밤을 먹어도 되는지, 어떤 과일을 먹으면 안 되는지 묻는 분들이 꽤 많습니다. 식용 및 비식용 과일은 다른 과에 속하는 나무에서 자랍니다. 첫 번째 품종은 너도밤 나무 가족에 속하고 두 번째 품종은 Sapindov에 속합니다. 시각적으로 식물은 완전히 다르기 때문에 쉽게 구별할 수 있습니다.
어떤 종류를 먹을 수 있나요?
오늘날에는 먹을 수 있는 여러 종류의 밤이 있습니다. 가장 유명한 품종은 다음과 같습니다.
- Crenate - 일본어라고도합니다.이 작물은 가장 큰 과일로 구별됩니다. 동시에 나무는 최대 15m까지 자랍니다. 견과류의 직경은 6cm이고 무게는 80g입니다.
- 파종 - 최대 35m까지 자랍니다. 이 식물은 주로 습하고 따뜻한 기후에서 발견됩니다. 아열대 지방에서 우세합니다. 번식은 종자에 의해 수행됩니다. 문화는 왕관을 완벽하게 유지하는 강력한 뿌리를 가지고 있습니다.
- 미국식 - 들쭉날쭉이라고도 함. 이 작물은 서리에 강한 것으로 간주됩니다. 영하 35도까지 장기간 온도가 떨어지는 것을 견딜 수 있습니다.
- 중국어 - 가장 부드러운이라고도 불립니다. 이 밤나무의 열매는 맛이 뛰어나 요리에 자주 사용됩니다. 이 식물의 나무도 높이 평가됩니다. 작물이 가뭄을 잘 견디지 못하고 자주 물을 주어야 한다는 점을 고려하는 것이 중요합니다.
- 저지대 - 높이는 15m를 초과하지 않습니다. 그러나 장식적인 것으로 간주됩니다.
- 호주인 - 15-30m에 달하는 상록수 작물입니다.
- 세구(Segu) - 이 식물은 종종 밤나무에 영향을 미치는 병원성 곰팡이에 저항성이 있습니다.
- 헨리(Henry) - 중국 중부와 서부에 널리 퍼졌습니다. 이 나무는 25-30 미터에 이릅니다.
익을 때까지 식용 밤에는 최대한의 귀중한 요소가 포함되어 있습니다. 과일 껍질이 갈색으로 변한 후에는 겨울 동안 수집하고 보관할 수 있습니다. 밤은 준비하거나 생으로 섭취할 수 있습니다.
칼로리 함량은 튀긴 과일 100g에 182킬로칼로리가 포함되어 있습니다. 생 견과류에는 166 킬로 칼로리가 포함되어 있고 삶은 견과류는 131입니다. 찐 밤은 칼로리가 가장 낮은 것으로 간주됩니다. 과일 100g에는 56킬로칼로리가 들어있습니다. 밤으로 만든 요리는 전채 요리, 반찬 또는 메인 요리로 제공될 수 있습니다. 오늘날 이 제품을 기반으로 한 많은 요리법이 있습니다. 모두 접근 가능하고 간단합니다.
밤을 체계적으로 섭취하면 몸이 귀중한 물질로 포화됩니다. 비타민이 풍부하고 섬유질도 많이 함유되어 있습니다. 그러나 이 제품은 이익뿐만 아니라 해로움도 가져올 수 있다는 점을 고려하는 것이 중요합니다. 이는 일반적으로 통제되지 않은 과일 섭취로 관찰됩니다. 하루에 최대 40g의 제품을 섭취할 수 있습니다.
어떤 것이 허용되지 않습니까?
말 품종은 공원과 광장에 널리 퍼져 있습니다. 이 나무에는 다양한 유형과 품종이 있습니다. 그러나 그 과일은 섭취가 엄격히 금지되어 있습니다. 이 문화의 가장 일반적인 유형은 다음과 같습니다.
- 캘리포니아 - 최대 10m 크기의 작은 나무와 비슷합니다. 이 문화에는 크기 20cm의 꽃차례를 형성하는 흰색 분홍색 꽃이 있습니다. 그들은 매우 기분 좋은 향기를 가지고 있습니다.
- 노란색 - 이 작물은 30미터에 달할 수 있습니다. 그것은 다소 조밀 한 피라미드 크라운을 가지고 있습니다. 이 나무는 아래쪽에 노란색 색조가 있는 쐐기 모양의 들쭉날쭉한 잎이 특징입니다. 다른 품종에 비해 꽃이 늦게 핀다. 이 품종은 가장 서리에 강한 것으로 간주됩니다.
- 파비아는 높이 3~6m까지 자라는 관상용 관목입니다.12m에 달하는 나무일 수도 있습니다. 문화는 너무 가시가 많은 과일이 아닌 밝은 붉은 꽃으로 구별됩니다.
- 작은 꽃은 높이가 5m를 넘지 않는 관목입니다. 식물은 빽빽한 덤불을 형성합니다. 그 독특한 특징은 분홍색 수술이 있는 흰색 꽃입니다.
- 알몸 - 25m에 도달합니다. 이 나무는 매력적인 왕관이 특징입니다. 장식용 잎과 과일도 있습니다.
- 일본어 - 문화의 특징은 배 모양의 과일 모양입니다. 이 유형의 밤에는 흰색과 분홍색 꽃이 있습니다.
- 고기 붉은 색 - 너무 가시가 많지 않은 둥근 과일이 있습니다. 식물은 빨간색 또는 분홍색 꽃과 밝은 녹색 잎으로 구별됩니다. 문화는 열과 건조한 날씨에 대한 민감성이 특징입니다.
- 인디언 - 이 식물은 20m에 이릅니다. 이 문화는 인도 북부에서 왔습니다. 노란색과 빨간색 반점으로 덮인 흰색 꽃이 특징입니다. 그들은 큰 꽃차례를 형성합니다. 이 식물에는 다육하고 가시가 많은 열매도 있습니다.
마로니에 열매는 먹는 것이 금지되어 있습니다. 독성이 있고 쓴 맛이 납니다. 또한 과일에는 단백질이 포함되어 있지 않으며 영양가도 낮습니다. 이 제품은 의학에만 사용됩니다. 그것으로부터 다양한 약이 준비됩니다.
식용 밤을 구별하는 방법
식용 밤은 따뜻하고 습한 기후가 필요합니다. 더욱이 말 종은 어떤 조건에서도 자랄 수 있습니다. 광장이나 공원에 흔히 심는다. 마로니에를 먹는 것은 위험한 결과를 초래할 수 있으므로 금지됩니다. 따라서 식용 가능한 품종과 먹을 수 없는 품종을 구별하는 것이 중요합니다.
신장별
식용 식물은 말 품종보다 키가 큽니다.이 나무는 35m에 이릅니다. 모두 다양성에 따라 다릅니다. 다양한 종류의 나무는 아름답고 퍼지는 면류관으로 구별됩니다.
야생 밤나무는 보통 최대 15m까지 자랍니다. 그러나 때로는 높이가 25미터에 이를 수도 있습니다. 또한 마로니에는 1.5-3m 크기의 덤불 형태로 자랄 수 있습니다. 이 작물은 장식적이고 조밀한 면류관으로도 구별됩니다.
단풍으로
마로니에나무는 큰 잎자루에 아름다운 부채 모양을 형성하는 손바닥 모양의 잎이 특징입니다. 잎은 길이가 10~20cm까지 자란다. 식용 품종은 가지에 교대로 위치하는 작은 잎자루에 일반 타원형 잎이 특징입니다. 판의 길이는 22cm, 너비는 7입니다.
개화의 특징
말밤나무는 5월과 6월에 꽃이 핀다. 이 기간 동안 나무에 피라미드형 브러시가 형성됩니다. 꽃은 종과 비슷하며 지름이 2cm에 이릅니다. 식용 품종은 6~7월에 꽃이 피기 시작합니다. 또한 꽃차례는 최대 15cm 크기의 얇은 작은 이삭과 비슷합니다.
과일 크기별
중요한 차이점은 코어의 모양입니다. 식용밤은 마로니에보다 크기가 작습니다. 동시에, 먹을 수 없는 과일은 쉽게 제거할 수 있는 최소한의 가시가 있다는 특징이 있습니다. 식용 견과류에는 가시가 많아 껍질을 벗기기가 어렵습니다.
식용종의 성장범위
식용 품종은 재배 조건 측면에서 더 까다로운 것으로 간주됩니다. 따뜻하고 습한 기후가 필요합니다. 또한, 이 나무들은 약산성이며 촉촉한 토양이 필요합니다.그들은 지중해, 미국, 소아시아 및 유럽 남동부에서 가장 흔히 발견됩니다. 기후 측면에서 가장 적합한 지역은 프랑스, 이탈리아, 스페인입니다.
밤은 언제 익나요?
밤은 익는 시간에 따라 종류에 따라 구별하는 것도 가능합니다. 식용품종의 열매는 9월부터 11월까지 익는다. 신선한 과일은 저장 조건 측면에서 매우 까다로운 것으로 간주됩니다. 이를 위반하면 너트에 곰팡이가 빠르게 나타납니다.
먹을 수 있는 열매를 맺는 나무는 15년이 되면 열매를 맺기 시작합니다. 이제부터 그들은 아주 풍성한 열매를 맺습니다. 이 경우 견과류는 2주 이내에 떨어집니다. 일반적으로 긴 막대를 사용하여 수집합니다. 먼저 해당 부위를 나뭇잎과 기타 오염 물질로 청소합니다. 큰 견과류를 주로 먹습니다.
말밤나무는 8~9월에 조기 숙성되는 것이 특징입니다. 봄에는 나무에 열매가 풍성하게 열리지만 모두 익지는 않습니다. 따라서 일부 견과류는 여름에 떨어집니다. 9월 말에는 크고 잘 익은 열매만 나무에 남습니다. 먹을 수 없는 품종은 민속 요리법에 자주 사용됩니다. 그들은 다양한 연고, 달인 및 팅크에 사용됩니다.
밤은 먹을 수 있는 것과 먹을 수 없는 것으로 구분됩니다. 그렇기 때문에 이러한 과일을 구별하는 것이 매우 중요합니다. 이는 개화, 나무 높이, 과일 크기 등 다양한 특성을 기반으로 수행할 수 있습니다. 견과류의 숙성 기간에도 약간의 차이가 있습니다.
