이전에 동물을 키워본 적이 없는 많은 농부들은 돼지가 도축되기까지 얼마나 오래 자라는지에 관심이 있습니다. 성장 시간은 다양할 수 있으므로 이 질문에 명확하게 대답하기는 어렵습니다. 그러나 자돈의 발달특성을 미리 숙지한다면 적절한 도축 시기를 판단하는 것은 가능할 것이다.
성장에 영향을 미치는 요인
사육 동물의 발달 속도에 영향을 미치는 몇 가지 요인이 있습니다. 그중에는 다음이 포함됩니다.
- 새끼를 낳다. 다른 품종의 돼지는 성장률이 서로 다릅니다.예를 들어, 베트남 돼지 한 마리는 1년 안에 100kg까지 자랍니다. 에스토니아 돼지는 두 배나 빨리 자라기 때문에 단 6개월 만에 체중이 이렇게나 증가합니다. 한 살이 되면 체중이 150kg으로 늘어납니다.
- 다이어트. 돼지의 체중 증가는 매일 제공되는 음식에 따라 크게 달라집니다. 음식에는 최적의 양의 비타민과 기타 영양 성분이 포함되어 있어야 합니다. 돼지에게 하루에 5번 이상 먹이를 주고 산책을 시키지 않으면 체중이 4분의 1로 증가합니다. 그러나 이런 식으로 키우면 동물은 지방이 너무 많아 서투르고 느려집니다. 이 때문에 간과 위장에 문제가 있을 수 있습니다.
- 유전. 성장률은 주로 유전에 달려 있습니다. 부모가 빨리 성장하면 새끼 돼지도 일년 동안 체중이 증가합니다.
돼지는 도살되기까지 얼마나 오래 자립니까?
초보 농부들은 돼지가 도살되기 전에 얼마나 오랫동안 자라야 하는지에 관심을 갖는 경우가 많습니다. 자돈의 비육 기간은 세 단계로 구분됩니다.
- 젖산. 이 기간 동안 돼지는 모유 외에는 아무것도 먹지 않습니다. 때로는 면역체계를 강화하기 위해 비타민을 식단에 추가하기도 합니다. 이 단계는 두 달 동안 지속됩니다.
- 자라는 것. 곡물 작물이 점차 식단에 추가되어 초기 체중 증가에 기여합니다. 양육은 6개월 동안 지속됩니다.
- 도살을 위한 살찌기. 이것은 자돈에게 체중을 늘리기 위해 사료를 공급하기 시작하는 마지막 단계입니다. 돼지의 체중이 150-200kg 증가할 때까지 지속됩니다.
다 자란 동물은 언제 도살할 수 있나요?
동물 도살 시점을 결정하려면 다음 요소가 고려됩니다.
- 무게. 돼지의 무게가 150kg에 도달하면 도살을 위해 돼지를 보낼 수 있습니다.가장 중요한 것은 그가 지방으로 자랄 시간이 없다는 것입니다.
- 호르몬. 2~3개월마다 돼지는 호르몬의 급증을 경험하며 이는 고기 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 수렵기간 종료 후 2~3주 후에 도축하는 것이 좋습니다.
- 계절. 봄이나 여름에는 영하 15~20도 온도에서 도살하는 것이 좋습니다.
- 고기의 양. 고기의 양은 전체 체중의 70% 이상이어야 합니다.
- 분만 횟수. 암퇘지는 다섯 번 이상 분만을 한 후에만 도축장으로 보내집니다.
결론
새끼 돼지를 사육하려는 사람들은 언제 도살이 가능한지 관심이 쏠린다. 이를 위해서는 돼지의 성장률과 도축에 영향을 미치는 기타 요인을 이해해야 합니다.
