퀴노아: 유익한 특성과 금기 사항, 질병 치료를 위한 조리법

자연은 인류에게 신체에 유익한 영향을 미치는 수많은 귀중한 식물을 제공했습니다. 다양한 질병의 치료에 퀴노아의 사용, 유익한 특성 및 금기 사항이 고려됩니다. 동시에 식물은 단백질 함량이 높기 때문에 요리, 특히 채식 및 체중 감량에 널리 사용됩니다.

콘텐츠

간단한 설명
화학적 구성 요소
퀴노아의 품종
어떻게 유용합니까?
뼈의 경우
심장과 혈관의 경우
뇌와 신경의 경우
눈용
기관지의 경우
위장관의 경우
신장과 방광의 경우
생식 기관의 경우
피부용
면역을 위해
적용 분야
요리 중
민간요법에서는
부작용, 금기 사항
전통 의학 조리법: 퀴노아 사용법
퀴노아 씨앗 달임
퀴노아 알코올 팅크
퀴노아 주스
약초 달임
퀴노아를 수집하고 보관하는 방법은 무엇입니까?

간단한 설명

가든 퀴노아는 직립형 일년생 허브입니다. 줄기는 가지가 갈라지는 특징이 있습니다. 식물의 높이는 최대 180cm입니다. 잎은 줄기에 교대로 분포되어 있으며 모양이 다르고 길쭉하고 얇으며 특징적인 노치와 에메랄드 색조가 있습니다. 아래는 유백색 잎 접시입니다.

종에 따라 잎은 노란색일 수도 있고 빨간색일 수도 있습니다. 신맛이 난다. 꽃은 녹색 또는 빨간색입니다. 퀴노아 씨앗은 갈색이거나 검은색입니다. 식물은 자웅동화이고 수풀에 암꽃차례와 수꽃차례가 있다. 그들은 작고 녹색 또는 붉은 색을 띠며 꽃차례는 원추형 또는 작은 이삭 형태로 나타납니다. 성장 지역에 따라 여름 내내 꽃이 핀다.

화학적 구성 요소

신체에 유익한 효과는 풍부한 구성 때문입니다. 백조에는 다음이 포함됩니다.

비타민 복합체: C, P, E, PP, A, B 비타민 (B₁, 안에₂, 안에₄, 안에₅, 안에₉);
적어도 17종의 아미노산(그 중 일부는 체내에서 합성되지 않음);
원소: 철, 인, 칼륨, 셀레늄, 칼슘, 구리, 아연, 나트륨;
유기산;
펙틴;
사포닌;
에센셜 오일;
단백질;
셀룰로오스.

귀중한 물질의 구성과 양은 성장 장소에 따라 다릅니다.

퀴노아의 품종

다음과 같은 종류의 퀴노아가 구별됩니다.

야생 퀴노아 - 높이가 최대 70cm이고 줄기가 직립하거나 기어 다니고 싹이 수평으로 위치하거나 위쪽을 향합니다. 가지의 전체 길이를 따라 막 같은 코팅이 보이고 잎 칼날은 길거나 삼각형이며 그늘은 회색 녹색이며 때로는 붉은 색을 띕니다.
타타리안 퀴노아(Tatarian Quinoa)는 높이가 최대 1m에 달하는 일년생 식물로 줄기가 곧게 서 있거나 누워 있습니다. 잎은 길쭉하고 약간 타원형이며 톱니 모양이고 융모로 덮여 있으며, 꽃은 잎 테두리에 작은 이삭을 형성합니다.
머리 퀴 노아 - 높이가 최대 60cm이고 줄기가 쭉 뻗으며 여름이 끝나면 색이 녹색에서 빨간색으로 변합니다. 잎은 삼각형 또는 타원형이고 꽃은 작은 공 모양이며 암꽃에는 꽃덮이가 없습니다.
퀴 노아 창 모양 - 최대 1m 높이, 줄기는 부분적으로 노출되어 있고 적당히 가지가 있으며 잎판은 양쪽이 균일하고 창 모양이며 반대쪽 줄기에 부착되어 있으며 꽃은 작은 공으로 수집됩니다.
길쭉한 퀴 노아 - 높이 1m까지, 잎은 삼각형이고 직사각형이며 녹색이며 꽃도 녹색이며 작은 공으로 모입니다.
해안 퀴 노아 - 높이 70cm까지, 줄기는 부분적으로 노출되어 있고 위쪽으로 향하는 싹이 있고 타원형의 잎이 있고 밑 부분이 좁아지고 꽃이 길쭉한 작은 이삭을 형성하며 시금치 대신 음식으로 사용됩니다.
퍼지는 퀴 노아 - 높이가 최대 1.5m이고 가지가 갈라진 줄기, 가장자리가 부드럽고 들쭉날쭉 한 잎, 길쭉한 녹색 색조, 잎의 아래쪽 층은 창 모양입니다. 꽃은 녹색이며 작은 이삭에 모입니다.
화살 모양의 퀴노아 - 높이 1.5m까지, 줄기는 직립하고, 가지가 갈라지고, 잎의 윗부분은 녹색이고, 아랫부분은 은색이며, 층에 따라 잎은 끝이 뾰족하고, 하트 모양이거나 타원형이고 측면이 매끄 럽습니다.

중요한! 화이트 퀴노아는 먹을 수 있는 것처럼 보이지만 독성이 있습니다.

소량이라도 섭취하면 중독, 구역, 구토, 탈수, 복통, 설사 등이 나타난다.

어떻게 유용합니까?

퀴노아의 약효는 오랫동안 대체 의학에서 사용되어 왔습니다. 신체에 대한 녹색 부분과 씨앗의 이점은 식물에 존재하는 비타민, 미네랄 및 기타 귀중한 화합물의 유익한 효과로 표현됩니다.

뼈의 경우

퀴노아에는 칼륨, 인, 칼슘, 마그네슘이 함유되어 있어 뼈 조직을 강화하고 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 단백질은 근육량 형성에 관여합니다. 비타민은 재생 과정을 활성화합니다.

심장과 혈관의 경우

식물에 철분이 존재하면 높은 수준의 적혈구와 헤모글로빈이 보장됩니다. 칼륨과 루틴의 함량이 높으면 심장에 유익한 효과가 있으며 경화증, 심장 마비를 예방하고 혈압을 낮춥니다. 섬유질은 콜레스테롤을 제거하고 혈류를 정상화하는 데 도움이 됩니다.

지혈제로 사용됩니다. 달이기로 사용되는 치료 과정은 휴식 후 2주 이내, 2주 후, 두 번째 과정입니다.

뇌와 신경의 경우

퀴노아에 함유된 구리, 아연, 철분은 뇌와 전체 신경계의 적절한 기능을 보장합니다. 섭취하면 피로와 자극이 완화되고 우울증이 예방됩니다. 파킨슨병을 앓고 있는 사람의 경우 떨림이 멈추고 졸음도 사라집니다.

눈용

눈 건강은 식물의 녹색 부분에 존재하는 카로티노이드와 안토시아닌에 의해 보장되어 황반 변성 형성을 예방합니다.

기관지의 경우

퀴노아의 녹색 부분을 주입하고 달이면 구강(잇몸과 목)의 염증을 제거하고 불쾌한 냄새를 제거하며 인후 치료, 상부 호흡기 질환 및 기관지 치료에 사용됩니다. 거담 및 진해 효과. 달임은 점액을 묽게 만들고 제거를 촉진합니다.

위장관의 경우

신선한 잎과 달인을 적절하게 사용하면 위장관 기능이 향상됩니다. 퀴노아는 변비를 없애고 몸을 정화하며 간 기능을 개선하고 진경 효과가 있습니다. 주스와 신선한 잎의 형태로 섭취됩니다.

신장과 방광의 경우

식물은 이뇨제이며 배뇨를 자극하고 신장 기능을 개선하며 과도한 수분, 염분 및 독소를 제거합니다.

생식 기관의 경우

퀴노아는 여성의 신체에도 유익한 영향을 미칩니다. 진경제 특성을 가지고있어 월경 통증을 완화시킵니다.

피부용

항산화 특성 덕분에 식물은 노화 과정을 늦추며 이는 피부에도 반영됩니다. 콜라겐 생성을 자극하고 신체의 재생 과정을 활성화합니다. 상처 치유, 살균 효과가 있으며 염증을 완화합니다.

면역을 위해

퀴노아는 전반적인 강화 효과가 있습니다. 면역력을 향상시키고, 독소를 정화하며, 활성산소를 중화시킵니다. 식물의 혈액 정화 특성은 알려져 있습니다. 효과는 혈액 검사를 통해 확인됩니다.

적용 분야

맛과 약효로 인해 식물은 널리 사용됩니다.

요리 중

정원 유형이 가장 자주 사용됩니다. 꽃이 피기 전에 젊게 사용됩니다. 끓는 액체로 데친 잎은 퓌레, 오믈렛, 수프, 양배추 수프를 만드는 데 사용되며 파이 충전재로 사용됩니다. 신선한 퀴노아가 샐러드에 추가됩니다.

잎이 있는 어린 새싹은 양배추를 준비하는 것처럼 발효될 수 있습니다. 씨앗에는 글루텐이 포함되어 있지 않으며 죽을 만드는 데 사용됩니다. 섭취 후에도 포만감이 오랫동안 지속됩니다.

이 식물은 채식 메뉴와 체중 감량을 위해 큰 인기를 얻었습니다. 높은 단백질 함량으로 인해 포만감이 오랫동안 유지되며 신체는 중요한 비타민, 요소 및 귀중한 화합물을 섭취합니다.

민간요법에서는

식물의 약용 특성은 다양한 유형의 질병 및 치료의 발병을 예방하기 위해 민간 요법 (전통 의학에서는 사용하지 않음)에 사용됩니다. 위의 질병 외에도 당뇨병, 비만 등에 사용됩니다. 주입, 달임, 주스의 형태로 섭취하십시오.

부작용, 금기 사항

설명된 긍정적인 효과에도 불구하고 식물에는 사용에 대한 많은 금기 사항이 있습니다.

만성 소화 기관의 손상;
요로결석증;
출혈 경향, 혈액 응고 불량.

순수한 형태의 씨앗을 과도하게 섭취하면 해로울 수 있습니다. 장기간의 위장 장애, 메스꺼움, 구토, 설사 및 피부 발진을 유발합니다. 어떤 경우에는 위염과 위궤양의 위험이 증가합니다.

귀하의 정보를 위해! 퀴노아는 강력한 알레르기 유발 물질입니다. 알레르기에 걸리기 쉬운 일부 사람들은 개화 기간 동안 꽃가루에 대한 부정적인 증상을 경험합니다.

전통 의학 조리법: 퀴노아 사용법

약용 식물은 유익할 수도 있지만 해를 끼칠 수도 있습니다. 신중하게 복용하고 주입 또는 달임의 준비 비율을 준수하고 투여 과정을 따라야합니다.

퀴노아 씨앗 달임

식물의 씨앗은 달인을 준비하는 데 사용됩니다. 준비 비율 : 물 210ml 당 15-20g.

준비를 위해:

씨앗 위에 끓는 액체를 붓습니다. 1/4시간 동안 끓입니다.
식힌 후 긴장하십시오.

퀴노아 씨앗으로 만든 죽은 메밀과 비슷합니다. 대장염을 완화시킵니다. 4~5일 사용 후 변비가 사라지고 피부가 맑아집니다. 갈아 놓은 씨앗을 수프나 베이킹용 밀가루에 첨가할 수 있습니다.사용 직전에 물에 2~3시간 정도 담가두면 쓴맛을 빼는 것이 좋습니다.

퀴노아 알코올 팅크

필요한:

건조 원료 - 2 큰 스푼;
알코올 – 150밀리리터.

요리 순서:

허브를 어두운 용기에 넣고 알코올을 첨가합니다.
가끔 흔들어 주면서 어두운 곳에 2주간 방치합니다.
천으로 걸러냅니다. 어두운 유리병에 붓고 어두운 곳에 보관하세요.

퀴노아 주스

주스를 얻으려면 어린 퀴노아의 줄기 부분과 잎을 사용해야 합니다. 주스를 더 잘 분리하려면 식물의 다진 부분을 찬물에 2-3 시간 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 원료를 고기 분쇄기에 통과시키거나 믹서기로 갈아서 천에 넣고 짜냅니다. 하루에 세 번 15밀리리터를 섭취하세요.

퀴노아 주스는 연동 운동을 개선하고 장을 정화하는 데 도움이 됩니다. 외용으로 사용하면 상처를 치료한다. 즙을 짜낸 과육을 천이나 거즈주머니에 담아 상처에 바르고 종기 치료에 사용한다..

찐 퀴노아가 널리 사용됩니다. 근염 중 통증을 줄이고 부종의 징후를 제거하는 데 사용됩니다. 밤새 압축을 수정하십시오.