집에서 겨울 동안 신선한 오이를 얼리는 방법이 가능합니까?

우리 각자는 여름에 오이를 먹는 것을 좋아하지만 겨울에는 어떻습니까? 오늘 우리는 겨울 동안 신선한 오이를 냉동하는 방법을 살펴볼 것입니다. 왜냐하면 이것이 그 안에 들어있는 비타민과 영양소 및 기타 야채를 보존하는 가장 좋은 방법이기 때문입니다.

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어떤 오이를 얼릴 수 있습니까?

고품질 야채만 냉동할 수 있습니다. 그들은 젊고 문자 그대로 정원에서 신선하고 잘 익은 것이어야 합니다. 부드러운 오이를 선택하세요.야채는 손상되거나 부패 또는 기타 물질로 덮여서는 안됩니다.

냉동할 오이의 정확한 목록은 없습니다. 자신만의 시행착오와 관찰을 통해 선택해야 합니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 샐러드 유형의 야채뿐만 아니라 잡종도 살이 부드럽기 때문에 적합하지 않다는 것입니다.

신선한 야채를 수집한 후에는 철저하게 세척하고 건조해야 합니다. 구매한 경우 물에 1시간 동안 담가 두십시오. 종이 타월을 사용하여 말릴 수 있습니다. 건조는 30~60분 정도 하는 것이 좋습니다.

다음으로 오이의 양쪽 끝을 잘라내고 쓴맛이 나는지 확인해야합니다. 다음으로 잘라서 주스를 짜내고 일반적으로 얼린 상태로 가져와야합니다.

다양한 냉동 방법이 있습니다. 집에서 겨울을 얼리는 몇 가지 방법에 대해서만 논의하겠습니다.

물론 해동 및 절단에 어려움이 있으므로 야채를 통째로 얼리지 않는 것이 좋습니다. 대부분의 사람들은 이 방법을 권장하지 않습니다. 왜냐하면 야채의 껍질이 흐릿해지고 벗겨지기 시작하기 때문입니다.

레시피:

이러한 유형의 겨울용 오이 냉동은 결과 야채를 샐러드, 샌드위치에 추가하거나 단순히 겨울에 요리를 장식하려는 경우에 사용됩니다. 또한 이렇게 얼린 오이는 얼굴 미용 시술에도 사용할 수 있습니다.

레시피:

okroshka, Olivier 샐러드, vinaigrette 또는 이와 유사한 것에 적합합니다. 조리법은 매우 간단합니다.

얼굴 마스크, 얼굴 문지름, 로션 등과 같은 미용 목적으로 사용하기 위해 냉동되었습니다.

레시피:

평소처럼 오이를 씻어서 말리세요. 다음으로 창살을 발라야합니다.
거즈를 사용하여 결과 혼합물에서 주스를 짜내야합니다.
그런 다음 특수 얼음 틀에 붓습니다.
그런 다음 가방에 붓고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
주스를 추출하려면 주스기, 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이 작업을 수행하기 전에 껍질을 청소하는 것입니다.