집에서 담배를 제대로 발효시키는 9가지 DIY 방법

신선한 담배 잎은 직접 사용하기에 적합하지 않으며 미래 제품을 얻기 위한 원료일 뿐입니다. 수확한 작물이 완제품으로 변하기까지는 오랜 시간이 걸립니다. 우선, 담배를 피우는 발효 과정이 필요합니다. 이는 산업적으로나 가정에서 여러 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

발효란 무엇인가

담배 잎의 유기 물질이 분해되어 무기 화합물과 에스테르(휘발성 물질)로 전환되는 과정을 발효라고 합니다. 이 과정은 외관뿐만 아니라 원료의 특성, 기술적 특성, 향 및 흡연 조성물의 장점에도 영향을 미칩니다.

담배잎을 올바르게 발효시키면 다음과 같은 결과를 얻을 수 있습니다.

1. 건조 후 남아 있던 녹색 색조가 사라집니다.
2. 색상은 붉은색, 갈색, 붉은색을 띤 올리브색과 갈색을 띤 갈색 톤으로 변합니다.
3. 인식 가능한 담배 향기의 출현.
4. 담배의 화학적 구성 변화: 멜라노이딘의 출현과 펙틴, 니코틴 및 아미노산의 파괴, 에센셜 오일과 수지의 변형.
5. 과도한 강도를 줄입니다.
6. 담배를 피울 때 맛이 더 부드러워집니다.
7. 쓴맛이 부분적으로 손실됩니다.
8. 담배의 연소 품질을 향상시킵니다.
9. 방향족 특성이 증가합니다.

발효 후 원료는 일정 기간, 때로는 최대 6개월 동안 휴지해야 하는 제품으로 변합니다. 미래 담배의 맛, 냄새, 강도는 주로 이것에 달려 있습니다.

어떤 종류의 담배에 사용되나요?

모든 종류의 담배를 피우는 데 발효가 필요한 것은 아닙니다. 미국과 터키의 식물과 일부 민간 품종에는 설탕, 휘발성 필수 물질 및 포화 수지가 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 때문에 이러한 품종의 잎은 고품질 담배를 얻기 위해 발효가 필요하지 않습니다. 우수한 특성을 얻으려면 잘 건조시키는 것으로 충분합니다. 그러나 그럼에도 불구하고 모든 향과 향미 성분이 드러나도록 원료는 잘 숙성되어야합니다.

다음 품종은 발효할 필요가 없습니다.

1. 벌리.
2. 사다리꼴 92.
3. 삼순 85.
4. Dubeck 외 다수.

담배 효소의 활성화 조건

담배 발효를 시작하려면 두 가지 기본 조건이 있는지 확인해야 합니다.

1. 온도(섭씨 50~55도).
2. 습도(60-70%).

이러한 조건은 산업 및 국내 조건에서 다양한 방법을 사용하여 만들 수 있습니다. 수집된 담배 잎은 건조를 통해 발효 준비를 시작합니다.

프로세스 준비

고품질의 담배를 얻으려면 시가, 궐련, 파이프 담배, 롤링 페이퍼 등의 추가 사용 여부에 관계없이 수집된 잎을 적절하게 준비해야 합니다. 건조는 그러한 시작 과정입니다. 이는 제품의 발효가 시작되기 전에 원료 가공이 시작되는 책임 있고 중요한 과정입니다.

담배 잎은 올바르게 건조되어야 합니다. 산업 환경에서는 이러한 목적으로 특수 창고가 사용됩니다. 그들은 나무로 만들어졌으며 직사각형 모양이며 동쪽에서 서쪽으로 향합니다.이는 향후 무엇을 준비할지에 상관없이 원료를 빠르고 고품질로 건조할 수 있는 이상적인 조건을 제공합니다.

햇볕에 틀에 담배를 말리는 것도 사용됩니다. 이 방법에서는 잎사귀를 밧줄로 묶어 직사광선에 노출되는 나무 프레임에 고정합니다. 성공의 중요한 조건은 원자재를 파손시킬 수 있는 강한 바람이 없다는 것입니다.

절차 기간은 공기 습도, 온도, 바람의 유무에 따라 다릅니다. 20~45일 정도 소요될 수 있습니다. 준비 상태의 지표는 잎의 중앙 정맥이 완전히 건조되는 것입니다.

가정 발효 방법

이 절차는 전문적인 방법뿐만 아니라 집에서 더 간단한 방법으로도 수행할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 온도와 습도라는 두 가지 주요 지점이 있는지 확인하는 것입니다.

태양 속에서

이 방법은 수확기 동안 햇빛이 밝고 따뜻한 더운 지역에 특히 좋습니다. 수집된 건조하지만 부서지지 않은 담배를 금속 뚜껑으로 덮은 유리병에 넣습니다. 생성된 용기는 철판 위에서 직사광선에 노출됩니다. 햇빛에 뜨거워지고 열이 병에 전달되어 담배의 발효 속도가 빨라집니다.

10일 후에는 원료를 캔에서 꺼내어 건조시켜야 합니다. 이미 사용할 수 있습니다. 이 방법은 또한 완제품을 손상시킬 수 있는 곰팡이 및 곰팡이 포자를 파괴하는 데 도움이 됩니다.그들은 뜨거운 태양 광선 아래서 살아남을 수 없습니다.

전자레인지에서

이 방법을 사용하면 집에서 빠르고 저렴한 발효가 가능합니다. 도움을 받으면 담배의 강도를 줄이고 담배를 피우기에는 너무 젖은 잎을 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음 단계가 필요합니다.

1. 단풍을 얇은 조각으로 자릅니다.
2. 깨끗한 유리병에 넣고 같은 뚜껑으로 닫습니다.
3. 용기를 전자레인지에 넣으세요.
4. 30분 동안의 최저 온도를 선택하세요.
5. 전자레인지에서 병을 꺼냅니다.
6. 실온에서 용기를 식힙니다.

이 절차를 3~4회 반복해야 합니다.

라디에이터에서

아파트에서도 손으로 좋은 담배를 만들 수 있습니다. 이를 위해서는 중앙 난방 라디에이터가 제대로 작동해야 합니다. 생담배를 조각으로 자르고 깨끗한 물에 적신 다음 비닐봉지나 유리병에 담습니다. 라디에이터 위에 놓이거나 가까이에 배치됩니다.

2~3일에 한 번씩 용기의 내용물을 흔들어서 환기시켜 주어야 곰팡이가 생기지 않습니다.

슬로우 쿠커에서

이 방법은 베일에서 일어나는 담배의 발효에 가장 가깝습니다. 주요 조건은 멀티 쿠커가 있다는 것입니다. 이를 위해 촘촘하게 말린 잎을 천연 직물로 만든 가방에 넣고 슬로우 쿠커에 겹겹이 넣고 온도를 섭씨 50도로 설정합니다.

일부 층은 다른 층보다 빨리 건조되므로 층을 주기적으로 교체해야 합니다. 불과 몇 시간 후에 원료에서 기분 좋은 꿀 향이 나기 시작하고 3-4일 후에 담배를 완전히 사용할 수 있습니다.

주목! 멀티쿠커의 스팀 방출 밸브는 과정 중 수분 손실을 방지하기 위해 호일로 덮어야 합니다.

오븐에서

모든 현대 가정에는 오븐이 있습니다.담배를 발효시키는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 3 리터 유리 병과 건조하지만 부서지기 쉬운 생 담배가 필요합니다. 으깬 탄력있는 잎을 용기에 담아 섭씨 50도로 가열된 오븐에 넣습니다. 5~7일 동안 이 온도를 유지합니다.

완성된 담배는 반드시 제거하고 흡연에 필요한 수준에 도달할 때까지 건조하고 의도한 목적에 맞게 사용해야 합니다.

수욕에서

냄비에 담긴 수조에서의 발효 과정은 누구나 접근 가능합니다. 이를 위해 유리병에 준비된 잎을 채우고 뜨거운 물 욕조에 넣어 수온이 섭씨 60도를 넘지 않도록 합니다. 프로세스 기간은 4.5~6시간입니다.

마을 난로에서

집이나 다차에 아직 러시아 스토브가 있다면 이를 사용하여 집에서 만든 담배를 발효시킬 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

1. 깨끗한 물 한 컵에 천연 꿀 한 스푼을 희석하세요.
2. 준비된 원료에 결과 용액을 뿌립니다.
3. 조각을 가볍게 압축하고 비닐 봉지에 넣으십시오.
4. 스토브나 침대 위에 놓고 매트리스로 덮으세요.
5. 스토브에 불을 붙입니다.
6. 온도 50~55도, 습도 60~70%를 유지하세요.
7. 격일로 스토브를 가열하십시오.
8. 7~10일 후 작업물의 상태를 확인합니다.

완성된 제품은 기분 좋은 향과 적당한 습도를 가져야 합니다. 즉, 시트가 휘어지지만 부러지지 않아야 합니다. 필요한 경우 축축한 잎을 약간 말릴 수 있습니다.

발효 캐비닛에서 발효

이상적인 품질의 제품을 얻으려면 발효 캐비닛이라는 특수 장치가 사용됩니다.담배를 피우는 산업 생산에 사용되지만 욕구와 기본 기술이 있으면 캐비닛을 직접 만들 수 있습니다.

이 장치에는 다음과 같은 여러 가지 장점이 있습니다.

1. 옷장에서 담배는 이물질을 흡수하지 않으며 가전 제품과 방 전체에 향기가 스며 들지 않습니다.
2. 변형 과정은 심은 잎의 크기에 관계없이 고르게 진행됩니다.
3. 발효에는 3~6일이 소요됩니다.
4. 공연자에게는 최소한의 육체적 노력과 시간이 필요합니다.
5. 한 번의 로드로 대규모 배치를 처리할 수 있습니다.

이 절차는 산업용 캐비닛과 가정용 캐비닛 모두에서 수행할 수 있습니다. 이를 위해 원료를 유리병에 넣고 수분 증발을 방지하기 위해 뚜껑으로 밀봉합니다. 온도를 50도로 설정하고 프로세스가 완료될 때까지 기다립니다. 캐비닛은 발효 기간 내내 지속적으로 작동합니다. 온습도 센서가 없으면 수시로 담배의 상태를 확인하고 표시를 조정해야 합니다. 3~6일이면 담배가 완성됩니다.

자연발효(숙성)

처음에는 담배 잎이 발효되지 않았으나 저장 과정에서 자연 노화가 진행되었습니다. 그리고 요즘 많은 애호가들은 그러한 제품만을 인식합니다. 이를 얻기 위해 작물을 건조하고 6개월에서 1년 이상 동안 보관합니다. 이 기간 동안 나뭇잎에서 자연적인 과정이 일어나 인간의 개입 없이 필요한 색상, 일관성 및 향을 부여합니다. 처리 기간은 보관 조건과 담배 유형에 따라 다릅니다.

어떤 방법으로든 가공된 발효담배는 온도와 습도 수준을 준수하여 보관해야 그 특성과 높은 특성을 보존할 수 있습니다.