마조람은 옛날부터 인간이 향기로운 조미료로 섭취하여 요리를 더욱 맛있고 건강하게 만들어 왔습니다. 이 식물은 또한 치유력이 있어 지나치게 흥분한 사람의 신경계를 균형 상태로 만듭니다. 따라서 정원사는 지속적으로 자신의 음모에 씨앗에서 마조람을 재배합니다.
마조람에 대한 설명
Garden marjoram 또는 Origanum majorana는 자라는 곳에서는 다년생 식물이지만 산업 목적으로는 일년생 식물로 재배됩니다. 마조람은 덤불로 자라며 가지의 길이는 30-50cm에 이릅니다. 가지에 달린 잎은 작고 지름이 1~2cm에 불과하며 모양은 타원형이다. 식물의 꽃은 양털 같고 펠트와 비슷합니다.
그들은 작은 무리를 형성하고 길쭉한 주걱 모양을 가지고 있습니다. 마조람 열매는 작고 둥글며 외떡잎식물인 "완두콩"입니다. 지중해와 소아시아 지역은 마조람이 자라는 곳으로 간주됩니다. 그러나 오늘날 이 작물은 역사적 고향을 훨씬 넘어서 재배되고 있습니다.
대부분의 과학자들은 마조람이 오레가노(oregano)와 같은 식물에 가까운 것으로 인식하고 있습니다. 약간의 유사성으로 인해 약간의 혼란이 발생합니다. 그럼에도 불구하고, 마조람의 회녹색 잎은 오레가노보다 훨씬 더 미묘하고 달콤한 향을 가지고 있습니다.
어떤 종류와 품종이 있나요?
현재 농업 부문에서 정기적으로 재배되는 마조람은 다잎 마조람과 화훼 마조람 두 가지 유형뿐입니다. 다엽종은 빽빽하게 잎이 많은 줄기가 많이 있는 관목입니다. 반대로 꽃 종은 꽃차례가 많은 미개발 싹입니다.
정원사는 마조람을 가장 자주 사용합니다. 이 종은 줄기와 은녹색 잎에 붉은 줄무늬가 있는 것으로 구별됩니다.
또한 다음과 같은 종도 재배됩니다.
- 대식가. 가장 생산적인 종으로 간주됩니다. 수풀의 높이는 0.5m 이상입니다. 120일이면 좋은 수확을 거둘 수 있습니다.
- 보온병. 줄기의 높이는 약 40cm이며 은빛 색상과 작은 잎으로 구별됩니다.
- 크레타 섬.벨벳 같은 푸른 잎이 있는 낮은 덤불입니다. 우리는 특히 레몬 향 때문에 그것을 좋아합니다.
- 바이칼 호. 성인 식물의 높이는 50cm입니다. 흰색 새싹과 작고 매끄러운 잎사귀를 생성합니다.
- 투신스키 셈코. 식물은 가지가 많지 않습니다. 줄기는 은빛 사춘기가 있고 아래에는 나무가 있습니다. 잎몸은 직사각형이고 가장자리가 들쭉날쭉하다.
- 보온병. 줄기는 곧고 은빛이다. 잎은 작고 사춘기입니다. 작은 꽃차례에 꽃이 핀다.
- 스칸디. 작고 부드럽지만 매우 향기로운 잎이 특징입니다. 흰 꽃은 많지 않습니다.
나무 나 건물 벽으로 그늘지지 않고 아침, 점심, 저녁에 태양에 의해 완전히 조명되고 가열되는 정원 부분에 마조람을 심는 것이 좋습니다. 그늘이 큰 지역에서는 식물이 제대로 발달하지 못합니다. 녹색 잎 덩어리가 손실되고 결과적으로 마조람의 향과 맛 특성의 기초가 되는 휘발성 화합물이 형성되지 않습니다. .
석회 보풀을 추가하여 잘 풀린 토양에 마조람을 심는 것이 바람직합니다. 사질양토와 점토가 혼합된 토양이 적합합니다. 왜냐하면 그러한 구성의 토양은 태양 광선에 의해 더 빨리 가열되기 때문입니다.
메모! 마조람은 이전에 감자를 심었던 지역에 뿌리를 잘 내립니다.
씨앗에서 자라는 마조람
우리 기후에서는 식물을 편안하게 만들어야하기 때문에이 향기로운 식물을 자신의 음모에서 재배하는 것은 쉽지 않습니다. 그리고 이렇게하려면 마조람 재배의 농업 기술 방법을 꼼꼼하게 숙지하고 정확하게 따라야합니다.
열린 땅뿐만 아니라 집에서도 마조람을 재배하는 것이 허용된다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그리고 이것을 하는 것은 어렵지 않습니다. 덤불은 작게 자라지만 향기는 덜합니다.그들을 돌보는 것은 모든 실내 식물과 동일합니다.
마조람 심기의 특징
어린 새싹이나 묘목은 유기물로 맛을 낸 잘 축축한 토양에 심어야 합니다. 새싹을 가져다가 뿌리 근처에 흙을 두어 구멍에 심습니다. 다음으로 흙을 뿌리고 뿌리 부분에 있는 물뿌리개로 압축 물을 줍니다.
식물은 서로 15-20cm 이내에 열린 땅에 심습니다. 줄 사이의 권장 거리는 50cm이며 묘목의 뿌리 뽑기는 2~3주 동안 지속됩니다.
씨앗을 파종하는 시간
국가 남부에서만 열린 땅에서 씨앗으로 마조람을 재배하는 것이 가능합니다. 다른 모든 지역에서는 묘목을 미리 재배하는 것이 좋습니다. 이를 위해 4월에 곡물을 작은 용기의 특수 기질에 넣습니다(구멍을 뚫은 후 플라스틱 컵을 사용할 수 있음). 물을 조금 바르고 필름으로 덮으세요.
3주 후에 새싹이 나올 것이다. 필름을 제거하고 한 쌍의 실제 잎이 나타난 후 새싹을 조심스럽게 뽑아냅니다. 그들은 5월에 이것을 합니다.
토양 준비
토양 준비의 전제 조건은 하루에 두 번 유기물을 풀고 추가하는 것입니다. 이를 위해 광물질 비료, 요소 및 황산 칼륨이 각각 20g과 과인산 염 30-40g이 첨가 된 썩은 거름 및 퇴비 재료가 사용됩니다.
마조람 관리 규칙
식물이 풍부함과 품질을 만족시키기 위해서는 좋은 조건을 조성하는 것이 필요합니다.
안정적인 수확을 얻기 위한 주요 규칙은 다음과 같습니다.
- 묘목과 줄 간격 주변의 토양이 정기적으로 풀립니다.
- 잡초 파괴;
- 체계적인 토양 수분;
- 묘목의 필수 전신 공급은 뿌리를 내린 후 대략 20일째에 수행됩니다.
이 식물을 돌보는 것은 묘목 단계부터 시작되어야 합니다. 필요에 따라 묘목에 물을주고 토양은 주기적으로 가볍게 느슨해집니다. 열린 땅에 이식하기 최소 10일 전에 묘목이 담긴 용기를 정기적으로 외부로 가져와 점차적으로 신선한 공기에 노출되는 시간을 늘려야 합니다.
이때 관개량은 적어집니다.
최고 드레싱
비료 용액을 준비할 때 10리터 물통에 질산암모늄 15g을 희석하고 1제곱미터당 결과량을 사용해야 합니다. m 착륙. 앞으로 일주일 후에 요소 10g, 칼륨 염 10g 및 과인산 염 20g을 사용하여 두 번째 수유를 수행해야합니다.
치료
잎에 반점이 나타나고 수풀 자체가 자라지 않으면 식물을 치료해야합니다. 이는 Alternaria와 같은 질병이 있음을 나타냅니다. 이 질병은 외부에 오랫동안 습한 날씨가 있을 때 나타납니다. 또한 식목이 두꺼워지면서 발생할 수도 있습니다. 덤불 아래의 토양은 충분히 건조되지 않아 Alternaria가 나타납니다. 살균제를 사용하여 대처할 수 있습니다.
급수 및 풀기
마조람은 가뭄에 잘 견딘다. 심은 후에는 정기적으로 물을 주는 것이 좋습니다. 앞으로는 필요에 따라 관개를 실시해야 한다. 풀림에 관해서는 행 사이에 여러 번 수행해야 합니다. 이렇게 하면 뿌리까지 산소와 영양분의 통과가 향상될 뿐만 아니라 잡초가 두꺼워지는 것을 방지할 수 있습니다.
마조람을 수집하고 저장하는 방법은 무엇입니까?
즉시 사용 가능한 원료 수집은 꽃이 만개하는 여름 후반기에 수행되어야 합니다.그러나 큰 국가에서는 이 기간이 다를 수 있습니다. 그리고 남부 지역에서는 이때쯤 이미 수확이 끝났을 수도 있고, 북쪽 지역에서는 여름이 끝날 때쯤 꽃이 필 수 있습니다.
줄기를 자를 때는 날카롭게 깎은 일반 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 줄기는지면에서 1.5-2cm 높이에서 자릅니다. 통조림으로 사용하려면 줄기를 작은 부분으로 잘라냅니다.
원료를 추가로 건조하려는 경우 전체 부지를 깎습니다. 갓 자른 줄기를 통풍이 잘되는 곳에 놓고 일정 시간 동안 건조시킨 후 묶음으로 묶고 추가 건조를 위해 다락방, 그늘을 만드는 캐노피 아래에 놓습니다.
최종 건조 후 마조람 다발을 분류하고 불필요한 것은 버리고 나머지는 분쇄하여 항아리에 넣고 뚜껑을 덮고 조명이 어두운 곳에 보관합니다. 건조된 원료는 단단히 밀폐된 용기에 담겨 영양 특성을 오랫동안 유지합니다.
