아스파라거스 란 무엇입니까? 종류와 성장 장소, 이점과 해로움

요즘 많은 사람들이 건강한 식생활을 위해 노력하고 있으며, 이러한 생활 방식의 구성 요소 중 하나는 아스파라거스 섭취입니다. 아스파라거스 란 무엇입니까? 이 야채는 매우 유용하며, 이 식물의 종류가 200종이 넘는다는 것이 흥미롭습니다. 아스파라거스는 일년 중 언제든지 구입할 수 있지만 계절이 있습니다. 수확은 4월 초에 시작됩니다. 일년 내내 이 야채에는 비타민이 덜 포함되어 있습니다. 이 경우 산업 규모로 재배됩니다. 아스파라거스는 또 어디에서 자라나요? 이 야채는 여름 별장에서 키울 수 있지만 아스파라거스에 대한 몇 가지 사항과 심는 방법을 알아야 합니다.

다양성에 대한 설명

아스파라거스는 매우 건강한 제품으로 몸에 쉽게 흡수되고 최소한의 칼로리와 엄청난 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있다는 점이 특징입니다. 또한 소화에 유익한 효과가 있는 거친 섬유질이 포함되어 있습니다.

화학적 구성 요소

아스파라거스는 다양한 화학 원소가 풍부합니다. 진정 효과가 있는 마그네슘과 이뇨 효과를 제공하는 칼륨이 함유되어 있습니다. 이러한 요소 외에도 야채에는 신체의 정상적인 기능에 필요한 요오드가 포함되어 있습니다.

아스파라거스에는 또한 통풍, 간염, 죽상 동맥 경화증 및 간경변의 치료 및 예방에 신체에 유익한 효과가 있는 니코틴산이 포함되어 있습니다. 니코틴산은 모유 수유 및 출산 중 여성에게 매우 유용합니다. 이 화합물은 또한 혈관 긴장과 압력을 완화하고 혈액 순환 과정을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

아스파라거스에는 임산부의 신체와 태아 발달에 유익한 영향을 미치는 엄청난 양의 엽산이 포함되어 있습니다.이 화합물은 또한 순환계에 긍정적인 영향을 미치고 간 병리의 발병을 예방합니다.

이러한 요소 외에도 야채에는 나트륨, 인, 아연, 철, 칼슘 및 베타카로틴이 포함되어 있습니다. 이 구성은 아스파라거스의 많은 유용한 특성을 결정합니다.

아스파라거스의 좋은 점은 무엇입니까?

아스파라거스는 인간에게 매우 건강한 야채로 성인뿐만 아니라 어린이에게도 권장됩니다. 야채의 주요 장점은 다음과 같습니다.

• 외모에 대한 유익한 효과: 피부 및 모발 구조 개선;
• 칼슘과 인은 인간의 뼈 시스템을 강화합니다.
• 아스파라긴은 혈관을 확장하고 혈압을 낮추며 몸에서 암모니아를 제거합니다.
• 아스파라긴은 또한 심장을 활성화시키기 때문에 심장 마비를 앓은 사람들이 아스파라거스를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 철과 마그네슘은 조혈 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 아연은 결합 조직을 강화하고 상처 표면의 치유 과정을 활성화합니다.
• 칼륨은 이뇨 효과가 있습니다.

비타민C 함량이 높아 면역력 강화에 도움이 됩니다.

단백질 함량

아스파라거스의 종류에 따라 식물에 함유된 단백질의 양이 조금씩 다를 수 있습니다. 평균적으로 야채 100g에는 2.2g의 단백질이 함유되어 있습니다.

비타민 함량

이 야채에는 또한 많은 양의 비타민이 포함되어 있습니다. 그중에는 B1, B2, B9, C, A, PP가 있습니다. 이러한 비타민 외에도 야채에는 시력에 유익한 영향을 미치고 피부 상태를 개선하는 프로 비타민 A가 포함되어 있습니다.

칼로리 함량

아스파라거스는 메인 요리, 반찬뿐만 아니라 샐러드에도 최적의 재료로 간주됩니다. 야채의 이러한 광범위한 사용은 맛뿐만 아니라 낮은 칼로리 함량에 의해서도 결정됩니다.결국 아스파라거스 100g에는 20칼로리밖에 들어있지 않습니다. 또한 매장에서 판매되는 건조 제품의 칼로리 함량은 동일하게 유지됩니다.

아스파라거스 씨앗

아스파라거스 씨앗 식물 재배에 널리 사용됩니다. 단순히 건조한 물질을 파종하면 씨앗이 발아하는 데 매우 오랜 시간이 걸리므로 파종하기 전에 담그는 것이 좋습니다.

토양에 직접 파종하는 것 외에도 씨앗을 사용하여 묘목을 키울 수 있습니다. 이 경우 개발된 식물을 더 빨리 얻을 수 있다.

아스파라거스 잎

아스파라거스(Asparagus) 아스파라거스(Asparagus)는 약간의 뾰족한 뾰족한 중앙 정맥이 있는 직사각형 잎 칼날이 특징입니다. 잎은 짙은 녹색이고 광택이 난다.

Sprenger 품종은 잎이 납작한 것이 특징입니다. 동시에 나뭇잎은 크리스마스 트리와 비슷합니다.

아스파라거스 크레센타의 잎날은 이름에 걸맞는 모양을 가지고 있습니다. 가장자리에 약간 주름이 있습니다. 잎의 색깔은 밝고 녹색입니다.

아스파라거스 뿌리와 뿌리줄기

아스파라거스는 줄기와 열매 외에 뿌리도 먹을 수 있습니다. 약용 아스파라거스의 뿌리줄기는 주로 관절 치료에 사용됩니다. 이는 아스파라긴, 스테로이드 사포닌, 쿠마린, 카로티노이드가 함유되어 있기 때문입니다. 뿌리줄기는 지상 부분이 퇴색되기 시작하는 가을에 수확됩니다.

아스파라거스 줄기

아스파라거스 아스파라거스의 줄기는 기어 오르거나 기어 다닙니다. Sprenger 품종의 싹은 길고 길이가 1.5m에 달할 수 있으며 싹은 직립하거나 관통할 수 있습니다.

아스파라거스 초승달 품종은 줄기가 가장 두껍고 길다. 온실에서 재배하면 식물의 높이가 4m에 이릅니다.이 식물이 자연 조건에서 자라면 최대 15m까지 자랄 수 있습니다.

아스파라거스 열매

아스파라거스 열매는 붉은색이고 크기가 작습니다. 이 식물은 작은 흰색 종소리로 피어납니다.

꽃이 핀 후 Sprenger 품종은 많은 수의 붉은 열매를 생산합니다. 이 경우 과일은 핵과의 성격을 갖습니다.

아스파라거스 초승달 열매는 갈색입니다. 식물이 흰색 꽃으로 피자마자 형성됩니다.

아스파라거스 주스

아스파라거스 주스는 다량의 루테인을 함유하고 있는 매우 건강한 음료입니다. 이 물질은 죽상 동맥 경화성 플라크와 적극적으로 싸우며 음료를 마시는 것은 약물 치료를 완전히 대체할 수 있습니다.

주스에는 혈압을 낮추고 간 기능을 정상화하며 혈관계를 건강하게 하고 심박수를 정상화하는 알칼로이드 아스파라긴도 포함되어 있습니다. 이러한 유익한 특성 외에도 제품에는 일반 야채의 모든 장점이 있습니다.

아스파라거스의 종류

엄청난 수의 아스파라거스 종이 있습니다. 그들 각각은 고유한 특징과 특성을 가지고 있습니다. 일부는 장식용으로 재배되고, 일부는 약용 및 식용으로 재배됩니다. 허브 형태의 아스파라거스는 맛이 뛰어나다는 점에서 요리에 사용됩니다.

화이트 아스파라거스

이 유형이 가장 맛있습니다. 아스파라거스는 빛이 없어도 자라서 새싹이 하얗게 변합니다. 화이트 아스파라거스는 칼슘과 칼륨, 비타민 A, B, C가 풍부합니다.

녹색

이것이 가장 일반적인 유형입니다. 맛은 화이트 품종에 비해 열등하지 않습니다. 이 종은 셀레늄, 인, 칼륨, 비타민 A 및 B가 풍부합니다.

보라

이 품종은 완전한 어둠 속에서 자라기 때문에 매우 흥미롭습니다.이 경우 공장에는 단기 조명 세션이 제공됩니다. 보라색 품종은 약간 쓴맛이 납니다. 익히면 야채의 색이 녹색으로 변합니다.

빨간색

레드 아스파라거스는 별도의 야채가 아닙니다. 때때로 이것은 보라색 품종의 이름입니다.

간장 아스파라거스

간장 아스파라거스는 콩 가공 제품입니다. 다음과 같이 준비됩니다.

1. 콩 덩어리가 흠뻑 젖어 있습니다.
2. 그런 다음 프레스 아래에 놓고 두유와 분리합니다.
3. 그런 다음 결과물을 끓입니다. 이 과정의 결과로 표면에 아스파라거스라고 불리는 막이 형성됩니다.

이 제품은 암과 골다공증을 예방하는 동안 신체에 긍정적인 효과를 줍니다.

콩

이것의 또 다른 이름 녹색 콩의 종류. 콩은 노란색이거나 빨간색일 수 있습니다. 이 제품은 쉽게 소화 가능한 단백질을 함유하고 있기 때문에식이 영양의 탁월한 구성 요소로 간주됩니다.

선박

이 유형의 아스파라거스는 해안과 염습지에서 자랍니다. 바다 아스파라거스는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철, 바다 소금을 함유하고 있습니다. 이 종은 요오드의 힌트와 함께 짠맛이 있습니다.

품종

아스파라거스에는 여러 종류가 있습니다. 그들 각각은 고유한 차이점과 특징을 가지고 있습니다.

브런즈윅의 영광

이 품종의 싹의 펄프는 흰색이고 육즙이 많습니다. 심기는 엄청난 수의 싹을 생산하므로 이 품종은 생산성이 높은 것으로 간주됩니다. 싹은 주로 통조림으로 사용됩니다.

아르젠텔스카야 초기

이 품종은 밝은 색상의 크고 즙이 많은 새싹으로 구별됩니다. 빛에 노출되면 줄기가 녹자색으로 변합니다.

노란색 초기

이 품종은 녹황색 싹이 특징입니다.이 야채는 통조림에 이상적입니다.

메리 워싱턴

이 품종은 섬세한 질감을 지닌 아름다운 싹으로 구별됩니다. 싹은 맛이 좋습니다. 싹의 머리는 적자색입니다.

눈 머리

이 품종은 날카로운 싹을 형성하고 끝에 흰색 머리가 있다는 사실로 구별됩니다. 제품은 신선하게 섭취할 수 있습니다. 통조림에도 이상적입니다.

수확하다

이 품종은 많은 수의 큰 싹이 형성된다는 점에서 구별됩니다. 머리는 조밀한 구조를 가지고 있으며 분홍빛을 띤다. 펄프의 색은 흰색이거나 노란색일 수 있습니다.

차르스카야

이 품종은 키가 큽니다. 길이는 1.7m에 달할 수 있습니다. 새싹은 직경이 작고 살은 부드럽고 희끄무레합니다.

더치 그린

이 품종은 수확량이 높으며 새싹이 녹색을 띕니다. 쓴맛 없이 은은한 맛이 나는 제품입니다.

성장하는 지역

아스파라거스는 거의 모든 곳에서 자라는 식물입니다. 재배할 때는 품종의 특성을 고려해야합니다. 이 접근 방식을 사용하면 최대 수율을 얻을 수 있습니다.

러시아 중부에서 재배하는 경우 다음 품종을 선호해야 합니다.

• 아르젠텔스키.
• 가인림.
• 수확하다.
• 메리 워싱턴.

수확량이 많은 품종 Brock Imperial에도 주목할 수 있습니다.

씨앗에서 자라는 것

아스파라거스 씨앗은 발아가 느린 것이 특징입니다. 이 프로세스의 속도를 높이려면 몇 가지 규칙을 알아야 합니다.

1. 4월 초에 종자를 따뜻한 물에 이틀 동안 담가둔다. 소량의 성장촉진제를 액체에 첨가해야 합니다.
2. 그런 다음 정원 토양, 모래, 거름 및 이탄이 혼합된 토양에 씨앗을 뿌립니다.이 경우 2:1:1:1 비율을 고려해야 합니다.
3. 그런 다음 씨앗에 1cm의 흙을 뿌립니다. 토양이 마르는 것을 방지하기 위해 때때로 스프레이를 뿌립니다.

씨앗은 섭씨 25~27도의 온도에서 발아해야 합니다. 재료는 1.5개월 후에야 발아하기 시작합니다. 결과로 나온 묘목은 6월 중순부터 땅에 다시 심어야 합니다.

부시를 나누어 번식

아스파라거스를 번식시키는 가장 좋은 방법은 부시를 나누는 것입니다. 부시는 각 부분에 최소한 1개의 새싹이 있도록 나누어야 합니다.

분할은 봄, 가을, 여름에 할 수 있습니다. 다시 심을 때 부시를 나누는 것이 가장 좋습니다.

절단에 의한 전파

3월과 6월 사이에 작년에 자란 새싹에서 잘라낸 삽목을 축축한 모래에 심습니다. 이는 루트 시스템 형성 과정을 시작하는 데 필요합니다. 심기의 상단은 플라스틱 돔으로 덮여 있습니다.

재배지는 정기적으로 환기되고 관개됩니다. 루팅은 평균 1개월 정도 소요됩니다.

겨울에는 아스파라거스를 강제로

아스파라거스는 여름뿐만 아니라 겨울에도 자랄 수 있습니다. 이렇게하려면 온실 구조에 식물을 심는 것이 필요합니다. 겨울에는 5~6년 된 식물 작물의 뿌리에서 싹을 밀어내는 방법으로 야채를 재배합니다.

착륙

아스파라거스는 잡초가 자라지 않고 조명이 밝은 곳에 심어야 합니다. 토양은 식물이 최대 수확량을 생산하는 조건에 있기 때문에 사질 양토이어야합니다.

봄철 심기

아스파라거스는 이른 봄에 심습니다. 이 경우 새싹이 활발하게 자라기 시작할 때까지 심어야합니다. 심기 전에 부식질은 1 평방 미터당 10kg의 비료 비율로 땅에 추가됩니다. 행 사이에 0.6m의 간격을 두어야 합니다. 30cm 능선에는 4그루 이하의 식물을 심어야 합니다.심은 후 식물에 물을 많이줍니다.

가을 심기

가을에 심기 전에 토양을 준비해야합니다. 이를 위해 침대를 파서 수정합니다. 1m2의 토양에 대해 다음을 추가해야 합니다.

• 60g의 과인산염;
• 황산암모늄 20g;
• 황산 칼륨 30g.

심을 때 식물은 묻히지 않지만 그 위에 언덕이 형성되어 심기를 추위로부터 보호합니다.

열린 땅에서

열린 땅에서는 위의 지침에 따라 식물 작물을 심습니다. 이 경우 토양 비료 및 식물과 화단 사이의 거리에 대한 모든 권장 사항을 따라야 합니다.

온실에서

온실은 겨울에 아스파라거스를 재배하는 데 사용됩니다.

1. 10월에 뿌리를 파서 온도가 0~2도인 지하실에 둔다.
2. 12월 초에 온실 구조물에 뿌리를 심습니다.
3. 심기는 작은 용기에 이루어지며 1 평방 미터당 18-20 개의 뿌리 줄기를 심어야합니다.
4. 심기에는 부식질이 뿌려지고 용기는 검은 필름으로 덮여 있습니다.

7일 동안 온실 온도는 10도를 유지하다가 점차 18도까지 올라갑니다.

케어

건강한 식물과 풍성한 수확을 얻으려면 아스파라거스를 잘 관리해야 합니다.

• 물의 정체를 피하면서 식물에 조금씩 물을 주어야합니다.
• 물을 뿌릴 때마다 토양이 느슨해 져야합니다.
• 심은 지 한 달 후에 식물에 1:5의 비율로 물로 희석한 뮬린으로 물을 주어야 합니다.
• 수확 후 작물은 30g의 과인산 염, 요소 및 칼륨 염으로 수정되어야합니다.
• 수확 후 식물의 능선을 수평으로 유지해야합니다.
• 여름에는 아스파라거스에 10% 새 배설물 용액을 먹여야 합니다.
• 7월의 마지막 먹이주기는 복합 비료를 뿌리는 것입니다.

가을에는 서리가 내리기 전에 모든 줄기가 제거되고 식물의 바닥이 언덕으로 올라가 이탄이나 퇴비로 덮여 있습니다. 그러한 대피소의 높이는 5cm 여야합니다.

질병 및 해충

아스파라거스는 질병에 상당히 강한 식물입니다. 그러나 다음과 같은 병리 및 해충의 영향을 받을 수 있습니다.

• 곰팡이 질병;
• 잎벌레;
• 아스파라거스가 날아간다.

식물의 죽음을 방지하려면 식재에 부패한 반점이 나타나는지, 줄기 색깔의 변화, 잎과 새싹의 손상이 있는지 정기적으로 검사해야합니다.

약용 성질

아스파라거스는 기분 좋은 맛 외에도 약효도 가지고 있습니다. 흥미롭게도 이 식물은 남녀 모두의 건강을 향상시킬 수 있습니다.

남성

아스파라거스는 남성에게 매우 유익합니다.

1. 숙취 증상을 완화하고 독소로부터 간 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
2. 전립선염 치료에 유익한 효과가 있습니다.
3. 비뇨기 계통의 질병과 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

임신 중

아스파라거스는 또한 임산부의 신체에 유익한 효과가 있습니다. 비타민 결핍으로부터 보호하고 피부의 아름다움과 탄력을 유지합니다. 또한 태아와 골격계의 적절한 발달은 물론 필요한 미량 원소와 비타민의 포화를 촉진합니다.

당뇨병의 경우

아스파라거스는 혈당 수치를 낮추므로 당뇨병 환자에게 권장됩니다. 이 제품을 정기적으로 섭취하면 인슐린 생산 과정이 정상화됩니다.

금기사항

아스파라거스에는 금기 사항이 적습니다. 그중에서도 위장 병리의 존재와 이 제품에 대한 개인적인 편협함이 두드러집니다.

수집

아스파라거스는 심은 지 4년이 지나야 수확이 가능합니다. 새싹은 토양 껍질을 들어 올리기 시작하는 순간에 수집됩니다. 대부분 이 과정은 5월이나 4월에 시작됩니다.

저장

수확한 작물은 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 가장 좋은 방법은 냉장고 하단 선반으로, 3개월 동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 통풍이 잘되는 지하실에 수확물이 담긴 나무 상자를 넣을 수도 있습니다.

동결

야채는 신선하게 먹는 것이 가장 좋지만, 냉동해서 먹는 것도 좋습니다. 이 경우 싹을 평평한 표면에 펼쳐 냉동실에 넣어야합니다. 얼면 꺼내서 비닐봉지에 빨리 넣어야 합니다. 쌓인 냉동 작물은 냉동실로 반납됩니다. 이러한 냉동을 통해 서로 달라붙지 않는 제품을 얻을 수 있습니다.