백리향 또는 백리향은 짙은 녹색 잎을 가진 향기로운 관목입니다. 덤불은 멋진 향기로 많은 곤충과 벌을 끌어들입니다. 자신의 정원에서 이 허브를 재배하려는 사람들은 집에서 신선한 백리향을 적절하게 보관하는 방법을 알아야 합니다. 이 식물은 생명을 주는 특성으로 인해 매우 가치가 높습니다. 이 향기로운 식물에는 마법의 힘이 있고 악령을 쫓아낼 수 있다는 것이 일반적으로 받아들여지고 있습니다.
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향신료를 보관하기 전에 제대로 말려야 합니다.규칙을 따르지 않고 준비하면 백리향에 곰팡이가 생길 수 있습니다. 겨울철에 백리향을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.
- 선택한 백리향은 이전에 종이가 깔려 있던 금속 베이킹 시트에 펼쳐집니다.
- 작업물은 거즈로 덮여 있어 먼지 입자에 대한 자연적인 장벽 역할을 합니다.
- 완성된 블록은 서늘한 곳에 건조되도록 보내집니다.
- 건조하는 동안 향기로운 백리향을 뒤집어 싹이 썩지 않도록합니다.
향기로운 허브도 큰 다발로 건조됩니다. 식물이 완전히 건조되는 기간은 7일이다.
건조조미료는 유리병, 판지포장, 편리한 린넨백 등에 담아 어둡고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 폴리에틸렌 용기는 밀폐되어 있고 말린 허브를 망치고 내부에서 증발시키기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 모든 보관 뉘앙스를 엄격하게 준수하면 향기로운 허브를 2년 동안 보관할 수 있습니다.
신선한 백리향 보관하기
신선한 향신료는 다양한 고기 요리, 가금류 및 생선을 준비하는 데 사용됩니다.
백리향을 신선하게 유지하기 위해 몇 가지 방법이 사용됩니다.
- 향신료는 밀봉된 폴리에틸렌에 담아 냉동실과 떨어진 냉장고에 보관합니다. 가방을 너무 꽉 채우지 말고 새싹이 자유롭게 위치해야 합니다. 신선한 백리향은 이런 방식으로 7일 동안 보관할 수 있습니다.
- 줄기 사이에 여유 공간이 있도록 신선한 줄기를 놓습니다. 유리 용기는 단단한 뚜껑으로 닫혀 있습니다. 백리향은 3주 안에 갓 따낸 것처럼 신선합니다.
보관하기 전에 향기로운 백리향을 분류하지만 세척하지는 않습니다.
집에서 말리기
건조되면 향기로운 백리향은 그 특성을 잃지 않으며 치유 특성의 상당 부분이 유지됩니다.곰팡이가 생기지 않도록 하려면 규정에 따라 건조하는 것이 중요합니다. 백리향 건조에 대한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.
- 향기로운 백리향을 건조하는 공간은 통풍이 잘되어야 합니다.
- 선택한 싹을 배치하려면 두꺼운 천 조각, 쟁반 또는 주석 시트를 선택하십시오.
- 준비된 표면에 종이 층이 펼쳐집니다.
- 곤충이 먼지 입자에 접근하는 것을 제한하기 위해 분해된 새싹 위에 거즈 천 층을 놓습니다.
- 향기로운 백리향은 3 ~ 5 일 동안 건조되며 실내 온도는 +35도를 초과해서는 안됩니다.
건조가 끝나면 새싹이 어두워지고 잎이 단단해지고 손에 부서지기 쉽습니다. 따라서 겨울철에 좋아하는 향신료를 쉽게 말릴 수 있습니다.
백리향의 초기 건조 속도를 높이기 위해 숙련된 약초학자는 전기 건조기를 사용합니다. 결과를 얻으려면 한 가지 조건이 충족됩니다. 장치가 35도 이상으로 가열되어서는 안됩니다.. 장치의 상단 선반에서 철저한 건조가 수행됩니다. 전기 건조기를 사용하면 백리향을 8시간 안에 건조할 수 있습니다.
그러나 오븐은 전기 장치라 할지라도 건조 온도를 조절하기 어렵기 때문에 식물을 건조하는 데 적합하지 않습니다.
식물을 얼리기
냉동하기 전에 신선한 식물을 철저히 씻고 종이 타월로 건조시킵니다. 신선한 백리향을 냉동하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
- 줄기를 비닐봉지에 밀봉하여 냉동실에 보관합니다.
- 식물을 으깨어 얼음틀에 넣고 정제수를 채운 후 냉동실에 넣어 얼립니다. 완성된 백리향 큐브를 플라스틱 용기에서 꺼내 장기 보관을 위해 용기에 담습니다.
이 형태에서는 냉동 백리향을 봄까지 보관합니다.해동된 향신료는 즉시 귀중한 특성을 잃기 때문에 즉시 사용됩니다.
작물에 소금을 뿌리기
겨울 절임은 백리향을 8개월 동안 보존하는 또 다른 간단한 방법입니다. 이를 위해 신선한 백리향 잎을 잘게 자르고 소금을 뿌립니다. 으깬 식물을 항아리나 세라믹 용기에 넣으세요. 다진 백리향이 담긴 용기를 냉장고에 보관하세요.
천연 오일이나 식초로 통조림 만들기
향신료는 기름에 보존되어 있습니다. 백리향 오일이 만들어져 통증 완화, 피로 완화, 입을 헹구는 데 사용됩니다.
다음과 같이 구성을 준비하십시오.
- 씻어낸 양념을 햇볕에 잘 말립니다.
- 박격포로 갈아주세요.
- 기름(코코넛 오일 8ml)을 넣은 팬에 채소를 넣고 거품이 나타날 때까지 중간 불로 5분간 끓입니다.
- 식힌 혼합물을 유리용기에 붓고 서늘한 곳에 보관하세요.
신선한 잎은 와인 식초와 올리브 오일로 요리할 수도 있습니다. 이를 위해 신선한 잎을 고기 분쇄기를 통과합니다. 허브가 7cm 층으로 덮 이도록 오일을 채운 항아리에 조성물을 넣고 천연 오일은 보관 중에 원치 않는 곰팡이가 나타나는 것을 방지합니다. 준비되면 고기에 백리향을 넣어 어떤 요리에도 훌륭한 첨가물이 될 것입니다. 인기 있는 고기 매리네이드에서 흔히 발견됩니다.
