청소
수확은 과일이 익으면서 시작됩니다. 품종마다 숙성 시간이 다릅니다. 아직 익지 않은 갈색의 열매를 따서 따뜻하고 밝은 곳에 두는 것이 좋습니다. 동시에 손상되고 썩고 갈라진 토마토를 덤불에서 제거해야합니다.
기온이 8도까지 떨어지면 작물 전체를 수확하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 질병이 발생할 가능성이 높아지고 수확한 토마토는 오랫동안 보관되지 않고 빨리 부패됩니다.
숙성 과정을 가속화하는 또 다른 요령은 수확 3주 전에 꽃이 핀 새싹과 새싹을 제거하는 것입니다.