부추는 양파과에 속하며 식용 및 장식용으로 재배됩니다. 성장은 어렵지 않으며 식물은 어떤 조건에도 적응하지만 일부 기능을 알고 고려하는 것이 중요합니다. 문화는 인체에 유익하며 비타민, 미네랄 및 천연 피톤치드가 많이 포함되어 있습니다. 얇고 짙은 녹색 깃털과 작은 골파는 많은 음식, 샐러드 및 애피타이저 요리법에 첨가됩니다.
차이브의 설명과 특징
독일어로 번역된 Chives는 자른 양파를 의미하며 초본 식물 그룹에 속합니다. 작물의 또 다른 이름은 양파이지만 다른 동의어가 많이 있습니다. 문화에 대한 설명은 지하 및 지상 부분의 특징을 나타냅니다.
문화는 작은 수풀 형태로 자라며 밝은 녹색 관 모양의 잎은 길이 25cm에 이르고 잎은 밑 부분에서 약간 넓어집니다. 4년 안에 수풀은 길이가 60cm까지 자랄 수 있으며 꽃차례가 있는 수많은 줄기(최대 100개)로 구성됩니다.
식물의 지하 부분은 실 모양의 뿌리로 이루어져 있으며, 그 뿌리에는 최대 20개의 직사각형 구근이 형성됩니다. 전구의 색상은 갈색-흰색 또는 자주색-빨간색일 수 있습니다. 2년째에는 꽃화살이 형성된다.
구형의 아름다운 보라색, 라일락 또는 흰색 꽃으로 몇 주 동안 피어납니다. 5월 하순에 꽃이 피고 8월까지 지속된다. 씨앗은 캡슐 형태로 형성되며, 익으면 검은 색과 각진 타원형을 얻습니다.
인기 품종
큰 구근이 형성되지 않기 때문에 모든 종류의 골파는 녹색 잎을 먹기 위해 가장 자주 재배됩니다. 잘라낸 후에는 잎이 빨리 자라기 때문에 한 시즌 동안 최대 3번까지 나물을 수확할 수 있습니다.
Skoroda 양파는 특별한 관리가 필요하지 않으며 모든 품종은 내한성이며 질병 및 해충에 대한 저항력이 높습니다. 묘목은 -4도까지의 단기 서리를 견딜 수 있습니다.
차이브는 두 개의 큰 그룹으로 나뉩니다. 첫 번째 그룹에는 채소 작물로 재배되는 품종이 포함됩니다. 인기있는 품종은 다음과 같습니다: 꿀 공장, Khibinsky, 시베리아, 프라하, 크로커스.두 번째 그룹에는 화단과 테두리를 장식하기 위해 자란 품종인 Moskovsky, Elvi, Bordyurny가 포함됩니다.
유익한 기능
높은 맛 특성은 요리에 골파의 광범위한 사용을 결정합니다. 이 조성물에는 3% 이상의 설탕, 충분한 양의 탄수화물, 지방 및 단백질이 포함되어 있습니다. 신선하고 향신료로 샐러드, 생선, 고기 요리에 첨가됩니다. 녹색 잎은 부드럽고 쓴 맛이 없기 때문에 구운 식품, 오믈렛, 소스 및 기타 요리에 특별한 맛을 더합니다.
관상용 관목은 사이트를 장식할 수 있으며 꽃이 피는 동안 작물은 특히 아름답게 보입니다. 이 경우 작물은 다년생 식물로 재배됩니다. 기분 좋은 꽃 향기가 수분 곤충의 관심을 끕니다.
비타민 성분으로 인해 골파는 약용 식물로 분류됩니다. 유용한 구성 요소는 다음과 같습니다.
- 비타민(A, C, B, E, K);
- 탄산수;
- 피톤치드;
- 아미노산(리신, 히스티딘, 메티오닌);
- 미량 원소(셀레늄, 아연, 망간).
유용한 구성 요소의 전체 목록 덕분에 골파는 식욕을 증가시키고 소화 시스템 기능을 개선하며 면역력을 강화하고 신장, 담낭 및 심혈관 시스템 기능에 유익한 영향을 미치며 구충제입니다.
흙을 준비하고 부추를 심습니다
골파는 토양 구성에 대한 특별한 요구 사항이 없지만 석회가 풍부한 비옥하고 느슨하며 촉촉한 토양에서 가장 잘 자랍니다.
심을 장소에는 잡초가 제거됩니다. 가을에는 부지를 28cm 깊이까지 파고 비료를 시용합니다. 토양이 조밀하고 점토질이면 부식질이나 퇴비를 첨가하십시오. 과인산염, 요소 등의 미네랄 성분을 첨가하는 것도 유용합니다.
봄, 4월 상순에 그 지역을 다시 파서 수평을 이루고 약간 압축한 후에야 30cm 거리의 고랑으로 나뉘기 시작하고 씨앗은 1cm 깊어집니다.
첫 번째 촬영은 일주일 이내에 나타나야 합니다. 이때 줄 사이의 흙을 풀어주는 것이 유용합니다. 이렇게하면 뿌리에 산소 공급이 향상됩니다. 첫 번째 본잎이 펼쳐지자마자 새싹 사이에 11cm의 거리를 두고 솎아내기 작업을 수행하며, 다음 관리는 적시에 제초, 풀기, 물주기로 구성됩니다.
위치 선택
골파를 심을 장소를 선택할 때 작물이 직사광선을 견디지 못한다는 점을 고려해야 합니다. 햇볕에 쬐면 잎이 더 거칠어지고 육즙이 없어지며 요리에 사용하기에 부적합해집니다. 토양은 충분한 수분을 받아야 합니다.
양파과에 속하는 모든 종류의 쪽파는 배수가 잘 되고 느슨한 토양에서 잘 자랍니다. 양질의 사질 양토 구성이 매우 적합합니다. 수분 보유력이 좋지 않아 모래 토양에서는 종자에서 자라는 것이 권장되지 않습니다.
다년생 작물로 부추를 재배할 계획이라면 그늘지고 습한 곳을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 이 경우 부시는 오랫동안 육즙이 많은 녹색 잎을 형성합니다. 일년생 식물로서 양파는 별도의 화단에서 재배됩니다.
양파 스코로다의 전임자와 이웃
골파의 가장 좋은 전구체는 허브, 오이, 무, 감자입니다. 오이 및 기타 허용된 전임자의 질병은 양파에 위험을 초래하지 않습니다. 옆집에는 당근과 토마토를 심을 수 있습니다. 콩과 식물, 양배추, 사탕무 옆에서는 잘 자라지 않습니다.
가장 인기있는 종류의 향신료는 보헤미아입니다. 식물은 4년 이상 같은 장소에 심을 수 없습니다.녹색 깃털의 높은 수확량과 반쯤 날카로운 맛이 특징입니다. 여름 별장 장식으로 사용할 수 있습니다.
골파 돌보기
골파를 재배할 때는 다음과 같은 여러 표준 조건을 충족해야 합니다.
- 작물의 씨앗을 심은 후 첫해에는 정기적으로 토양을 풀어야합니다.
- 잡초는 어린 덤불의 성장을 방해하므로 잡초의 성장을 방지하는 것이 중요합니다.
- 급수는 규칙적이고 풍부합니다.
- 미세한 뿌리 덮개 (이탄, 왕겨, 톱밥)로 토양을 뿌리 덮개하는 것이 좋습니다.
- 가을에는 마른 잎이 제거됩니다.
육즙이 풍부한 녹색 덩어리를 얻으려면 계절에 여러 번 유기 및 미네랄 성분으로 비료를 주어야 합니다.
급송
양파를 심는 장소는 가을에 준비되기 시작합니다. 땅을 파서 광물 및 유기 비료를 뿌립니다. 분뇨 5kg, 과인산 염 25g, 칼륨 염 17g을 혼합해야합니다. 봄에는 질산암모늄이 첨가됩니다. 영양 성분의 공급은 식물 발달 첫 해 전체에 충분합니다.
작물을 재배하고 관리하는 2년차에는 처음으로 녹지를 자른 후 비료 적용을 시작해야 합니다. 깃털의 높이가 30cm에 도달하면 녹색을 자르고 나무 재, 뮬린의 액체 용액 또는 새 배설물을 사용할 수 있습니다. 광물질 비료 중에서 nitrophoska, azofoska를 선택할 수 있습니다. 각 녹지 절단 후에 다음 비료가 수행됩니다.
쪽파의 주요 해충은 양파 스토커. 종자 처리와 적시에 비료를 시비하면 해충의 공격 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 추가 영양 성분은 식물의 면역력을 증가시킵니다.
골파에 물주기
재배 골파에는 규칙적이고 풍부한 물 공급이 필요합니다.토양은 항상 촉촉해야 하지만 뿌리 근처에 수분이 정체되지 않도록 해야 합니다.
토양이 마르면 양파 잎이 거칠어지기 시작하고 육즙과 유익한 특성을 잃습니다. 이 경우 거친 녹지를 모두 잘라 내고 해당 지역 표면의 마른 껍질을 피하면서 새로운 깃털을 기다려야합니다.
골파의 전파
골파는 씨앗, 묘목, 구근 또는 덤불을 나누어 번식합니다. 각 방법에는 재배 및 관리의 고유한 특성이 포함됩니다. 창턱, 열린 땅 및 온실에서 씨앗으로 골파를 키울 수 있습니다.
씨앗으로 양파의 번식
양파 씨앗 발아 능력은 2년 동안 유지되지만 나중에는 이 특성이 감소합니다. 수년 동안 재배하면 자가 파종으로 번식이 일어납니다. 씨앗 꼬투리는 익으면서 갈라지거나, 꼬투리를 모아 씨앗을 직접 모을 수도 있습니다.
씨앗은 4월 초, 7월 또는 9월 말에 파종됩니다. 그들은 미리 담가서 건조시킵니다. 부추씨는 작고, 묘목은 약해 보이기 때문에 특별한 관리와 주의가 필요합니다. 묘목으로 번식하거나 수풀을 나누어 번식하는 것이 가장 좋습니다.
씨앗으로 재배하기 위한 최고의 골파 종류: Chemal, 시베리아, 보헤미아, Khibinsky, Velta. 씨앗에서 양파 재배 정기적인 물주기, 토양 풀기, 잡초 제거 등이 포함됩니다.
묘목 재배
골파는 묘목으로 심을 수 있습니다. 씨앗은 심기 전 하루 동안 따뜻한 물에 담가야 합니다. 그들은 3월 초에 느슨한 토양 혼합물이 담긴 준비된 상자에 심기 시작합니다. 준비된 구멍에 1cm 깊이의 씨앗 하나를 넣고 흙으로 덮습니다. 그런 다음 상자를 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오.4일째에는 첫 번째 싹이 나타나야 합니다. 방의 온도는 약 20도 여야합니다.
묘목을 열린 땅에 이식하는 것이 언제 더 좋습니까? 두 달 후 각 덤불에 두 개의 본잎이 펼쳐지면 영구적인 장소에 이식됩니다. 줄 사이의 거리는 35cm, 줄 간격은 25cm 여야합니다.
부시 나누기
점차적으로 골파가 자라면서 토양을 자란 덤불로 덮습니다. 녹색 덩어리의 수율과 품질이 저하됩니다. 작물은 5년 이내에 한곳에서 재배됩니다. 그 후, 골파를 여러 부분으로 나누어 다시 심습니다.
선별된 다년생 양파 덤불을 조심스럽게 파내고 3~4등분하여 각 부분에 뿌리가 있도록 합니다. 준비된 장소에 구멍을 뚫고 물을 주며 식물의 분리된 부분을 심고 흙으로 덮습니다. 토양이 약간 압축되고 다시 물을줍니다.
녹색 절단
일년 내내 최대 3-4 개의 녹지 절단이 수행됩니다. 신선한 잎은 높이가 30~40cm까지 자란 후에 잘라낼 수 있습니다. 첫 번째 자르기는 5월 중순에 이루어지며 마지막 자르기는 9월 말에 이루어집니다.
매년 작물을 재배하는 경우 계절 내내 절단이 이루어지며 봄에는 구근을 음식으로 사용하여 뿌리와 함께 덤불을 파냅니다. 제대로 재배하면 좋은 수확을 얻을 수 있습니다.
작물을 수년 동안 재배하면 3~4년 후에 덤불이 파지기 시작합니다. 식물의 일부는 추가 번식을 위해 사용되며 나머지는 요리에 사용됩니다.
