일반 비둘기와 달리 고기 품종의 비둘기는 거의 날지 않지만 무게는 0.5-1kg입니다. 새들은 맛있고 영양가 있으며 다이어트에 좋은 고기를 얻기 위해 사육됩니다. 비둘기는 닭이나 자고새와 같은 것, 즉 곡물을 먹습니다. 비둘기 양식의 장점은 사료 비용이 최소화되고 고기용 새의 체중이 빠르게 증가한다는 것입니다. 비둘기 사육의 유일한 단점은 순종 개인의 가격이 너무 높다는 것입니다.
고기 방향의 특징
고기 비둘기는 오랫동안 지중해 국가에서 사육되었습니다. 비둘기 사육은 서유럽과 미국에서 일반적입니다. 러시아와 우크라이나에서는 고기 비둘기 품종이 드뭅니다. 이 새들을 사육하는 데 많은 돈이 쓰이지 않지만 판매 시장이 있다면 그러한 사업의 수익성은 물론 높습니다. 비둘기 고기(가슴살)는 많은 유럽 국가에서 인기 있는 레스토랑 요리입니다.
고기 비둘기 품종은 세 가지 유형 또는 그룹으로 나뉩니다.
- 거대 (거인) - 크고 무겁고 가난한 전단지;
- 닭 - 닭과 유사하고 비옥하며 가슴이 넓습니다.
- 고기 - 야생 비둘기와 비슷하지만 더 큽니다.
고기비둘기에는 약 70종의 품종이 있습니다. 그런 새들은 거의 날지 않습니다. 그들 모두는 조기 성숙, 즉 빠른 체중 증가와 상대적으로 큰 체중 (야생 비행 친척과 비교할 때)으로 구별됩니다. 고기 품종의 비둘기의 무게는 0.5 ~ 1kg 이상입니다. 고기의 도축율은 거의 70%에 달합니다. 새는 태어난 지 두 달 후에 도살장으로 보내집니다. 이를 유지하기 위해 특별한 비둘기장이 만들어졌습니다. 새들에게는 으깬 곡물 혼합물을 먹입니다.
인기있는 고기 비둘기 품종
고기를 사육하려면 특별한 비둘기 고기 품종을 구입하는 것이 중요합니다. 그러한 새들은 일반 음식을 먹으면 빨리 살이 찌고 거의 아프지 않습니다.
왕
이 거대한 품종은 비둘기 고기 생산을 위해 특별히 미국에서 사육되었습니다. 유 비둘기 왕, 원칙적으로 흰색 깃털이지만 은빛의 잡색을 가진 개인이 있습니다. 새의 무게는 850-1050g입니다. 킹스는 몸집이 작고, 꼬리가 짧고, 가슴이 넓습니다.
스트라서
다양한 버전에 따르면 이 거대한 품종의 육종가는 독일인, 체코인 및 호주인으로 간주됩니다. Strasser 비둘기는 흰색 몸체, 다양한 회색 검정색 날개와 꼬리, 어두운 머리 등 흥미로운 깃털 색상을 가지고 있습니다. 무게는 500~900g 이상입니다.
텍사스
이 거대한 품종의 새는 야생 친척 인 바위 비둘기와 모양이 비슷합니다. 그들은 작은 머리, 회색, 얼룩덜룩하거나 붉은 깃털을 가지고 있습니다. 몸집만 더 크고 가슴도 넓습니다. 텍사스산은 고기를 얻기 위해 미국에서 사육되었습니다. 무게는 약 705-900g입니다.
로마 거인
이것은 고대 이탈리아 비둘기 품종으로 나중에 프랑스에서 개량되었습니다. 거인그룹에 소속되어 있습니다. 새는 대형 고기 비둘기 품종을 만들기 위한 번식 재료로 사용되었습니다. 로마인은 직사각형 몸체, 넓은 가슴, 날개에 긴 비행 깃털과 긴 꼬리를 가지고 있습니다. 로마 거인의 깃털은 회색, 황갈색, 얼룩덜룩하거나 흰색일 수 있습니다. 로마인의 체중은 1-1.33kg입니다.
카르노
이것은 새장 사육을 위한 프랑스 거대 비둘기 품종입니다. 새는 몸집이 작고 가슴이 넓으며 꼬리가 짧습니다. 카르노의 무게는 약 600g입니다. 깃털은 가지각색, 새끼 사슴, 흰색, 검은 색일 수 있습니다.
몬덴
이것은 최고의 프랑스 거대 고기 품종 중 하나입니다. 프랑스 남부 몽드마르상(Mont-de-Marsan) 마을에서 자랐습니다. 성인 몬데나의 무게는 거의 1.3kg입니다. 2개월이 되면 비둘기의 체중은 500g 증가합니다. 새는 회색, 흰색 또는 새끼 사슴 깃털을 가질 수 있습니다. Mondens는 몸집이 작고 가슴이 넓습니다.
폴란드스라소니
육류 그룹에 속하는 이 품종은 19세기 폴란드에서 사육되었습니다. 새는 고기의 특성과 장식적인 가치로 인해 가치가 높습니다. 폴란드 스라소니의 무게는 약 750g입니다. 깃털은 회색일 수 있으며 목에는 무지개 빛깔의 녹색 깃털이 있고 꼬리에는 검은색 가로 리본이 있습니다. 폴은 몸집이 작고 가슴이 넓습니다.
프라첸스키 카닉
이것은 고기 그룹의 오래된 체코 비둘기 품종입니다. 동유럽에서는 고기를 얻기 위해 새를 사육합니다. 체코인의 체중은 약 550-750g입니다.
모데나 또는 모데나 비둘기
이들은 이탈리아 북부 모데나 마을에서 자란 이탈리아 비둘기입니다. 모데나 새를 사육할 때 아시아 품종은 사용되지 않았습니다. 형태학적 특성에 따르면 모데나는 색깔이 있는 닭비둘기 그룹에 속합니다. 무게는 약 750-950g입니다. 새들은 넓고 볼록한 가슴, 흰색 깃털 또는 기타 색상을 가지고 있습니다.
유지 및 번식의 미묘함
육류 품종은 거의 날지 않고 비둘기장에 빨리 익숙해지며 잘 먹으면 서식지를 떠나지 않습니다. 새들은 바닥에서 자는 것을 좋아하지 않습니다. 비둘기장에는 천장 근처에 농어가 있습니다. 방에는 둥지가 있어야합니다. 그들은 또한 고지대에 위치하고 있습니다. 바닥에 짚을 깔고 더러워지면 제거합니다. 비둘기는 보통 비둘기장에서만 밤을 보냅니다. 그들은 하루 종일 밖에서 시간을 보냅니다. 비둘기장 근처에 그들은 먹이통, 음료수 그릇, 모래 및 욕조가 있는 그물로 울타리를 쳐놓은 산책 마당을 세웠습니다.
새들은 으깬 곡물(옥수수, 쌀, 밀, 보리, 귀리)을 먹고, 먹은 후에는 즉시 물을 마시고, 수영하고 햇볕에 눕는 것을 좋아합니다. 인두의 음식은 식도를 통해 작물로 전달되어 부드러워집니다. 이 기관의 벽에 있는 땀샘은 비둘기가 병아리에게 먹이는 특별한 우유를 분비합니다.
빨리 체중을 늘리기 위해 새들에게는 삶은 감자, 젖은 으깬 감자, 다진 당근, 호박이 제공됩니다. 비둘기의 식단에는 채소, 생선, 고기 및 뼈 가루, 소금, 분필, 효모 및 생선 기름이 포함되어야합니다.새에게 산업 제품(과립, 가루, 케이크의 복합 사료)을 먹일 수 있습니다.
비둘기는 자신이나 다른 품종의 대표자와 짝짓기를 할 수 있습니다. 육류 생산성을 향상시키기 위해 다양한 그룹의 교배가 실행됩니다. 가까운 친척과 교미하는 것은 바람직하지 않습니다. 교배를 위해서는 큰 병아리를 선택하는 것이 좋으며, 결과적으로 자손의 체중이 커집니다.
재배 방법
고기 비둘기를 키우는 방법에는 광범위하고 집중적인 두 가지 주요 방법이 있습니다. 산업적 규모에서 새들은 가능한 한 빨리 원하는 체중을 얻기 위해 새장에 가두어 집중적으로 먹이를 줍니다.
광범위한
이 사육 방법은 비둘기의 자연 서식지와 유사합니다. 새들은 비둘기장에서 밤을 보내고 하루 종일 야외 산책로에서 보냅니다. 광범위한 방법은 가정 비둘기 사육에 적합합니다.
강한
집중 비육 방법은 거대 육종에 적합합니다. 비둘기를 우리에 넣고 하루에 4번 영양가 있는 음식(죽, 젖은 으깬 감자, 삶은 감자)과 비타민을 먹입니다. 한 달 안에 새들의 체중은 거의 0.5kg 증가합니다.
고기 비둘기 도살
새의 무게가 최소 500g에 도달하면 도살장으로 보내집니다. 육류 품종은 조기 성숙이 특징입니다. 생후 두 달 만에 0.5kg이 늘었습니다.6개월이 되면 비둘기는 알을 낳기 시작합니다. 가금류 사육자가 스스로 비둘기를 사육하려는 경우 번식을 위해 여러 마리의 큰 개체를 남겨 두는 것이 좋습니다. 번식 측면에서 새의 생산성은 최대 6년까지 지속됩니다.
