아니스는 미나리과에 속하는 흔한 일년생 식물입니다. 가장 가까운 친척은 딜, 커민, 회향입니다. 이들 문화는 모두 비슷한 특징을 가지고 있습니다. 발달 과정에서 아니스는 최대 70cm 높이의 직선 줄기를 형성합니다. 문화는 둥글고 고랑 모양이며 꼭대기에 많은 가지를 형성합니다.
식물에 대한 설명
아니스는 엄브렐라과(Umbrella family)의 베드레네츠(Bedrenets) 속의 한해살이 작물입니다. 이 식물은 매우 소박한 것으로 간주됩니다.얇은 중간 줄기가 있고 높이가 50-70cm에 이릅니다. 문화는 가지가 있고 직립합니다. 아니스는 가지가 많은 얇은 뿌리가 특징입니다.
바닥에는 식물의 잎이 단단하고 잎자루가 길며 둥근 기둥 모양으로 구별됩니다. 엽상 또는 절개형일 수 있습니다. 작물의 가운데 잎은 쐐기 모양이며 잎자루가 길다. 덤불 위에는 세 개의 깃 모양 잎이 있습니다.
아니스는 여름에 핀다. 대부분 6월에 이런 일이 발생합니다. 이 기간 동안 작은 다섯 개의 꽃차례가 덤불에 나타납니다. 눈에 띄지 않지만 강렬한 향기가 있습니다. 아니스 꽃은 흰색이다. 이 경우 꽃차례는 우산 모양이 특징입니다.
개화가 끝나면 회색 녹색의 2 개의 씨앗이있는 열매가 덤불에 나타나며 기분 좋은 향기와 달콤한 맛이납니다. 곡물의 모양은 측면이 편평한 타원형과 비슷하며 크기는 2-6mm입니다. 작물은 8월에 수확을 합니다.
대중문화
아니스는 커먼 아니스와 스타 아니스의 두 가지 주요 품종으로 나뉩니다. 그들 각각은 고유한 특성을 가지고 있습니다.
평범한
탭형 뿌리 시스템이 발달된 한해살이 작물입니다. 40cm 깊이까지 침투합니다. 덕분에 작물은 단기 가뭄을 견딜 수 있습니다. 이 유형의 아니스는 곧고 미세한 홈이 있는 줄기가 특징이며 속이 빈 모양으로 구별됩니다. 높이는 75cm에 이릅니다.
일반적인 아니스는 미용과 요리에 사용됩니다. 그러나 스타 품종과 혼동해서는 안됩니다. 이 작물은 다른 과에 속하므로 모양, 맛 및 향이 다릅니다.
별 모양
이 아니스는 스타 아니스라고도 불립니다.이 문화에는 많은 유익한 특성이 있습니다. 식물 설명에 따르면 식물은 Limonnikov 가족의 상록수 작물입니다. 이 유형의 아니스의 열매는 6개 또는 8개 별과 유사합니다. 이 식물은 조미료로 적극적으로 사용됩니다. 일본, 중국, 인도에서 흔히 재배됩니다.
스타 아니스의 향은 감초를 연상시킵니다. 이 식물은 방부제 및 항염증제 특성을 가지고 있습니다. 그것은 항 바이러스 특성을 나타내는 시킴 산을 함유하고 있습니다. 향기로운 스타 아니스는 종종 향수, 에센셜 오일 및 구강용 조성물을 제조하는 데 사용됩니다.
씨앗을 보관하는 방법
아니스 씨앗을 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 시원하거나 적당한 온도가 필요합니다. 이 경우 향신료를 보관하려면 캐비닛의 먼 모서리를 사용해야 합니다. 아니스의 유통기한은 6개월을 넘지 않습니다.
식물 품종
러시아에서 가장 인기 있는 아니스 품종으로는 Alekseevsky 68과 Alekseevsky 1231이 있습니다. 여름 거주자들은 종종 식탁과 야채 품종도 재배합니다. 가장 인기있는 것은 다음과 같습니다.
- 마법의 비약;
- 모스크바;
- 셈코;
- 블루스;
- 우산.
이 모든 작물은 온도 변동에 대한 높은 저항력을 특징으로 합니다. 그들은 돌보고 좋은 수확을 요구하지 않습니다. 수입 품종은 독일, 네덜란드, 프랑스가 가장 인기가 있습니다.
유익한 특성과 부정적인 특성
문화의 의학적 특성은 풍부한 화학적 구성 때문입니다. 아니스 과일에는 에센셜 오일, 단백질, 식물성 지방, 설탕 및 탄수화물이 포함됩니다. 또한 클로로겐산과 카페인산 등 다양한 산도 함유하고 있습니다.
이러한 물질의 함량으로 인해 아니스를 진통제, 소독제 및 진경제로 사용할 수 있습니다. 이 식물은 또한 점액의 객담을 촉진하고 염증에 대처하는 데 도움을 줍니다.
아니스의 풍부한 화학 성분은 많은 귀중한 특성을 제공합니다. 이 제품을 사용하면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 체온을 낮추십시오.
- 가래 생산을 개선합니다.
- 염증 차단;
- 신장 기능을 자극하고;
- 경련 완화;
- 장 기능을 자극하고;
- 신장 결석을 부수십시오.
- 편두통 발작을 제거합니다.
- 내부 출혈을 멈추십시오.
- 식욕 개선;
- 수면 장애에 대처하십시오.
- 소화 시스템의 기능을 정상화합니다.
- 수유량을 늘리십시오.
- 심장 기능 개선;
- 신경 장애에 대한 진정 효과를 얻습니다.
- 수면 장애에 대처하십시오.
- 간질 발작을 제거하십시오.
- 상처 치유를 달성하고;
- 벌레 물린 후 나타나는 가려움증과 염증을 제거하십시오.
- 피부염을 제거하십시오;
- 시력 향상;
- 류머티즘과 통풍으로 인한 통증에 대처하십시오.
아니스를 사용할 때는 알레르기 증상을 유발할 수 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 따라서 이 문제가 발생하기 쉬운 사람들은 주의해서 식물을 사용해야 합니다. 처음에는 소량의 물질을 복용하는 것이 좋으며 알레르기 증상이 없는 경우에만 복용량을 늘릴 수 있습니다.
아니스 섭취에 대한 금기 사항은 다음과 같습니다.
- 임신;
- 만성 위염;
- 소화성 궤양.
아니스 오일은 1주일 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다. 혈액응고가 심한 경우에는 우유나 크림에 섞어서 하루 1방울씩 섭취하면 됩니다.마취 효과나 역설적 자극을 피하기 위해 이러한 제품을 장기간에 걸쳐 대량으로 사용해서는 안 됩니다.
사용 레시피
아니스를 사용하면 다양한 질병에 대처하는 데 도움이 됩니다. 다음 레시피를 사용할 수 있습니다.
- 목소리를 회복하려면 아니스 씨앗 반 컵에 물 200ml를 넣고 10-15분 동안 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러내고 코냑 1테이블스푼과 꿀 2테이블스푼을 추가합니다. 5분간 끓인 뒤 30~40분 간격으로 디저트 스푼 1개를 마신다.
- 비용종의 경우 아니스 허브 15g과 알코올 100ml를 기본으로 한 조성물을 주입하십시오. 혼합물을 9일 동안 주입하는 것이 좋습니다. 코에 주입하려면 팅크제와 물을 1:3 비율로 섞어야 합니다. 각 콧구멍에 3방울씩 하루 3~4회 점안해야 합니다.
- 천식과 기침을 없애려면 아니스 씨앗 15개를 물 한 컵에 넣고 끓여야 합니다. 결과 제품을 하루에 3-4회 반 또는 1/4 잔씩 섭취하십시오. 이것은 식사 30분 전에 이루어져야 합니다.
- 만성 기관지염과 목소리 상실의 경우 아니스 열매를 마시는 것이 좋습니다. 이 경우 씨앗 1 작은 스푼을 끓는 물 한잔과 섞어 2 시간 동안 방치해야합니다. 하루에 3-4번 유리의 1/3에 걸러진 제품을 섭취하십시오.
- 인후 질환의 경우 으깬 아니스 1 작은 스푼에 끓는 물 250 밀리리터를 넣고 1/4 시간 동안 약한 불을 켜야합니다. 조리 과정이 끝나면 혼합물을 무명천에 걸러냅니다. 하루 3~4회 식사 20분 전에 마신다. 1회 복용량은 2~3테이블스푼입니다.주입은 건조한 목에 성공적으로 대처하고 쉰 목소리를 제거하는 데 도움이 됩니다.
식물을 키우는 방법
이 문화는 산도가 낮은 가볍고 비옥한 토양을 선호합니다. 늪지대와 양토가 많은 토양에서는 잘 자라지 않습니다. 심기 전에 잡초 뿌리 부분을 제거하는 것이 좋습니다. 아니스를 심는 가장 좋은 시기는 가을이다. 이 경우 토양을 20-25cm 깊이까지 파고 분뇨 또는 퇴비를 첨가해야합니다. 봄에는 이 부분을 다시 5-6cm 깊이로 파고 수평을 맞추고 약간 압축해야 합니다.
아니스 씨앗은 발아가 느린 것이 특징입니다. 이는 구조와 높은 껍질 밀도로 인해 습기와 공기가 거의 통과하지 못하기 때문입니다. 토양 온도는 종자 발아에 중요한 영향을 미칩니다. +3-4도이면 씨앗은 25-30일 안에 발아합니다. 더 높은 값에서는 이미 14~16일에 첫 번째 촬영이 예상됩니다.
다양한 야채와 감자를 심은 후에 작물을 심는 것이 좋습니다. 이 경우 아니스의 전임자는 어떤 경우에도 고수가되어서는 안됩니다. 아니스를 돌보는 데는 적시에 물을 주는 것이 포함됩니다. 일주일에 적어도 3번은 흙을 적시는 것이 필요하다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 또한 침대는 정기적으로 잡초를 제거하고 언덕을 쌓아야 합니다.
아니스 종자의 완전 숙성은 심은 후 3개월 후에 발생합니다. 이른 아침에 수확이 필요합니다. 이런 경우에는 우산을 자르고, 말리고, 타작해야 합니다. 필요한 경우 체로 쳐야 합니다. 종자를 종이봉투나 유리용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다.
아니스는 강렬한 향을 갖고 있어 향신료로 자주 사용되는 건강한 작물입니다. 또한 식물에는 많은 귀중한 성분이 포함되어 있어 문화를 민간 요법에 사용할 수 있습니다.
