오이와 사과는 겨울 동안 지하실에 다양성을 더해줍니다. 이것은 바삭바삭하고 향기로운 오이로 유명한 매우 독창적인 조리법입니다. 사과를 곁들인 절인 오이 통조림은 항아리에 담아 매우 아름답게 보이며 어린 아이들도 그 맛을 좋아합니다. 요리하는 것은 어렵지 않습니다. 요리 기술과 단계별 요리법을 배우기만 하면 됩니다.
겨울철 오이와 사과 요리법은 가정 요리 책이나 인터넷 사이트에서 찾을 수 있습니다. 더 잘 보관하기 위해 멸균됩니다.이 피클은 감자, 쌀 또는 파스타와 잘 어울리며 명절 테이블에서 손님을 즐겁게 해줄 것입니다.
병당 제품 수
절인 오이는 3리터짜리 병에 담아 보관할 수 있습니다. 이렇게 하면 더 많은 것이 들어갈 수 있고, 미적으로 더 좋아 보입니다.
한 병에는 다음이 필요합니다.
- 오이 약 2kg;
- 중간 크기의 새콤 달콤한 사과 2개;
- 마늘 4개 조각;
- 딜이나 우산 장식;
- 건포도 또는 라즈베리 잎, 3-4 조각;
- 월계수 잎 4개;
- 여러 후추 열매;
- 설탕 5 작은 숟가락;
- 소금, 작은숟가락 4개, 절임양념;
- 절임용 식초 약간.
매리 네이드에 소금보다 설탕을 조금 더 첨가하는 것이 좋습니다. 딜 외에도 허브의 파슬리, 셀러리, 양 고추 냉이 잎을 추가 할 수 있습니다. 누군가 식초 없이 간식을 준비하고 싶다면 병에 아스피린 정제를 추가할 수 있습니다.
전체적이고 튼튼하며 건강한 중간 크기의 오이를 섭취하세요. 얼룩과 부패에서 제거해야합니다. 여드름과 함께 먹으면 더 맛있을 것 같아요. 흠집이 없는 어린 야채는 항아리에 담아두면 항상 아삭아삭해집니다.
단계별로 요리하는 방법
이러한 오이를 사과와 함께 통조림으로 만들려면 준비 단계를 엄격하게 준수해야 합니다. 레시피에는 정확한 전문성이 필요하지 않지만 실수를 피하는 것이 중요합니다.
먼저 오이를 씻어주세요. 바닥을 잘라내어 천으로 말립니다. 야채가 얼룩 없이 같은 크기인지 확인해야 합니다. 작은 결함이 있는 경우 잘라야 합니다. 다음으로 사과를 잘 씻어야합니다. 껍질과 씨를 제거하고 여러 조각으로 자릅니다.
채소와 건포도 잎도 씻어서 말립니다. 노란 풀은 버려야 하며 오이와 함께 있기에는 적합하지 않습니다.
그런 다음 그들은 은행과 협력하기 시작합니다. 뜨거운 물로 씻어서 증기로 보관합니다.소금에 절인 작물을 장기간 보관하려면 살균 과정이 매우 중요합니다. 항아리가 햇볕에 완전히 건조되면 그 안에 음식을 넣을 수 있습니다.
먼저 채소와 잎사귀를 배치하십시오. 그런 다음 오이를 단단히 압축하십시오. 그 위에 사과가 놓여 있습니다. 그런 다음 마늘, 후추, 양념을 추가합니다. 항아리에는 끓인 뜨거운 물이 완전히 채워져 있습니다. 한 시간 동안 그대로 둔 다음 냄비에 붓고 소금물 준비를 시작합니다. 물이 끓으면 소금, 설탕, 식초를 넣어주세요. 그런 다음 이 혼합물을 식품 용기에 다시 붓습니다.
뚜껑도 깨끗하고 끓는 물로 데워야 합니다. 나사가 올바르게 조여지고 공작물이 아래로 내려져 식힌 다음 담요로 덮여 있습니다. 항아리는 지하실, 차고 또는 냉장고에 보관할 수 있습니다. 그들은 달콤한 매리네이드로 겨울 내내 당신을 기쁘게 할 것입니다.
절임에 대한 중요한 규칙
보존하기 전에 절임 및 살균에 대한 모든 요구 사항을 연구해야 합니다. 이렇게 하면 공작물이 손상되는 것을 방지할 수 있습니다.
절임은 살균을 의미합니다. 이는 완벽한 맛과 장기 보관을 보장합니다. 오이를 오랫동안 신선하게 유지하고 싶다면 물기를 2~3회 정도 빼준 뒤 소금과 설탕을 첨가하는 것이 좋습니다. 그리고 소금을 넣은 후에는 나사가 풀린 항아리를 끓인 다음 밀봉하는 것이 좋습니다.
클래식 식초를 사용할 필요는 없으며 포도 또는 사과 식초로 재울 수 있습니다. 이것은 맛을 망치지 않을 것입니다. 먼저 비율을 백분율로 연구하는 것이 좋습니다.
오이를 항아리에 담아 바삭하게 유지하려면 먼저 찬물에 담가두었다가 보관하세요. 사과는 흰색 채우기, Semerenko, Zemlyanichka 또는 Antonovka와 같은 작은 크기의 단순한 품종에서 가져옵니다. 신맛이 많을수록 매리 네이드에 더 좋습니다.
이 공백에 대한 리뷰
마리나, 48세: 레시피를 읽고 오이와 사과를 보존하기로 결정했습니다. 나는 그것을 후회하지 않았다. 이 간식에는 사과의 맛도 놀랍습니다. 오이는 아삭아삭해요. 맛이 달콤해요. 온 가족이 기뻐합니다. 내년에도 꼭 다시 만들 거예요.
달콤한 사과를 곁들인 오이 절임은 오리지널 스낵 팬의 마음을 사로잡을 것입니다. 기분 좋은 새콤달콤한 맛으로 샐러드에 추가할 수 있으며, 염수산에 함유된 비타민의 양이 추운 계절에 면역력을 높여줍니다. 즐거운 준비 되세요!
