 후에 적용됩니다. 영양 성분을 준비하려면 40g의 니트로포스카를 10리터의 물과 혼합해야 합니다. 몇 주 후에는 뮬린 용액을 사용해야 합니다. 이를 위해 물과 1:10의 비율로 혼합됩니다. 한 달 후에는 Kemira Hydro의 복합 비료를 적용해야 합니다. 이 경우 물 10리터당 물질 10g을 섭취하는 것이 좋습니다.