라즈베리 잼 차는 건강에 매우 유익하다는 것이 일반적으로 인정됩니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다. 하지만 라즈베리 차는 정말 유용합니다. 겨울 동안 건조하기 위해 신선한 라즈베리 잎을 수집하여 이를 기반으로 차를 끓일 때.
라즈베리 잎의 장점은 무엇입니까?
신선한 라즈베리 잎에는 인체 건강에 유익한 수많은 미량 원소가 포함되어 있습니다.
라즈베리 잎차의 효능:
- 독감 및 감기에 대한 해열 및 병원성 효과가 있습니다.
- 항염증제로 작용합니다.
- 기관지염과 폐렴의 경우 호흡이 더 쉬워집니다.
- 면역 체계를 강화합니다.
라즈베리 잎은 이 관목의 열매만큼 유용합니다. 감기에 걸렸을 때 차를 끓이면 빨리 일어나서 불쾌한 증상을 없앨 수 있습니다.
라즈베리 잎을 수집할 때
음료가 유용하려면 알아야 할 사항 라즈베리 잎은 정확히 언제 딸 수 있나요? 차를 위해. 라즈베리 잎은 7월에 수확됩니다. 9월에 수집하는 것은 바람직하지 않으며, 이 기간 동안 덤불은 겨울을 준비하기 시작하므로 만지지 않는 것이 좋습니다. 아침 일찍 원료를 수집하는 것이 가장 좋습니다.
어떤 잎이 준비에 적합합니까?
모든 라즈베리 잎이 겨울 건조에 적합한 것은 아닙니다. 건강하고 어린 것만 잘라야 합니다. 잎은 진한 녹색을 띠고 매끄럽고 손상 흔적이 없어야 합니다. 오래된 것을 수집하는 것도 권장하지 않습니다. 그들은 영양소 농도가 낮습니다.
라즈베리 잎을 올바르게 수집하는 방법
수집하는 동안 원료를 주의 깊게 검사해야 합니다. 곤충은 종종 아래쪽에 알을 낳습니다. 잎은 손상되지 않도록 가지에서 조심스럽게 자릅니다.
차용 잎 준비
차를 최대한 건강하게 만들기 위해서는 원료를 적절하게 수집하고 양조하는 것뿐만 아니라 건조도 해야 합니다. 건조에는 두 가지 유형이 있습니다.
건조
복분자 잎으로 만든 차가 약이 되려면 제대로 건조되어야 합니다. 원료는 흐르는 물에 철저히 세척됩니다. 그런 다음 종이 위에 펼쳐서 물에서 말리세요. 그런 다음 어둡고 서늘한 방에 마른 신문지를 펼쳐 펼쳐 놓습니다. 잎이 썩지 않도록 원료를 규칙적으로 혼합합니다.햇빛에 노출되지 않도록 건조하는 것이 좋습니다. 건조시간은 약 4~5일 정도 소요됩니다.
라즈베리 잎의 발효
신선한 원료를 모아 건조하는 또 다른 방법은 발효이다. 이렇게 하려면 5월부터 9월까지 휴가를 준비해야 합니다. 봄 준비는 가볍고 향기로운 차를 생산합니다. 가을에는 더 풍부하고 시큼합니다. 새벽에 차용 라즈베리 잎을 모으는 것이 좋습니다.
발효 과정:
- 가지에서 자르고 흐르는 물에 잘 헹구십시오.
- 신문지에 올려 건조시키고 때때로 저어줍니다 (물이 증발하고 잎이 마를 때까지 기다려야합니다).
- 원료가 부드러워지고 건조되면 손으로 비틀어 주스를 얻습니다 (또는 고기 분쇄기를 통해 비틀어줍니다).
- 그런 다음 에나멜 팬이나 유리 병에 원료를 여러 층으로 놓습니다.
- 위에 추를 올려 눌러 누르고 +25...+28 도의 온도에 두세요.
8시간 후, 공작물을 베이킹 시트에 놓고 건조시킵니다.
말린 잎 보관 조건 및 규칙
말린 잎에는 유통기한이 있습니다. 원칙적으로 건조된 원료는 2년 이하로 보관하는 것이 좋습니다. 보관상태에 따라 유통기한이 연장될 수 있습니다. 잘 보관하는 것도 중요합니다. 건조된 원료는 유리용기나 천백에 보관됩니다. 비닐봉지에 보관하는 것은 권장하지 않습니다. 썩기 시작하고 곰팡이가 핀다. 원료가 담긴 용기는 햇빛이 닿지 않는 어둡고 서늘한 방에 보관해야 합니다.
맛있는 라즈베리 잎차 요리법
라즈베리, 백리향, 꿀을 사용한 레시피.
재료:
- 1 티스푼 라즈베리;
- 1 티스푼 백리향;
- 끓는 물 300ml;
- 2 큰술. 엘. 린든 꿀.
차 준비:
- 물을 끓입니다.
- 찻주전자에 라즈베리와 타임을 넣고 끓는 물을 부어주세요.
- 5-7분 동안 끓이도록 둡니다.
- 차가 따뜻해지면 꿀을 넣고 저어주세요.
- 따뜻하게 마셔요.
이 달인은 건포도, 오레가노, 장미 엉덩이로 양조됩니다.
